Het v alt niet te ontkennen dat Amerikanen dol zijn op boter, waarvan ze vorig jaar alleen al een ongelooflijke 1,94 miljard pond consumeerden. Maar als je veganist bent of geen zuivel in je dieet eet, wil je waarschijnlijk een goede niet-zuivelbotervervanger om te gebruiken voor koken, bakken en snacken.
Gelukkig zijn er nogal wat niet-zuivelbotervervangers beschikbaar Van imitatieboterproducten tot oliën tot romige spreads, je bent zorg ervoor dat je een zuivelvrij boter alternatief vindt waar je van houdt. Lees verder om onze top ideeën voor botervervangers te bekijken, of je nu liever boter gebruikt bij het koken, bakken of als spread.
Om de smaak van boter te vervangen: imitatieboterproducten
Als je geniet van de smaak en consistentie van boter, dan is imitatieboter (in de vorm van boterachtige spreads en sticks) je beste inzet in termen van een wisselspeler. Het is een vrij eenvoudige ruil; gewoon gebruik dezelfde hoeveelheid botersmeersel in plaats van roomboter
Zoek tijdens het winkelen naar zuivelvrije boterproducten van merken als Earth Balance. Deze veganistische boterproducten krijgen meestal goede recensies en zijn gemakkelijk te vinden in de grote supermarkten.
Bij het bakken: verschillende soorten olie
U kunt ook een iets andere aanpak kiezen bij het vervangen van boter in gebak. In deze gevallen is het vaak goedkoper en gemakkelijker om olie te gebruiken als niet-zuivelbotervervanger.
Extra vierge olijfolie (EVOO) is een van de meest populaire zuivelvrije alternatieven voor boter in cakes, koekjes en andere bakkerijproducten. Omdat het rijk is aan antioxidanten en gezonde vetten, heeft olijfolie eigenlijk een aantal gezondheidsvoordelen als botervervanger of gewoon als toevoeging aan je dieet.
Als je niet van olijfolie houdt, kun je in plaats daarvan ook andere oliën gebruiken, zoals plantaardige olie of kokosolie. Om olie te gebruiken in plaats van boter, voegt u gewoon een hoeveelheid boter toe die in het recept wordt gevraagd. Als uw recept bijvoorbeeld een eetlepel boter vereist , zou je een eetlepel olie gebruiken.
Voor een romige textuur: verschillende smeersels
Tot slot zijn er andere geschikte veganistische alternatieven voor boter als je op zoek bent naar een romige, smeerbare topping voor op toast en andere tussendoortjes.
Bijvoorbeeld, hummus (gemaakt van kikkererwten) en tahini (gemaakt van zaden) zijn populair bij mensen die een zuivelvrij dieet volgen . Hoewel deze voedingsmiddelen niet dezelfde rijkdom hebben als boter, voegen ze smaak, gezonde vetten en eiwitten toe aan je ma altijden.
Je kunt ook notenboter gebruiken in plaats van roomboter (hoewel die niet hetzelfde smaken). Pindakaas, amandelboter en kokosboter voegen een heerlijke smaak en romige textuur toe aan brood, crackers en groenten.
Fruitpuree (zoals bananen en avocado's) is een andere voedingsrijke optie voor veganisten en mensen die geen zuivelproducten consumeren.
Nu zuivelvrije diëten populairder zijn geworden, beginnen bedrijven meer niet-zuivelbotervervangers op de markt te brengen. Of je nu veganist bent, niet van de smaak van boter houdt, of gewoon zuivel wilt schrappen,er is geen tekort aan boter alternatieven die u kunt opnemen in uw dieet.
Voor meer ideeën over voedselvervangers en kooktips, bekijk de Tastessence-blog.
