Als je een kokosliefhebber bent, heb je waarschijnlijk kokosboter geprobeerd (of in ieder geval van gehoord). Het is een smakelijk brouwsel dat je gewoon kunt eten of verspreid over al je favoriete gerechten. Maar wat gebeurt er als deze verrukkelijke traktatie op is en je een vervangingsmiddel voor kokosboter nodig hebt?
Gelukkig heb je enkele geschikte opties om te gebruiken in plaats van kokosboter. In dit bericht delen we meer over wat er in kokosboter zit, waarom het anders is dan kokosolie en wat je kunt gebruiken als vervangingsmiddel voor kokosboter. Laten we graven!
Wat is kokosboter?
Kokosboter is een romige en smeerbare pasta gemaakt van kokosvlees Je kunt kokosboter zoals pindakaas gebruiken en eroverheen toevoegen van brood, appels, wafels of in smoothies. Als je veganistisch gebak maakt, kun je kokosboter gebruiken in plaats van traditionele boter.
Je vindt kokosboter in natuurvoedingswinkels en sommige kruidenierswinkelketens. Als alternatief kunt u thuis uw eigen kokosboter kloppen. Om het te maken, heb je alleen ongezoete geraspte kokosnoot en een keukenmachine nodig, evenals een beetje zeezout en wat zoetstof (beide optioneel).
Hoe verschilt kokosboter van kokosolie?
Hoewel ze op elkaar lijken, kokosboter en kokosolie hebben enkele belangrijke verschillen. Het meest cruciale onderscheid is dat kokosboter bedoeld is om bovenop ander voedsel te worden gegeten (of zelfs rechtstreeks uit de pot).
Aan de andere kant is kokosolie een ingrediënt dat in recepten wordt gebruikt om vet toe te voegen. Het wordt vaak gebruikt om boter in gebak te vervangen of als alternatief voor olijfolie bij het sauteren van groenten.
In tegenstelling tot kokosolie bevat kokosboter het vlees van de vrucht. Het vlees is het vezelrijke deel van de kokosnoot, waardoor het zo'n heerlijke en uitgesproken smaak heeft.
Wat is een goede vervanger voor kokosboter?
Er zijn een paar geschikte vervangers voor kokosboter als je die niet bij de hand hebt of niet zelf kunt maken.
De meeste notenboters (zoals pindakaas, amandelboter en cashewboter) werken als vervanging voor kokosboter. U moet zich er echter van bewust zijn dat dit soort producten alleen de consistentie van kokosboter zal vervangen. Ze bieden niet dezelfde kokossmaak
Helaas, kan je kokosolie niet betrouwbaar gebruiken als vervangingsmiddel voor kokosboter, omdat ze zeer verschillende doeleinden dienen in de keuken. Bovendien is kokosolie een vloeistof bij kamertemperatuur. Het werkt gewoon niet als je de fluweelzachte textuur van kokosboter probeert na te bootsen.
Dat gezegd hebbende, er is geen kokosbotervervanger die exact overeenkomt met de smaak en consistentie. Maar met meer supermarkten die deze smakelijke lekkernij in voorraad hebben, hoeft u niet al te veel moeite te doen om het bij u in de buurt te vinden.
Als je het nog steeds niet kunt vinden, probeer het dan zelf te maken. Het is ongelooflijk eenvoudig en er zijn geen dure ingrediënten of gereedschappen voor nodig. Bovendien is kokosboter vaak prijzig, dus je bespaart jezelf wat geld door het thuis te maken.
Voor meer ideeën voor het vervangen van recepten en kooktips, bekijk de Tastessence-blog.
