Sorbets zijn waarschijnlijk het eerste ijsdessert gemaakt door Aziaten en later naar Italië en het Midden-Oosten gebracht. Sherbet is het Amerikaanse neefje van sorbet met melk of room in kleine hoeveelheden, uitgevonden om de smaak te verbeteren.
Geen tweede spelling!Sherbert is een van de meest verkeerd uitgesproken en verkeerd gespelde woorden. Hoewel het in sommige woordenboeken wordt genoemd, is de standaardspelling Sherbet met één 'r' erin.
De zomers zijn hier, samen met de hunkering naar bevroren lekkernijen.Dit maakte ons nieuwsgierig naar verschillende zoete, bevroren desserts, te beginnen met sorbets, de favoriet uit de kindertijd van allemaal. Oké, laten we het zo aanpakken: IJs is een smeuïg, zacht bevroren dessert dat minimaal 3% melkvet bevat. Sherbet is een fruitig bevroren dessert dat tussen de 1 en 2% botervet bevat. Sorbet wordt gemaakt van gewoon vruchtensap, siroop of water en bevat geen melkvet! Dus eigenlijk is de volgorde van deze zoete lekkernijen: Sorbet < Sherbet < IJs.
De wettelijke definities van sorbet en sorbet worden echter door elkaar gebruikt en vaak zelfs als hetzelfde beschouwd. Niet alleen dit, om de verwarring nog groter te maken, wordt in sommige delen van de wereld de term 'sorbet' ook wel een koolzuurhoudend poeder genoemd dat door drankjes wordt geroerd. Evenzo wordt sorbet vaak verward met Italiaans ijs. We willen niet nog meer verwarring zaaien, laten we in het onderstaande bericht direct ingaan op de verschillen tussen sorbet en sorbet.
Sorbet vs. Sherbet Sorbet is een bevroren dessert bereid met rauw of gepureerd fruit dat wordt gekarnd en vervolgens wordt ingevroren.
вћ¤ Het bevat geen melk en zijn producten, dus het kan worden beschouwd als een lichtere, ijskoudere versie van ijs.
вћ¤ Sherbet is een bevroren zoet dessert vergelijkbaar met sorbet maar rijker dan het door melk, eiwit of gelatine.
вћ¤ Het is nog steeds lichter dan ijs.
IngrediëntenSorbet bestaat uit twee hoofdingrediënten: fruit en suiker. Er kunnen echter extra smaakstoffen, water of likeur worden toegevoegd. Het bevat geen zuivelproducten.
вћ¤ Bij sorbet gaat het om zuivelproducten zoals room, melk of zelfs karnemelk en andere ingrediënten zoals eiwitten en gelatine.
ConsistentieSorbets hebben een zachtere consistentie dan sorbets. De gladheid hangt echter ook af van de secundaire ingrediënten.
вћ¤ Sherbets hebben de neiging om relatief een rigide vorm aan te nemen.
Nutritional Info вћ¤ Sorbet is een vetarme optie voor mensen met een zoete 'frozen'-kauw.
вћ¤ Sherbet bevat meer vetten en calcium dan sorbet, hoewel het een vetarme optie is voor ijsliefhebbers.
| Sorbet, Portie: 1 kop | |
| Calorieën | 184 kcal |
| Vetcalorieën | 0.0 |
| Totaal vet | 0,0 g |
| Verzadigd vet | 0,0 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,0 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,0 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Potassium | 200 mg |
| Koolhydraat | 46.2 g |
| Proteïne | 1 g |
| Calcium | 2% |
| Ijzer | 5% |
| Vitamine A | 11% |
| Vitamine C | 86% |
| Sherbet, Portie: 1 kop | |
| Calorieën | 266,3 kcal |
| Vetcalorieën | 34,7 kcal |
| Totaal vet | 3,9 g |
| Verzadigd vet | 2.2 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,15 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 1,0 g |
| Cholesterol | 11,6 mg |
| Natrium | 88,8 mg |
| Potassium | 185,3 mg |
| Koolhydraat | 58,7 g |
| Proteïne | 2.1 g |
| Calcium | 10% |
| Ijzer | 2% |
| Vitamine A | 3% |
| Vitamine C | 10% |
Bron: fitday
The Good Thing ..Sorbets zijn geweldig voor mensen die lactose niet verdragen en voor veganisten. Het wordt geserveerd als smaakmaker tussen de ma altijden door.
вћ¤ Sorbets hebben een hoog calciumgeh alte en zijn goed voor mensen met een romiger verlangen.
Vergeet niet om je suikerspiegel in de gaten te houden terwijl je deze zoete lekkernijen consumeert.
