Hoewel boter vaak wordt beschouwd als een van de meest essentiële ingrediënten voor het maken van rijke en heerlijke chocoladekoekjes, kun je ook lekkere koekjes maken zonder boter. In plaats daarvan zijn er verschillende dingen die je kunt vervangen door boter in chocoladekoekjes.
Als je bezig bent met het bakken van koekjes en je je net realiseert dat je geen boter meer hebt, geen paniek. Bekijk in plaats daarvan deze ideeën voor wat je kunt vervangen door boter in chocoladekoekjes.
Olijfolie of plantaardige olie
Als je van koken houdt, is de kans groot dat je een fles olijfolie of plantaardige olie in je kast hebt staan - die een redder in nood kan zijn als je zonder komt te zitten van boter. Beide oliën zijn rijk aan vetten (zoals boter) en voegen een goede hoeveelheid vocht toe aan uw gebakken goederen.
Je kunt een van deze oliën gemakkelijk inwisselen voor boter in chocoladekoekjes. Wanneer u olie toevoegt in plaats van boter, gebruik dan ongeveer "tot" van de boter die uw recept vereist.
Avocado
Bij het bakken is avocadopuree een van de meest verrassende (maar effectieve) vervangers voor boter. Net als boter zit avocado boordevol vet om je koekjes een smaakvolle kick te geven.
Er zijn geen conversies of verhoudingen vereist bij gebruik van avocado in plaats van boter. Het enige dat u hoeft te doen, is een gelijke hoeveelheid avocado gebruiken om de boter te vervangen (bijvoorbeeld een half kopje gepureerde avocado in plaats van een half kopje boter).
Gewone yoghurt
Voor een gezonder alternatief, overweeg om gewone yoghurt te gebruiken als vervanging voor boter in chocoladekoekjes. Je kunt gewone yoghurt gebruiken of Yoghurt op Griekse wijze om het calorie- en vetgeh alte te verlagen in uw gebak.
Als je yoghurt in je koekjes gebruikt, meet dan dezelfde hoeveelheid af als boter. Het is echter vermeldenswaard dat yoghurt best gebruikt in kleinere batches omdat het een hoog vochtgeh alte bevat.
Kokosnootolie
We hebben al besproken hoe olijfolie en plantaardige olie een fantastisch alternatief kunnen zijn voor boter in chocoladekoekjes. Maar kokosolie is een ander ingrediënt dat je ook kunt inwisselen voor boter.
Kokosolie heeft een uitgesproken smaak waar sommige mensen niet van houden, dus zorg ervoor dat je de smaak goed vindt toevoegen.Om het in je recepten te gebruiken, moet je het eerst smelten (kokosolie is vast bij kamertemperatuur). Zodra je dat hebt gedaan, gebruik je een 1:1 verhouding om de boter in je koekjes te vervangen.
Appelmoes
Ongezoete appelmoes is een andere gepureerde vrucht die je kunt gebruiken in plaats van boter. Het bevat niet alleen minder vet dan boter, maar het bevat ook een aantal voedingsstoffen die je gezondheid een boost geven.
Aangezien appelmoes papperig is, kan het het beste worden gebruikt in combinatie met boter in gebak Als je recept een kopje boter nodig heeft, kan ВЅ kopje appelmoes en ВЅ kopje boter gebruiken Het gebruik van alleen appelmoes als botervervanger wordt doorgaans niet aangeraden.
Met zoveel verschillende ingrediënten dat je boter kunt vervangen in chocoladekoekjes, weet je zeker dat je minstens één van ze al in je voorraadkast.Zo niet, dan kan elk van deze voedingsmiddelen gemakkelijk worden gekocht bij uw plaatselijke kruidenierswinkel.
Voor meer kooktips en ideeën, bekijk de Tastessence-blog.
