Vaak vereisen veel recepten het gebruik van kaasdoek, maar je hoeft niet in paniek te raken als je er geen in je voorraadkast hebt. Kaasdoek wordt gebruikt als zeef of kan gebruikt worden om kaas of gelei van te maken, de doek is erg handig in de keuken. Er zijn echter weinig kaasdoek alternatieven die overal verkrijgbaar zijn en die hetzelfde doel kunnen dienen.
Wist u?
Om jonge bomen te beschermen tegen samentrekkende krekels, worden ze vaak afgedekt met kaasdoek.
Kaasdoek is een losjes geweven gaasachtige doek, het lijkt veel op katoen, maar de twee zijn heel verschillend. Kaasdoek wordt voornamelijk gebruikt bij het maken en koken van kaas. Bij het maken van kaas helpt kaasdoek om wei uit de kaaswrongel te verwijderen en helpt het de wrongel bij elkaar te houden terwijl de kaas wordt gevormd.
Kaasdoek wordt ook gebruikt in verschillende recepten waarbij de producten moeten worden gezeefd en bij elkaar gehouden. Het wordt vaak gebruikt bij het samenstellen van een bouquet garni (een klein zakje met verschillende kruiden dat wordt gebruikt om te sudderen in soep, thee of zelfs stoofpot). De losjes geweven doek is handig om de vloeistoffen gemakkelijk af te tappen. Ook zorgen de grote gaten in de stof ervoor dat de zuivelproducten kunnen ademen. Een ander voordeel van kaasdoek is dat het doek niet geverfd is zoals andere stoffen. Hoewel het zijn eigen voordelen heeft, is het een beetje duur en soms moeilijk op te sporen.Maar er zijn kaasdoekvervangers die gemakkelijk te vinden zijn, je kunt er zelfs veel in je keuken vinden. Deze vervangers kunnen gebruikt worden tijdens het koken, bakken, stomen. Je kunt er ook kalkoen en gelei van maken.
Vervang kaasdoek door
Keukenhanddoek
Ze delen hetzelfde weefsel als kaasdoek, maar het enige nadeel van keukenhanddoeken is dat ze zijn gemaakt om meer vocht vast te houden. Dus als je erover denkt om een keukenhanddoek als vervanging te gebruiken, zorg er dan voor dat je deze goed uitknijpt. Gebruik ook handdoeken die geen kleurstoffen bevatten en die voor gebruik goed zijn gewassen.
Medisch gaas
Je vindt dit in je medicijndoosje, steriel gaas is over het algemeen dun, dus je moet meer lagen gebruiken om hetzelfde effect te krijgen als een kaasdoek. Ze hebben over het algemeen een losser weefsel in vergelijking met kaasdoek. U kunt drie of vier stukken gaas afsnijden, de maat aanpassen die nodig is om het voedingsproduct te spannen.Houd ze tijdens het gebruik op elkaar.
Linnen doek
Lakens of kussenslopen worden ook gebruikt om te persen, maar als je een van de twee gaat gebruiken, zorg er dan voor dat je het overtollige vocht eruit knijpt. Kies bij het gebruik van theedoeken voor niet-geverfde en herhaaldelijk gewassen theedoeken. Ze zijn een goed alternatief voor kaasdoek, omdat ze hetzelfde weefpatroon hebben wanneer ze versleten zijn.
Twine
Kaasdoek wordt ook gebruikt voor een bouquet garni, maar vervang het door touw om alle kruiden bij elkaar te binden. Als de garni grotere bladeren heeft, kun je altijd een touwtje gebruiken om kleinere kruiden en specerijen in de bladeren bij elkaar te houden.
Sok
Ga je gang en trek een gezicht, maar we hebben het over een schone en gewassen katoenen sok. Probeer deze truc niet waar je moeder bij is, want ze zal zeker naar je grijnzen. Maar het werkt geweldig als je wat moet persen.
Mousseline
Hoewel vergelijkbaar met kaasdoek, is het ook moeilijk te vinden in winkels. Ze hebben dezelfde eigenschappen, dus het kan op dezelfde manier worden gebruikt als een kaasdoek. Het is neutraal van kleur en lekt geen kleurstoffen in de voedingsproducten die worden gezeefd.
Koffiefilters
Je hoeft niet naar de winkel te rennen om deze te kopen, misschien heb je ze al in je keukenkastje. Het is een van de meest voorkomende vervangers van kaasdoek omdat ze een vergelijkbaar weefsel delen. Hoewel ze een beetje fijner zijn dan kaasdoek, zullen ze perfect spannen. Maar de enige beperking is dat ze van papier zijn gemaakt, dus houd ze goed in de gaten, want ze breken sneller.
Papieren handdoeken
Papieren handdoeken zijn geweldig als het gaat om het zeven van soep of stoofschotels, maar ze absorberen vloeistof, dus je zult tijdens het proces zeker een beetje vloeistof verliezen.
Fijnmazige Zakken
Fijnmazige zakken worden over het algemeen gebruikt om notenmelk te zeven en om granen vast te houden bij het maken van bier. Je kunt een notenmelkzak, waszak of zelfs een pureezak gebruiken. Over het algemeen zijn ze gemaakt van nylon en kunnen ze in de machine worden gewassen. Voordelen van het gebruik van dergelijke tassen is dat ze hun vorm behouden en geen vlekken opnemen.
Met zoveel handige kaasdoek alternatieven heb je geen kaasdoek nodig om je favoriete gerechten te bereiden. Deze vervangers zijn perfect als je verse kaas of yoghurt wilt zeven. Heb je deze hacks ooit geprobeerd?
