Of je nu bruine suiker gebruikt voor een smaak van zoetheid in je koffie of als hoofdingrediënt in je kenmerkende gebakken producten, er is Het v alt niet te ontkennen dat bruine suiker aan bijna alles een smakelijke kick geeft. Helaas is het niet het beste om te consumeren als je goed probeert te eten, wat je ertoe kan aanzetten op zoek te gaan naar een gezonde vervanger voor bruine suiker.
Gelukkig zijn er een handvol items die je kunt gebruiken als een gezonde vervanging voor bruine suiker In dit bericht zullen we deel een paar van onze topkeuzes voor wat te gebruiken in plaats van bruine suiker.Blijf lezen om erachter te komen hoe je je bruine suiker kunt ruilen voor een meer gezondheidsbewuste optie.
Muscovado suiker
Als je nog nooit hebt gehoord van muscovado-suiker, , ben je niet de enige. Het ziet eruit en smaakt vrij gelijkaardig aan bruine suiker, maar het bevat grotere hoeveelheden melasse. Muscovado-suiker wordt gemaakt door het sap uit suikerriet te halen, het te mengen met wat limoen en het te koken om kristallen te produceren.
Aangezien bruine suiker eigenlijk gewoon witte suiker is waaraan een beetje melasse is toegevoegd, wordt muscovadosuiker over het algemeen beschouwd als een gezondere ruilstof. Bovendien is muscovadosuiker veel minder geraffineerd dan traditionele witte of bruine suiker.
Kokossuiker
Gemaakt van kokospalmen, kokossuiker is een ander gezond alternatief voor bruine suiker dat vergelijkbaar is met het echte werk. Kokossuiker is qua smaak en uiterlijk vrijwel identiek aan bruine suiker.
Het belangrijkste verschil tussen deze twee ingrediënten is dat kokossuiker niet zoveel vocht vasthoudt als bruine suiker Als je gebak, moet u dit verschil verklaren door een beetje olie of boter toe te voegen samen met uw kokossuiker.
Ruwe suiker
De laatste jaren worden rauwe suikers (zoals turbinado) steeds populairder bij koffie- en theedrinkers. Tegenwoordig kun je vaak vind ze in coffeeshops onder de merknaam Sugar in the Raw.
Ruwe suiker is een uitstekend gezond alternatief voor bruine suiker, maar je moet overweeg de textuurverschillen tussen de twee voordat je ze door elkaar gebruiktTerwijl bruine suiker een fijne, zandachtige consistentie heeft, is ruwe suiker grover en rotsachtiger. Voordat u ruwe suiker gebruikt, kunt u deze het beste een beetje malen om de grotere brokjes te breken.
Lieve schat
Misschien heb je geen van de andere vervangers voor bruine suiker op deze lijst al in je kast staan, maar heb je waarschijnlijk wel een pot schat ergens daarbinnen. Honing is een gemakkelijk alternatief voor bruine suiker omdat het een vergelijkbaar niveau van zoetheid toevoegt zonder te overweldigend te zijn.
Aangezien honing echter vloeibaar is, moet u enkele aanpassingen maken voordat u het gebruikt in plaats van bruine suiker bij het bakken. Voor elke kop bruine suiker waar je recept om vraagt, vervang je deze door "tot" van die hoeveelheid honing. Je wilt ook de andere vloeistoffen in je recept verminderen met een paar eetlepels tot ½ kopje.
Zoals je kunt zien, hoeft het vinden van een gezonde vervanger voor bruine suiker niet ingewikkeld te zijn. Je zou al deze ingrediënten moeten kunnen vinden in je lokale reformwinkel of online.
Voor meer kooktips en ideeën, bekijk de Tastessence-blog.
