Aardappelpuree is een heerlijk bijgerecht. Terwijl u dit gerecht thuis bereidt, moet u heel voorzichtig zijn met de gewenste consistentie. Als het echter te vloeibaar wordt, kunt u het nog steeds met eenvoudige methoden repareren. Dit Tastessence-artikel geeft je een gids om soepige aardappelpuree te maken.
Snelle tip!
Als het je niet lukt om je aardappelpuree in de door jou gewenste consistentie te krijgen, gooi ze dan niet weg. Voeg ze in plaats daarvan toe aan soepen, stoofschotels of stoofschotels.
Aardappelpuree – ik ben er dol op! Ik bedoel, wie zou dat in vredesnaam niet doen? Welnu, soms kunnen ze in je slechte boeken staan, maar alleen als ze soepel zijn. Maar wacht! Is er een manier om dit probleem op te lossen? En het antwoord is JA, waarom niet? Na veel onderzoek hebben enkele meesterbreinen manieren gevonden om dit probleem op te lossen. Oké, ik maak maar een grapje! De methoden om vloeibare aardappelpuree te verdikken zijn buitengewoon eenvoudig en ik heb ze in de volgende paragrafen verzameld. Alles wat je nodig hebt, zijn een paar eenvoudige ingrediënten die meestal in je keuken voorhanden zijn.
Runny aardappelpuree dikker maken
1. Warmte
Stap 1: Verwarm de vloeibare aardappelpuree op middelhoog vuur in een grote pan. (Bedek de pot niet.) Stap 2: Roer de aardappelen af en toe om met een vork. Zo voorkom je dat ze aan de bodem van de pan blijven plakken. Stap 3: Blijf roeren tot het overtollige vocht is verdampt en de aardappelen de gewenste consistentie hebben. Stap 4: Haal de pan van het vuur en dien warm op. (Tip: Roer niet te krachtig, dit kan resulteren in een plakkerige consistentie.)2. Deformatie
Stap 1: Giet de soepaardappelen in een kaasdoek. Bind alle uiteinden van de kaasdoek tot een aardappelzakje. Stap 2: Houd het zakje boven een zeef en zet het ongeveer 30-40 minuten opzij. Stap 3: Open de kaasdoek en haal de aardappelen eruit. Stap 4: Verwarm de aardappelen opnieuw en dien warm op. (Tip: van het uitgelekte vocht kun je een heerlijke romige jus maken.)3. Magnetron
Stap 1: Giet de vloeibare aardappelpuree in een magnetronbestendige kom. (Bedek de kom niet.) Stap 2: Verwarm de kom 1-2 minuten in de magnetron. Stap 3: Verwijder de kom en controleer de consistentie. Herhaal stap 2 en 3 totdat de aardappelen dik genoeg zijn geworden. Stap 4: Serveer warm.4. Verdikkingsmiddel
Verdikkingsmiddelen die kunnen worden gebruikt, zijn onder meer:¶ Melkpoederв–¶ Instant-aardappelvlokkenв–¶ Arrowrootв–¶ Meel of Maïzenaв–¶ Tapiocaв–¶ Harde Kaas (Parmezaanse kaas)
Lopende aardappelpuree kan worden vermeden als je boter en melk in kleine porties blijft toevoegen om te voorkomen dat de aardappelen drassig worden.Houd deze tip dus in je achterhoofd en maak je favoriete gerecht. Zelfs als het soepig blijkt te zijn, weet je nu hoe je kunt herstellen van deze potentiële culinaire ramp!
