Heb je thuis restjes gebakken kip? Bak of smoor het voor een krokante textuur aan de buitenkant en sappige munch aan de binnenkant. Tastessence somt de beste manieren op om gebakken kip opnieuw op te warmen, zonder afbreuk te doen aan de smaak en geur.
Nooit in de magnetron gebakken kip om op te warmen. Het brengt vocht naar het oppervlak van het voedsel, waardoor het kleverig wordt.
De sappige en krokant gebakken kip die rechtstreeks uit de oven wordt geserveerd, is ongeëvenaard. Maar een overeengekomen feit, dat er momenten zijn waarop we het moeten voorkoken, tijden dat er meer tijd zit tussen het bereiden en het hebben ervan. Wordt het niet drassig? Sluit je een compromis met de smaak en textuur?
En wat dacht je van degenen die graag restjes eten van vers bereide ma altijden. Ja, je hebt me goed gehoord. Bepaalde voedingsmiddelen smaken de volgende dag zoveel beter, omdat alle smaken zo goed mengen.
We geven je eenvoudige manieren om gebraden kip opnieuw op te warmen, waarbij de smaak en knapperigheid behouden blijven. Denk na.
Manieren om gebraden kip op te warmen
The Oven Way
Bakken
Methode1
♦ Haal gebakken kip uit de koelkast als het bevroren of gekoeld is en laat het op kamertemperatuur komen.♦ Verwarm de oven voor op 110°C.♦ Leg de stukjes kip op een bakplaat vel.♦ Bedek ze met aluminiumfolie.♦ Laat de goudbruine lekkernijen 15-20 minuten opwarmen (afhankelijk van de stukjes kip).♦ Haal de kip eruit en serveer warm. Kook ze niet te lang, anders worden ze droog.
Methode2
♦ Verwarm de oven voor op 325°F.♦ Neem een bruine lunchzak/papieren zak. Verdeel de stukjes kip er gelijkmatig over.♦ Sluit de opening van de zak zorgvuldig af.♦ Leg het op een bakplaat en bak 20 minuten.♦ Nogmaals, bak het niet te lang. Haal de zak eruit en scheur de verzegeling open. Serveer warm.
Grillen
♦ Voor het opwarmen van kipfilets of spiesjes, gril op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten.♦ Controleer de temperatuur van de kip met een vleesthermometer. De interne temperatuur van de kip moet ongeveer 160°F zijn.
Smoren
♦ Leg de stukjes kip in een koekenpan.♦ Gooi ze met wat water.♦ Doe er een deksel op.♦ Dep de stukjes op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
The Ziploc Bag Manner
♦ Verwarm water in een grote pan tot 150°F.♦ Doe gebakken stukjes kip in een ziploc-zak. Sluit deze goed af, zodat er geen water in kan dringen.♦ Leg deze zak in de pan met water.♦ Haal het afhankelijk van het stuk kip uit de pan nadat het gaar is. Kippenborsten en dijen hebben meer tijd nodig, ongeveer 15 minuten, terwijl poten en vleugels binnen 10 minuten gaar zijn.
Stomen
♦ Neem een pan die groot genoeg is en kook er water in.♦ Zoek een schaal die goed past als hij over de waterpan wordt geplaatst. Leg gebakken kip in de schaal.♦ Dek de schaal af en bewaar hem om te stomen.♦ Laat het water in de pot niet uitdrogen.♦ Serveer warm. Vul aan met groene uien of munt, indien nodig.
Frituren
♦ Laat de restjes van gebakken kip op kamertemperatuur komen.♦ Verhit olie in een frituurpan tot 100°C.♦ Leg de stukjes kip erin.♦ Laat het koken tot het een mooie bruine kleur en een krokant korstje krijgt.Je gebraden kip is weer krokant!
♦ Meet altijd de interne temperatuur van de kip met een vleesthermometer.♦ Raak nooit het bot aan, steek de thermometer in het vleesgedeelte.♦ Je kunt de kip insmeren met olijfolie voordat je hem opnieuw opwarmt .♦ Bewaar het in een Tupperware bakje, want het neemt vocht op.♦ Top gebakken brokken/kipkoteletten met saus of jus voor een betere smaak.
Daar heb je het! Heerlijk. Knapperig. Gefrituurde kip.
