Feta-kaas, afkomstig uit Griekenland, is een ongelooflijk populaire en smakelijke kaas over de hele wereld. Veel mensen genieten van de zoute smaak van feta bovenop hunВ salades, toast en pastagerechten Maar als je de laatste van je feta enheb je een vervanger nodig voor fetakaas, er zijn een handvol andere kaasproducten die je in de plaats kunt gebruiken.
Van ricotta tot kwark tot queso fresco, je zou een geschikte vervanger voor fetakaas moeten kunnen vinden die past bij jouw smaakvoorkeuren en dieetwensen. Lees verder om de vijf beste alternatieven voor fetakaas te zien.
Ricotta
Ricotta is een van de meest populaire vervangers voor fetakaas. Waarom? Omdat het met succes de kruimelige textuur en heerlijke smaak van feta repliceert. Ricotta is echter minder zout dan feta, dus het kan zijn dat je een extra snufje zout aan je recept moet toevoegen om de smaak nauwkeurig na te bootsen. Je kunt ook letten op ricotta salata, een oudere en drogere vorm van ricotta die meer naar feta smaakt.
Cotija-kaas
Cotija-kaas is een milde Mexicaanse kaas die vaak wordt gebruikt op taco's, salades, enchilada's en soortgelijke gerechten. Bij op het eerste gezicht zul je merken dat cotija-kaas er bijna identiek uitziet als feta-kaas, omdat het in een blok zit en gemakkelijk in kleinere stukjes uiteenv alt. Bovendien is cotija-kaas vrij zout van smaak, waardoor het een sterke vervanger is voor fetakaas.
Geitenkaas
Zoals de naam al doet vermoeden, is geitenkaas (ook bekend als chГЁvre) afkomstig van geitenmelk. Het wordt geproduceerd in verschillende van texturen en smaken, hoewel het meestal wordt verkocht als een zachte en romige kaas die gemakkelijk over crackers te smeren is. Geitenkaas heeft enkele overeenkomsten met fetakaas, aangezien beide zout en kruimelig zijn en geitenmelk gebruiken bij hun productie.
Hüttenkäse
Hoewel cottage cheese vloeibaarder is dan andere opties op deze lijst, kan het eigenlijk dienen als een stevige vervanger voor fetakaas. Cottage kaas kan qua textuur in de plaats komen van feta, maar de smaak komt niet precies overeen. Om de smaak dichter bij feta te krijgen, moet je waarschijnlijk wat extra zout aan je kwark toevoegen.
Queso fresco
Net als cotija-kaas is queso fresco een type kaas dat populair is in de Latijns-Amerikaanse keuken. Queso fresco komt van koeien melk of geitenmelk. Het is een fantastische toevoeging aan veel verschillende soorten gerechten voor een romige kick. Het is verkrijgbaar in verschillende texturen, dus je zult op zoek moeten gaan naar een medium-stevige versie als je het gebruikt als vervanging voor fetakaas. Echter , queso fresco kan lastig te vinden zijn in sommige supermarkten, dus maak het misschien liever zelf.
Met zoveel lekkere alternatieven voor fetakaas, zou het geen uitdaging moeten zijn om er een te vinden die bij je voorkeuren en budget past. Met de mogelijke uitzondering van queso fresco en cotija-kaas, zou je geen moeite moeten hebben om deze feta-kaasvervangers bij je plaatselijke supermarkt te vinden.
Voor meer kooktips en ideeën, bekijk de Tastessence-blog.
