Franse frietjes smaken alleen goed als ze vers en knapperig smaken. Restjes worden snel drassig en verliezen hun smaak, wat vaak betekent dat ze moeten worden weggegooid. In dit Tastessence-artikel bespreken we verschillende methoden voor het opwarmen van friet om de knapperigheid en smaak gemakkelijk terug te brengen.
Wist u?
Amerikanen consumeren de meeste frites ter wereld. Uit enquêtes blijkt zelfs dat de gemiddelde Amerikaan ongeveer 30 lbs eet. friet per jaar. Je hebt waarschijnlijk veel ketchup nodig!
Alle verschillende soorten frites, of het nu gekruld of wafel is, worden het lekkerst gegeten als ze een knapperige textuur en zoute smaak hebben, wat goed past bij bijna elke soort ma altijd. Wanneer het echter in grote hoeveelheden wordt bereid, worden de meeste restjes weggegooid. Er zijn echter veel methoden om frites opnieuw op te warmen om hun oorspronkelijke smaak en gevoel in verschillende mate terug te krijgen. Gooi dus geen van je overgebleven friet weg. Met de volgende methoden kun je ze gebruiken als bijgerecht bij je volgende ma altijd, of gewoon als tussendoortje als je de volgende keer honger hebt.
Friet opwarmen
In de magnetron
Microgolven zijn niet echt ideaal voor het opwarmen van frites, omdat de wisselende temperaturen ze gemakkelijk in brij kunnen veranderen. Met de volgende stappen kunt u echter frites in de magnetron opwarmen en ze een beetje knapperig maken.
- Giet een beetje plantaardige olie op de frietjes.
- Leg de friet lichtjes op wat droge papieren zakdoekjes. Dit vermindert de hoeveelheid vocht en olie van de frites tijdens het opwarmen.
- Leg de friet op een magnetronbestendig bord.
- Verwarm de friet 10 minuten in de magnetron.
- Haal de friet eruit en verwijder het papier.
- Verdeel de frietjes en laat ze 2-3 minuten afkoelen voor consumptie.
Je zult moeten experimenteren met de opwarmtijd om de beste resultaten te krijgen, aangezien elke magnetron voedsel anders verwarmt.
In de oven
Een veel beter alternatief voor een magnetron, laten we eens kijken hoe men friet in een oven kan opwarmen.
- Om friet in de oven op te warmen, moet je de oven voorverwarmen. De ideale oventemperatuur is 400-425 °F. Hogere temperaturen geven knapperigere friet.
- Neem een bakplaat en bedek deze met wat folie.
- Verdeel de friet gelijkmatig over de bakplaat en plaats deze in de oven zodra het voorverwarmen is voltooid.
- Giet een beetje olie op de frietjes en verwarm ze 5-10 minuten. Je kunt ook wat knoflook, zout en peper toevoegen om de smaak te versterken.
- Schud de bakplaat af en toe om te voorkomen dat hij aanbrandt.
- Als je frietjes warm en krokant zijn, haal ze eruit en serveer ze.
Je kunt frites ook opwarmen in een broodroosteroven, omdat dit meer crunch geeft dan een gewone oven. Hierdoor worden de frietjes warm, zonder dat ze drassig worden, hoewel de smaken die je krijgt bij deze methode enigszins gedempt worden.
In een koekenpan
Dit is misschien wel de beste manier om frites op te warmen en knapperig te houden als een verse partij. Laten we eens kijken hoe dit wordt gedaan:
- Zoek een grote koekenpan met een zware bodem waarin je de frietjes tegelijkertijd kunt bakken en ze gelijkmatig van alle kanten kunt verwarmen.
- Spuit de koekenpan in met een beetje olie met een hoog rookpunt, verwarm deze op het fornuis tot de olie heet is.
- Verwarm de frites op het fornuis met af en toe schudden of roeren om de frites gelijkmatig te verwarmen, op middelhoog vuur.
- Voeg geen extra olie toe tijdens het verwarmingsproces, omdat ze hierdoor drassig en vettig kunnen worden. Zodra de frietjes een krokante textuur hebben, kun je ze van het vuur halen en serveren.
Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer je frites in een koekenpan opwarmt, je altijd de vlam onder controle moet houden.Overmatige hitte zal de friet verbranden, terwijl minder hitte ervoor zorgt dat ze slap worden. Vermijd ook het toevoegen van zout tijdens het verhitten, dit kan de friet ook slap en zacht maken.
Een andere geweldige manier om frites opnieuw te gebruiken, is spek en kaas aan de koekenpan toe te voegen, of de frites in taarten en quiches te mengen, voor een totaal nieuw maar heerlijk gerecht. Gebruik bovenstaande tips om optimaal van friet te genieten.
