Er zijn een aantal redenen om een volle melkvervanger in je dieet op te nemen. Misschien probeer je calorieën te verminderen of vetarm voedsel consumeren. Of misschien heb je net ontdekt dat je lactose-intolerantie hebt.
Hoe dan ook, er zijn tal van alternatieven voor volle melk op de markt vandaag. De juiste voor u hangt gewoon af van uw dieet en voorkeuren. In dit bericht bespreken we een handvol van de meest populaire alternatieven voor volle melk zodat je de juiste keuze kunt maken voor jouw behoeften.
Zuivelvrije volle melkvervanger
Probeert u zuivel uit uw dieet te schrappen, maar hebt u toch een scheutje room in uw koffie nodig? In dat geval kunt u het beste een niet-zuivelmelkvervanger zoals amandel-, eiken- of sojamelk.
Deze volle melkvervangers zijn al jaren populair bij veganisten en personen met lactose-intolerantie. Naarmate meer mensen een zuivelvrij dieet volgen, zijn alternatieve melkopties steeds gemakkelijker te vinden in supermarkten en coffeeshops.
Magere of magere melk
Als je geniet van de smaak van traditionele melk maar je calorie- of vetinname wilt verlagen, dan is magere of magere melk de beste keuze voor jou. In de supermarkt vind je het in dezelfde afdeling als de volle melk, dus je hoeft je winkelgedrag nauwelijks aan te passen.
Zoals je zou verwachten, het gebruik van een van deze soorten melk als vervanging voor volle melk is heel eenvoudig. Of je het nu toevoegt aan koffie, gebak, romige sauzen of gewoon drinkt, wissel het gewoon in met dezelfde hoeveelheid volle melk die je zou normaal gebruik.
Melkpoeder
Als je een fervent bakker bent maar niet veel melk drinkt, is het een slim idee om een bakje melkpoeder te bewaren in je kast. Melkpoeder is veel langer houdbaar dan verse melk en je kunt het gemakkelijk gebruiken als vervanger van volle melk in cakes, koekjes en andere gebakken lekkernijen.
Je moet de specifieke instructies op je verpakking met melkpoeder volgen om er een vloeistof van te maken. Maar over het algemeen hoef je het alleen maar te mengen met een beetje water voordat je het combineert met je andere ingrediënten.
Verdampte melk
Net als melkpoeder is geëvaporeerde melk een ander vervangingsmiddel voor volle melk dat veel langer meegaat dan zijn gekoelde tegenhanger. Het heeft een iets andere smaak dan gewone melk, dus het is best geschikt voor bakken en koken, in plaats van toe te voegen aan je koffie of thee.
In plaats van volle melk aan je gerecht toe te voegen, kun je gewoon dezelfde hoeveelheid geëvaporeerde melk toevoegen voor een romige smaak en textuur . Maar als je op zoek bent naar een meer subtiele smaak, moet je het mengen met water, zoals aangegeven op je blikje geëvaporeerde melk.
Met zoveel smakelijke alternatieven beschikbaar, hoeft het opgeven van volle melk niet moeilijk te zijn. Tegenwoordig is er iets voor vrijwel elke smaak of voedingsvoorkeur, van zuivelvrije melk alternatieven tot houdbare opties.
Voor meer kookruil en ideeën, bekijk de Tastessence-blog.
