Japanse pruimenwijnen staan bekend om hun veelzijdigheid. Ze kunnen worden gebruikt als of in desserts, worden gebruikt als basis voor een cocktail en worden geserveerd met of gebruikt tijdens het maken van het hoofdgerecht. Tastessence zet de beste Japanse pruimenwijnen op een rij die je kunt proberen!
Je eigen zelfgemaakte wijn!
Je kunt thuis je eigen Japanse pruimenwijn maken! Alles wat je nodig hebt zijn pruimen, kandijsuiker en neutrale sterke drank zoals Japanse shЕЌchЕ«. Week de pruimen en suiker in shЕЌchЕ« en plaats het in een niet-metalen, luchtdichte container. Over 5-6 maanden is je wijn klaar!
Pruimen of Ume, het belangrijkste ingrediënt in Japanse pruimenwijn, komt oorspronkelijk uit het zuiden van het vasteland van China. De ume-pruimen werden in de 6e eeuw in Japan geïntroduceerd. De pruimen worden in beide landen gebruikt bij het koken, in de vorm van saus, sap, augurk, enz.
Pruimenwijn werd in de 17e eeuw echter populair in Japan. In de volksmond Umeshu genoemd, is de Japanse pruimenwijn een vorm van likeur die wordt gemaakt met onrijpe en groene ume-pruimen, suiker en alcohol. Hoewel Japanse wijn een dessertwijn wordt genoemd, kan hij een mix van zoetzure smaak hebben met een alcoholgeh alte van 12%. Het fruitige aroma van deze wijn prikkelt zeker de smaakpapillen, en reken maar dat het water je in de mond loopt. Choya, Takara Shuzo en Gekkeikan zijn enkele van de bekende Japanse pruimenwijnmerken.
Laat ons de beste Japanse pruimenwijnen ontdekken die je kunt proberen...
Choya Ume Blanc
Dit is een natuurlijke ume-wijn vervaardigd door het bedrijf Chayo. De wijn heeft een zachte, zoete smaak met een vleugje zuur. Het is gemaakt met hoge kwaliteit ume exclusief sulfiet. Het wordt gekoeld geserveerd als dessertwijn.
Choya Umeshu met fruit
Er wordt gezegd dat het een van de beste fruitwijnen ter wereld is. Door zijn zoete smaak, uitgebalanceerde zuurgraad en vage geur verleidt het zelfs geheelonthouders. Deze likeur werkt ook als een van de beste cocktailbases.
Choya Kokuto Umeshu
Deze wijn heeft een geweldige smaak vanwege het geh alte aan Kokuto (bruine suiker). Zijn sterke, aparte smaak en aroma maken het een geweldige dessertwijn. Beschouwd als een goede basis voor een cocktail, kan het zelfs in gebak worden gebruikt als alternatief voor rum.
Takara Kinsen Pruim
Deze Umeshu op basis van witte wijn heeft een zoete, fruitige smaak met een levendige zomerse afdronk. Deze wijn bevat 12% alcohol en kan zo worden geserveerd, met ijs of als cocktail. Voeg gewoon citroen, vruchtensap, frisdrank en ijs toe; Voila! Je geweldige zomercocktail is klaar!
Takara Koshu Pruim
Deze wijn is op basis van sake gemaakt met een vleugje kers en amandel. Het is zoet met een beetje scherpte en verfrissende smaak. Je kunt het serveren, zoals het is of on the rocks. Het bevat 12% alcohol.
Gekkeikan Sake Pruimenwijn
De pruimen die in deze wijn worden gebruikt, zijn kleine taartjes met een zoete toets. De wijn heeft een aroma van pruimen en rijst. Het heeft een alcoholpercentage van 13%. De wijn past goed bij zowel Japans als Amerikaans eten. Het is een perfecte serve tijdens ma altijden. De wijn kan ook worden gebruikt om vlees te marineren.
Fu-ki pruimenwijn
Deze wijn wordt gemaakt volgens een methode die al meer dan 100 jaar gangbaar is in Japan. Dit is een witte dessertwijn en heeft een rijke smaak en aroma van Ume-pruimen. De andere populaire soorten kunnen de geur van druif, rijst of sake hebben. De wijn gaat heel goed samen met desserts zoals pudding en taarten.
Kikkoman pruimenwijn
Deze wijn heeft een sterke alcoholsmaak met een zoete en fruitige pruimensmaak. Het heeft een rozerode uitstraling en laat een zachte smaak achter op de tong. Het heeft meer dan 12% alcohol. De wijn kan gekoeld of zelfs warm het beste gedronken worden.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu is een Japanse citrusvrucht, een kruising tussen mandarijn en limoen. Deze wijn is een perfecte mix van een zoetzure Yuzu en zoete ume-pruim. Het wordt aanbevolen om gekoeld te serveren.
Miyazaki pruimenwijn
Deze wijn heeft een tarwesmaak omdat tarwe wordt gebruikt om de wijn te brouwen. De fruitige smaak erin werkt als een complementaire smaak voor het eten dat je erbij serveert.
в–є Hoewel het een zoete drank op basis van likeur is, is Japanse pruimenwijn ook gezond. Het bevat gezondheidsbevorderende mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Het bevat ook antioxidanten.
в–є Het alcoholgeh alte, dat over het algemeen 12% is, is goed voor de gezondheid. Indien met mate gedronken, kunnen gezondheidsrisico's zoals een hartaanval, andere hartgerelateerde aandoeningen, beroertes, galstenen en diabetes onder controle worden gehouden.
в–є Elke portie pruimenwijn van 4 oz bevat 163 calorieën; daarom is het raadzaam om wijn met mate te consumeren. Overmatig drinken kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.
Zoals Paulo Coelho, auteur van The Alchemist stelt: “Accepteer wat het leven je biedt en probeer uit elke beker te drinken. Alle wijnen moeten geproefd worden; van sommige moet je alleen een slokje nemen, maar van andere moet je de hele fles leegdrinken.”
Het is jouw beurt om deze Japanse pruimenwijnen te proberen en je favoriet te kiezen!
