Als je extra tijd thuis doorbrengt vanwege COVID-19, zijn er waarschijnlijk veel dingen die je mist in je oude routine - inclusief uw plaatselijke coffeeshop. Daarom delen we hoe je espresso maakt zonder machine, allemaal vanuit het comfort van je eigen huis.
Natuurlijk is thuis koffie zetten niet helemaal hetzelfde als genieten van een handgemaakte drank van je favoriete barista. Toch is het goed om te weten hoe je espresso zet zonder machine om de dagen door te komen dat je de deur niet uit kunt.
In dit bericht delen we drie methoden om thuis een heerlijke espresso te zetten met basishulpmiddelen.
De juiste bonen kiezen
Voordat we ingaan op de logistieke details van het maken van espresso zonder machine, zijn er enkele stappen die je van tevoren moet nemen om een geweldig smakend brouwsel te garanderen .
Allereerst moet je verse bonen van hoge kwaliteit kopen Kies voor espresso een melange met een donkere branding, waardoor je minder zuur en meer body krijgt. Donker gebrande koffiebonen zijn vetter dan licht- of medium gebrande melanges, die emulgeren om de duidelijke "crema" te produceren die je bovenop een espresso ziet.
Als je eenmaal de juiste bonen hebt gekozen, moet je ze malen tot een fijn poeder. We raden aan een automatische espressomolen (zoals een koffiemolen). Als je espresso maakt in een Franse pers, moeten je bonen aan de grovere kant zijn (maar nog steeds fijn).
Espresso maken zonder machine
Hoewel je geen dure machine hoeft aan te schaffen om espresso te maken, moet je toch investeren in een van deze drie tools. Gelukkig zijn ze allemaal betaalbaar, licht van gewicht en gemakkelijk te vinden,zodat je er een online kunt kopen en binnen een paar dagen aan de slag kunt.
Moka Pot
Om espresso te maken met een Moka Pot, vul de onderste kamer met koud water en plaats je gemalen koffiebonen in het filter . Zet je Moka Pot op het fornuis en begin met verwarmen (zorg ervoor dat de vlam geconcentreerd blijft onder de Moka Pot als je gasbranders hebt).
Van daaruit zal uw Moka Pot druk creëren,waardoor stoom vrijkomt. Het water zal dan worden gecombineerd met de gemalen koffie om espresso te produceren.
AeroPress
Een AeroPress is een ander uitstekend apparaat als je geïnteresseerd bent in het leren van espresso maken zonder machine Plaats een filter om het te gebruiken in uw AeroPress en spoel deze af met heet water. Giet dan twee eetlepels gemalen koffie in het filter. Voeg vier ons verwarmd water toe (ongeveer 200 ° F) en duw de zuiger naar beneden totdat deze de bodem bereikt. Giet je espresso in een kopje en drink het op!
Franse media
Een Franse pers is niet de ideale gadget om espresso te maken, maar hij werkt wel als het erop aankomt. Je gebruikt het zoals je zou doen voor het maken van je gewone kopje koffie, maar we raden aan om extra gemalen koffie toe te voegen voor een rijkere smaak.
Begin met twee eetlepels gemalen koffie en een kop heet water. Zodra je je bonen hebt toegevoegd, giet je er een scheutje gekookt water over,laat de koffie ongeveer 30 seconden bloeien.
Giet de rest van het water erbij en doe het deksel erop, laat het ongeveer vier minuten staan voordat je het onderdompelt. Breng omhoog uw zuiger terug tot halverwege de Franse pers, voordat u hem weer helemaal naar beneden drukt. Schenken en genieten!
Voor meer keukenhacks en tips, bekijk de Tastessence-blog.
