Tastessence heeft een aantal gemakkelijk toepasbare methodes bedacht om peren te drogen. Probeer deze methodes thuis uit, zodat alle leden van uw familie en vrienden ervan kunnen genieten.
Tip om te drogen
вњ¦ Kies altijd peren die vrij zijn van insecten of bruine vlekken en die minder sappig zijn, voor perfect gedroogde peren.
вњ¦ Kies een heel scherp mes om de peren te snijden, want hoe dunner je snijdt, hoe beter het wordt.
Gedroogd fruit is een gemeenschappelijke verwennerij voor iedereen.Er is bijna niemand die aarzelt om een paar hapjes te nemen van een handvol van die gekrompen vruchten die op tafel liggen. De voedingswaarde van gedroogde peren is geen onderwerp van grote discussie. Het is bekend dat peren boordevol voedingsstoffen zitten en een rijke bron van vitamine C zijn. Appels, bananen, druiven, kersen en abrikozen, ze kunnen allemaal worden gedroogd en zijn absoluut heerlijk.
In de komende paragrafen zullen we de verschillende manieren zien om thuis peren te drogen, die ook een van de meest gewilde winterfruitsoorten zijn.
Manieren om thuis peren te drogen
Dingen om bij de hand te houden Verse peren Scherp mes Een kernboor Enkele druppels olie Een bakplaat
In het begin…
Kies perfect rijpe peren, die niet drassig zijn. Ze moeten stevig zijn. Was, spoel en maak de peren schoon. U kunt de schil van de peren verwijderen. Maar dit is geheel optioneel.Je kunt de schil ook laten zoals die is, als die erg dun is. Haal het klokhuis uit de peren en snijd ze in dunne plakjes, zodat ze er dun uitzien als afgeplatte donuts. Week de plakjes fruit in citroen- of sinaasappelsap; dit helpt bij het behouden van de natuurlijke kleur van de peren, zelfs na uitdroging. Het maakt ze niet saai en bruin. Dit proces duurt ongeveer 20 minuten.
Nu kun je daadwerkelijk beginnen met het uitdrogen van de peren. U kunt kiezen uit een van de onderstaande methoden. genieten van deze heerlijke gedroogde vruchten.
Peren drogen in een oven
Geschatte tijd: 4 – 6 uurNou, voordat we ons storten op het proces van het maken van gedroogde peren, moeten we tegelijkertijd ook de idee dat men alleen een dehydrator kan gebruiken om fruit te drogen. In dit recept voor gedroogde peren zullen we gebruik maken van de oven om perfect gedroogde peren te hebben, die kunnen worden gegeten als all-time snack, of om te gebruiken als ingrediënt in andere etenswaren.
Stap 1Eerst moet de oven worden voorbereid. Je kunt de oven voorverwarmen op de laagst beschikbare temperatuur.
Stap 2De ovenroosters moeten met voldoende olie worden ingevet zodat de plakken er niet aan blijven plakken of verbranden. Als alternatief kan een bakplaat op het rooster worden uitgespreid.
Stap 3Plaats de plakjes nu zo dat ze heel voorzichtig op het voorbereide rek liggen. De plakjes mogen elkaar niet overlappen, omdat dit hun gelijkmatige uitdroging belemmert.
Stap 4Na de geschatte tijd moeten de plakjes eruit worden gehaald en opzij worden gezet om af te koelen. Ze moeten in een droge container worden bewaard om de knapperigheid te behouden.
Let op: De bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de plakjes. Na de helft van de totale bereidingstijd moeten de plakjes worden omgedraaid.
Peren drogen met een dehydrator
Opmerking: alle bovenstaande stappen in het gedeelte 'Aan het begin' moeten worden gevolgd.
Geschatte tijd: 4 – 6 uur (afhankelijk van model dehydrator)
Stap 1De plakjes moeten op het blad van de dehydrator worden geplaatst.
Stap 2Zet de dehydrator aan en laat het proces ongeveer de helft van de geschatte tijd doorgaan, waarna de temperatuur van de dehydrator kan worden verlaagd en het dehydratieproces voor de resterende tijd wordt voortgezet. De temperaturen kunnen worden aangepast volgens de aanwijzingen van de dehydrator.
Stap 3De peren zijn nu gedroogd en klaar om gegeten of bewaard te worden.
Gewoon droog in de zon
Opmerking: alle bovenstaande stappen in het gedeelte 'Aan het begin' moeten worden gevolgd.
Geschatte tijd: 3 – 4 dagenMisschien is de oude en beproefde techniek van het in de zon drogen van fruit elke dag beter dan het gebruik van zware apparatuur en elektriciteit om het werk te doen. Dit proces kan alleen worden toegepast in droge en dorre gebieden.
Stap 1De plakjes worden op een bakplaat gelegd die is bekleed met kaasdoek.
Stap 2De tray staat overdag in direct zonlicht.
Stap 3De plakjes moeten minstens één keer per dag worden omgedraaid om goed te drogen.
Stap 4De tray moet bij het vallen van de avond naar binnen worden gehaald.
Dit waren enkele eenvoudige doe-het-zelfmethoden om thuis peren te drogen. De methoden zijn helemaal niet omslachtig en behouden de kwaliteit van het fruit, omdat er geen kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen aan worden toegevoegd.
