Wat zou u kiezen als u de keuze krijgt tussen een crumpet of een Engelse muffin? Nou, ik zou ze zeker allebei kiezen, want ze zijn even lekker. Beide zijn veel geprefereerde Engelse ontbijtkeuzes en worden gemaakt met min of meer vergelijkbare ingrediënten. Wat is dan het verschil tussen een crumpet en een Engelse muffin?Dit Tastessence-bericht zal dat voor je beantwoorden!
Een keuze maken!
Hoewel een crumpet iets minder calorieën bevat in vergelijking met de Engelse muffin, is Engelse muffin de gezondere optie tussen twee omdat het minder vetten en geen cholesterol bevat.
Beschuitbollen en Engelse muffins – twee heerlijke en geruststellende gerechten waar iedereen van houdt! Maar er is zeker veel verwarring tussen de twee. De reden kan zo simpel zijn als dat mensen niet weten dat beide verschillend zijn of ook omdat beschuitbollen alleen bekend zijn in Engeland en andere landen van het Gemenebest.
Beide zijn gemaakt met vergelijkbare ingrediënten, beide zijn ontbijtproducten die worden genoten met een verscheidenheid aan toppings.Vanwege verschillende recepten en aangepaste versies is het moeilijk om veel verschillen tussen twee te kiezen, maar er zijn een paar fundamentele verschillen tussen hun uiterlijk, textuur en manier van eten.
Voordat we verder gaan met het bespreken van het verschil tussen beschuitbollen en Engelse muffins, laten we beide voedingsmiddelen in het kort begrijpen.
Wat is een crumpet?
Crumpet kan het beste worden omschreven als een ronde, platte cake met een stevige textuur. Het is gemaakt van meel en gist en is sponsachtig. Crumpet is erg populair in Engeland en Schotland, en er zijn veel verschillende soorten crumpets. Beschuitbollen staan bekend om hun karakteristieke gaten in het bovenoppervlak. Een Schotse crumpet lijkt meer op een pannenkoek, terwijl de gewone crumpet ook wel bekend staat als Engelse crumpet. Andere soorten zijn pikelets en vierkante beschuitbollen.
Hoe wordt het gemaakt?
Crumpets worden gemaakt van meel en gist. Zuiveringszout wordt toegevoegd om het een poreus uiterlijk te geven. Deze sponsachtige textuur zorgt ervoor dat boter goed wordt opgenomen in de crumpet, waardoor het een zeer sappige traktatie wordt. Meel, gist en zout worden gemengd met lauw water en melk. Na een uur of twee, als het beslag is gerezen, wordt het gekookt op een bakplaat of koekenpan. Ronde vormen, ook wel beschuitbollen genoemd, worden gebruikt om beschuitbollen te koken. De meeste beschuitbollen worden slechts aan één kant gebakken of niet gaar gelaten, zodat ze later kunnen worden geroosterd.
Hoe wordt het geserveerd?
Er zijn talloze manieren waarop je van je crumpet kunt genieten. Je kunt ervoor kiezen om het in te smeren met boter, room of jam voordat je het eet. Andere favoriete toppings zijn clotted cream, citroenyoghurt, chocoladesaus, verse room of zelfs ijs. Je kunt er zelfs wat groenten, kruiden en gesmolten kaas op doen om een minisandwich te maken.
Wat is een Engelse muffin?
Hoewel een crumpet een bakplaatcake kan worden genoemd, lijkt een Engelse muffin meer op een bakplaatbrood. Het is dikker dan een crumpet en heeft ook een dichtere textuur.
Hoe wordt het gemaakt?
De meeste ingrediënten zijn hetzelfde, maar de kookmethode is anders. Meel, gist, melk, boter, zout worden samen gekneed tot een stevig deeg. Daarna wordt het gerold tot kleine balletjes. Deze balletjes worden vervolgens op een bakplaat gebakken. De meeste mensen denken dat Engelse muffins in een oven worden gebakken, maar dat is niet het geval. Tijdens het koken worden ze ingesmeerd met griesmeelpoeder, zodat ze niet aan de bakplaat blijven plakken. Ze zijn aan beide kanten gaar, tot ze mooi goudbruin zijn.
Hoe wordt het geserveerd?
Het onderscheidende kenmerk van een muffin zijn de hoekjes en gaatjes die de boter of siroop absorberen.Ze worden voor het opdienen altijd doormidden gesneden. De meeste mensen eten hun Engelse muffins het liefst met gepocheerd of roerei of gewoon boter of jam. Ze maken integraal deel uit van de delicatesse Eggs Benedict.
Nu je beide voedingsmiddelen kent, is het gemakkelijker te begrijpen wat hen onderscheidt, nietwaar?
Crumpets versus Engelse Muffins
| Crumpets | Engelse muffins |
| Beschuitbollen hebben een sponsachtige textuur met gaten aan de bovenkant. | Engelse muffins hebben een meer broodachtige textuur. |
| Ze zijn slechts aan één kant gaar. | Ze zijn aan beide kanten gaar. |
| Crumpets worden gemaakt van los beslag. | Ze zijn gemaakt van stevig deeg. |
| Ze worden zonder snijden gegeten. | Ze worden voor het eten in tweeën gesneden. |
| Zuiveringszout en gist worden gebruikt bij het koken. | Bij het koken wordt alleen gist gebruikt. |
Zowel beschuitbollen als muffins zijn verkrijgbaar in gezondere versies zoals meergranen, volkoren etc. Het gebruik van toppings met fruit in plaats van boter zal je ook helpen om de calorieën te verminderen. Thuis maken is altijd een betere optie, omdat je het recept naar wens kunt aanpassen.
