Torte of cake, dat is een vraag die elke fijnproever zou stellen? Voedselexperts weten hoe de twee verschillen, en voor degenen die dat niet weten, zijn de verschillen tussen een cake en een taart klein.
Wist u?
Het woord torte is afgeleid van het Italiaanse woord torta, wat ronde cake of brood betekent. Het betekent ook cake in het Duits.
Op het eerste gezicht lijken zowel een cake als een torte niet meer dan twee cakes. Maar pas als je de vork erin laat zakken en je hap neemt, realiseer je je dat er verschillen zijn tussen de twee.
De ene is licht, de andere zwaar; de ene is gemaakt van meel en een scala aan glazuuraroma's, terwijl de andere een rijke en intense smaak en aroma's heeft, met een kleine kick. Beide spelen een spelletje touwtrekken op je smaakpapillen en geest, de smaak irriteert je geest en smeekt om meer.
Cake Vs. Taart
Ingrediënten in een taart
Een cake bestaat meestal uit bloem voor alle doeleinden of zelfrijzend bakmeel, boter, basterdsuiker, eieren (opt.), bakpoeder, aroma's en essentie, noten en rozijnen (opt.). Suikerglazuur is ook optioneel.
Ingrediënten in een Torte
Een taart wordt gemaakt van eieren, weinig of geen bloem, een mengsel van aardnoten en soms paneermeel om de textuur te verbeteren. Het is gevuld met mousses, slagroom, jam en/of fruit. Een Empire Torte wordt echter gemaakt zonder noten of meel. Het is gemaakt met alleen chocolade, eieren, smaakstoffen, olie en suiker.
Grootte van een taart
De ingrediënten van de cake helpen hem te rijzen tijdens het bakken, de hoogte is bijna ongeveer 10 cm hoog. En als je ervoor kiest om er een taart van meerdere lagen van te maken, dan wordt de taart groter.
Grootte van een Trote
Tortes zijn meestal korter. Ze kunnen gemiddeld 5 tot 10 cm hoog worden, zelfs met lagen.
Dichtheid van een cake
Een cake is lichter dan de taart. Dit komt omdat het glutengeh alte in het cakemeel het lichter maakt.
Dichtheid van een Torte
Gardnootmeel, amandelmeel of broodkruimels dragen bij aan de dichtheid van de taart, waardoor het zwaarder wordt dan de gewone bloemcakes.
Textuur van een cake
Door de aanwezige gluten in de bloem is de textuur van de cake erg zacht en glad.
Textuur van een Torte
Tortes zijn zwaarder qua textuur en smaak. De meeste worden vaak gedrenkt in een likeur of siroop voordat ze worden versierd, waardoor ze een vochtige textuur krijgen.
Een taart versieren
Taarten kunnen worden versierd met een scala aan glazuur, namelijk botercrème, glazuur, royal icing, fondant, marsepein, glace icing, modelleerpasta, pastillage, gegoten fondant, ganache, enz., in verschillende vormen, maten en kleur. Ontwerpen en figuren zijn gemaakt van marsepein, vormchocolade, fondant en suikerkunst, terwijl eetbaar goud en zilverpoeder en verf worden gebruikt voor verdere decoratie.Laten we fruit, chocolade, noten en eetbare verf niet vergeten, die de taart nog mooier maken.
Een taart versieren
Tortes, worden meestal gevonden in een ronde vorm en zijn eleganter en uitgebreider ontworpen. Ze zijn bedekt met room, glazuur, glazuur, fruit en noten. Tegenwoordig worden echter ook taarten vrij rijkelijk versierd, maar niet zo uitbundig als taarten.
Of het nu cake of taart is, een zoete verrukking die wegsmelt op je tong is het verschil dat je nodig hebt na een lange dag werken.
