Griekse yoghurt is favoriet onder gezondheidsbewuste mensen die iets willen proeven romig maar zonder veel calorieën Maar als de oud bakje Griekse yoghurt in je koelkast is bedorven of je bent net op, je hebt misschien een Griekse yoghurtvervanger nodig
Afhankelijk van wat je maakt, zijn er een aantal Griekse yoghurtvervangers die kunnen werken Van zure room tot mayonaise tot kwark, er zijn genoeg manieren om ervoor te zorgen dat je gerecht toch lekker wordt, ook zonder Griekse yoghurt.
Allereerst: wat is Griekse yoghurt?
Voordat we het hebben over Griekse yoghurtvervangers, laten we wat meer uitleggen over Griekse yoghurt en hoe het gemaakt wordt.
In wezen wordt Griekse yoghurt langer gezeefd dan traditionele yoghurt om extra water, lactose en mineralen te verwijderen Aan het einde van dit proces krijg je Griekse yoghurt, die veel dikker en romiger is dan gewone yoghurt.
Griekse yoghurt biedt ook tal van voedingsvoordelen. Het zit vol met eiwitten, calcium, vitamine B12 en meer. Griekse yoghurt is ook een natuurlijke bron van probiotica, die helpen om je darmen gezond te houden.
Griekse yoghurtvervangers ideeën
Eerlijk gezegd is het moeilijk om voedsel te vinden dat kan tippen aan zowel de romige smaak van Griekse yoghurt als zijn geweldige voedingswaarde. Er zijn echter verschillende voedingsmiddelen die de smaak en textuur kunnen imiteren, waardoor ze levensvatbare Griekse yoghurtvervangers zijn.
Zure room
Mensen die calorieën willen verminderen, gebruiken vaak Griekse yoghurt in plaats van zure room tijdens het bakken of bovenop hartige gerechten zoals chili en Mexicaans eten. Maar als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je in plaats daarvan ook zure room vervangen.
Vervang gewoon de Griekse yoghurt in je recept door dezelfde hoeveelheid zure room. Je krijgt een romige en pittige smaak die iets rijker is dan Griekse yoghurt.
Mayonaise of aioli
Hoewel het zeker niet het meest gezonde alternatief voor Griekse yoghurt is, kan mayonaise of aioli in bepaalde recepten worden gebruikt . Je kunt gemakkelijk mayonaise toevoegen aan zaken als wraps, dressings, dipsauzen of koude gerechten zoals kipsalade.
Mayonaise en aioli bieden niet dezelfde gezondheidsvoordelen die je krijgt van Griekse yoghurt. Maar ze kunnen de klus klaren als je verder niets bij de hand hebt.
Hüttenkäse
Net als Griekse yoghurt staat hüttenkäse bekend om zijn uitstekende voedingswaarde en hoge eiwitgeh alten. Het lijkt niet de meest voor de hand liggende Griekse yoghurtvervanger, maar het kan gemakkelijk op zijn plaats worden gebruikt.
Probeer kwark toe te voegen aan smoothies of bestrooi met bessen om je Griekse yoghurt 's ochtends te vervangen. In gebak kun je Griekse yoghurt ook vervangen door een equivalente hoeveelheid cottage cheese.
Naast deze drie ideeën voor vervangende Griekse yoghurt, kun je ook andere ingrediënten proberen die je misschien in huis hebt, waaronder gewone yoghurt, roomkaas of karnemelkUiteindelijk is het een kwestie van persoonlijke voorkeur en wat je het lekkerst vindt.
Voor meer kookideeën en tips, bekijk de Tastessence-blog.
