Je hebt selderij gekocht en maar een klein beetje gebruikt. Hoe zit het met de resterende selderij? Je zult er natuurlijk aan denken om het op te bergen voor later gebruik. Tastessence vertelt je hoe je bleekselderij bewaart en tegelijkertijd de versheid en knapperige smaak intact houdt.
Selderij Trivia
- Hippocrates, een Griekse arts, gaf selderij als medicijn om de zenuwen te kalmeren.
- In Portage (Michigan) is het Celery Flats Interpretive Centre een selderijmuseum.
- In het begin van de 19e eeuw stichtten selderijboeren de stad Celeryville.
Selderij is een plant die vaak wordt gebruikt als groente vanwege zijn knapperige bladsteel. De bladeren worden minimaal gebruikt, waarbij soepen selderij gebruiken vanwege de smaak. De stoofschotels gebruiken ook het gedroogde kruid. Selderij wordt beschouwd als de caloriearme, knapperige groente, die naast soepen ook in salades wordt gebruikt. Daarnaast wordt selderij ook voor medicinale doeleinden gebruikt. Het wordt altijd in verband gebracht met het verlagen van de bloeddruk, dus het wordt niet aanbevolen voor patiënten met een lage bloeddruk. Het helpt ook bij gewichtsverlies, obstipatie, nierfunctie, enz. Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor selderij, dus het is beter als u de signalen begrijpt die uw lichaam zal geven na het eten van selderij.
Selderij moet echt knapperig en knapperig zijn als je het in salades wilt gebruiken. Hieronder volgen de methoden om uw selderij een paar weken knapperig en vers te houden.
Manieren om selderij op te slaan
Aluminiumfolie
Bladeren van bleekselderij afsnijden
Wikkel bleekselderij(stengels) in aluminiumfolie
Er zijn verschillende manieren om het in een folie te bewaren. U kunt normaal gesproken de folie wikkelen, of de bleekselderij in een droge papieren handdoek wikkelen en vervolgens in een folie, of anders in een natte papieren handdoek wikkelen en dan een folie gebruiken. Ze werken allemaal.
- Was eerst de bleekselderij grondig.
- Snijd de selderijblaadjes uit, want die rotten snel en uiteindelijk gaat alles rotten.
- Wikkel de bleekselderij stevig in folie, zodat er geen lucht in zit.
- Bewaar het in de koelkast.
Droge papieren handdoeken in plastic
Selderij bewaren in droog keukenpapier kan op verschillende manieren. Het kan worden gedaan door het gewoon in een plastic zak te rollen, in een droge papieren handdoek te wikkelen en vervolgens in een plastic zak, of anders in natte handdoeken te wikkelen en het dan in de plastic zak te doen.Deze methoden houden de selderij zeer vers en knapperig, zonder verwelken. Wassen en snijden van de bladeren is vereist voordat selderij wordt omhuld.
Tupperware
Een rechthoekige tupperware zou kunnen worden gebruikt om selderij in te bewaren. Bewaar het met water en vergeet niet het water te verversen als u wilt dat het enkele weken blijft staan. Deze methode kan worden gebruikt als je gesneden bleekselderij wilt bewaren, aangezien deze in de tupperware past.
In water
Snijd de onderkant af en bewaar de hele bos in een glas water. Bewaar het glas in de koelkast. De bladeren kunnen samen met andere groenten in de zak. Deze bleekselderij gaat best lang mee als je het water blijft verversen. De selderij zal vers en knapperig zijn. Het zou geweldig zijn voor kortetermijnbewaring.
Bevries het
- Was de bleekselderij goed en snijd hem in stukjes. Scheid de bladeren.
- Blancheer de stelen 2 – 3 minuten in kokend water.
- Verwijder de stelen en dompel ze onder in ijswater.
- Nadat het is afgekoeld, giet je het af en doe je het in een Ziploc-zak. Verwijder zoveel mogelijk lucht voordat u het zakje afsluit.
Dit is een methode om de bleekselderij te bewaren, maar de bleekselderij zou niet knapperig zijn. Deze methode kan worden gebruikt als je de selderij gebruikt om te koken
Tiptijd!
в–¶ In het geval van selderij kunt u de spruiten planten en thuis verse selderij krijgen. Het groeit erg snel.в–¶ Als de bleekselderij verwelkt is, week hem dan voor het serveren in ijswater.
Als je een andere conserveringsmethode gebruikt voor verschillende groenten, kun je die methode proberen met een kleine portie bleekselderij. Als het werkt, laat het ons dan ook weten!
