Beef Wellington is een klassiek gerecht dat vreugde schenkt aan de persoon die het maakt, maar nog meer aan degene die het verslindt. Als het er echter op aankomt om het voor familie of vrienden te maken, wordt de persoon vaak overweldigd door de vraag, d.w.z. wat te serveren met beef Wellington? Het volgende artikel geeft voor eens en voor altijd antwoord op deze vraag.
|
Dine with Wine Beef Wellington past goed bij oude klassieke wijnen zoals Bourgondië (rood), Bordeaux (rood) of eenvoudige klassiekers, namelijk cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah of zinfandel. |
Beef Wellington is gemaakt van schitterende ossenhaas bedekt met een dunne laag pГўtГ©, bedekt met een mengsel van gehakte sjalotten, champignons, boter en rijke sherry.Dit hele ensemble is omhuld met bladerdeeg met dubbele korst, gebakken tot een goud-knapperige perfectie. Het is een symfonie van smaken en texturen.
Het gerecht blinkt gewoon uit zichzelf, maar zo'n ongelooflijk complex gerecht verdient een eenvoudig bijgerecht om het goed te ondersteunen. Dus voor het geval je je afvraagt wat je met beef Wellington moet serveren, volgen hier enkele bijgerechten die je gerecht niet in de schijnwerpers zullen zetten.
Groentebijgerechten
Groenten zijn geschikte begeleiders die bij bijna elke ma altijd passen. Eenmaal tot in de perfectie bereid, geven ze niet alleen het algehele uiterlijk van de ma altijd een boost, maar voegen ze ook textuur, smaak, kleur en niet te vergeten voeding toe. Hieronder volgen enkele groentebijgerechten die uw beef Wellington zullen aanvullen.
Spruitjes en babywortelen Spruitjes worden veracht door zowel volwassenen als kinderen. Ze hebben echter een knapperige frisheid, vooral als ze lichtjes worden besprenkeld met vers citroensap, met wat boter worden gegooid en worden geserveerd met babyworteltjes, op dezelfde manier bereid.Je kunt ook babyworteltjes vervangen door wat wortelpuree.
Asperges met Hollandaisesaus Bak gewoon middelgrote asperges met een vleugje zout en peper en besprenkel de krokante verse, gepeperde asperges met wat rijke, dikke en romige hollandaisesaus. Je kunt er ook voor kiezen om de asperges te stomen of te grillen voordat je ze besprenkelt met de saus.
Gemengde groenten met romige puree Stoom, rooster of gril wat wortelreepjes, babymaïs, kleingesneden bonen en serveer met een grote klodder van zondig heerlijke romige puree gemaakt van kruimige aardappelen, melk, boter en crГЁme fraГ®che.
Warm Verwelkte Winter Groenen Dit is een simpele salade en dressing die je gemakkelijk kunt maken terwijl de beef Wellington aan het bakken is. Maak een saladedressing met wat honing, balsamicoazijn, mosterd en wat extra vierge olijfolie en besprenkel deze met gescheurde snijbiet, radicchio en escarole.Rooster wat noten in de salade samen met wat granaatappelpitjes, gehakte sjalotten en garneer met Parmezaanse kaas. Deze frisse, bladige, nootachtige smaak zal zoveel meer kleur en textuur aan je gerecht toevoegen.
Sperziebonen Almondine Makkelijker dan dit kan het niet. Garneer wat gebakken, geschaafde amandelen op gekookte en gezouten sperziebonen, en voeg een scheutje citroensap toe aan de bonen, en klaar is kees - een snel, eenvoudig en vers bijgerecht voor je verrukkelijke rundvlees Wellington.
Potato Galore Laten we eerlijk zijn, aardappelen vormen een ideaal bijgerecht bij bijna elke ma altijd. De veelzijdigheid van Potato is te zien aan de enorme hoeveelheid recepten die over de hele wereld aanwezig zijn. Hieronder volgen enkele bijgerechten die u zeker moet proberen bij uw beef Wellington.
KnoflookpureeKnoflookpuree is comfortfood op zijn best. Maak je klassieke aardappelpuree en voeg gekookte, of beter nog, gesauteerde knoflook toe terwijl je de aardappelen pureert tot de gewenste consistentie.
Dauphinoise Aardappelen Dit is weer een rijk en heerlijk gerecht gemaakt van Yukon Gold-aardappelen vermengd met boter, room, melk, knoflook, Gruyère-kaas , gekruid met een vleugje geraspte nootmuskaat, zout en peper. Eenmaal tot romige zachtheid geslagen en goed gebakken tot een gouden tint, is dit bijgerecht bij elke ma altijd een match made in heaven.
Geroosterde Aardappelen met Knoflook en Kruiden Krokante, zachtgeroosterde fingerling-aardappelen omhuld met extra vierge olijfolie doordrenkt met de geroosterde smaak van knoflook, salie, rozemarijn en tijm, en gekruid met zout en peper is gewoon goddelijk. Dit is een ideaal gerecht waar je je lippen op zult smakken lang nadat de aardappelen zijn verslonden.
Tweemaal gebakken aardappelen Tweemaal gebakken aardappelen zullen een beetje moeite vergen, maar het is alle moeite waard . Het gerecht zal al je zintuigen bevredigen, recht uit je ogen die de gebakken gouden tint van de aardappelen zullen zien, de tong die de verrukkingen van boter, zure room, nootmuskaat, cheddarkaas, gekruid met versgemalen zout en peper zal proeven, en eindelijk je neus die al het goddelijke aroma opneemt dat uit het gerecht komt dat zo uitnodigend is.Vind je het niet perfect voor de foto?
Pommes Anna Nee, het is geen meisjesnaam. Het is in feite de naam van een van de meest zondig heerlijke en een van de mooiste aardappelgerechten ooit. Dit gerecht is gelaagd met dun gesneden roodbruine aardappelen die zijn gekruid met boter en gegarneerd met zout, peper, geraspte nootmuskaat en geraspte Parmezaanse kaas.
Rijst
Verrassend genoeg is rijst een geweldige begeleider van beef Wellington, omdat het gemakkelijk te maken en te verteren is. De subtiele smaak en zachte textuur passen gemakkelijk bij elk vleesgerecht.
Risotto Risotto is een eenvoudig Italiaans rijstgerecht, waarbij rijst wordt gekookt in bouillon, samen met gebakken uien, knoflook, wijn , en Parmezaanse kaas. Dit gerecht kan op zichzelf goed werken, maar werkt beter wanneer het beef Wellington vergezelt.
Rijstpilaf Rijstpilaf is een eenvoudige rijstbereiding met een explosie van smaak en aroma.Het wordt meestal gemaakt van langkorrelige rijst, gebakken met uien en selderij. Het heeft gekruid zout, peper, cayennepeper en wordt gekookt in bouillon. Tot slot wordt het gegarneerd met peterselie.
Velen geven niet de voorkeur aan sauzen tijdens het bereiden van Beef Wellington; het kan echter zijn dat je het gewoon leuk vindt. Probeer sjalotten en rode wijnsaus, pepersaus, madeirasaus met wilde paddenstoelen te maken, of maak gewoon je favoriete jus om je gerecht in te drenken. Bon appétit!
