Hoewel slechts één slokje bevestigt dat moutlikeur en bier substantieel verschillende smaken hebben die verschillende smaakpapillen aanspreken, zijn er eigenlijk nog andere verschillen die deze twee populaire alcoholische dranken van elkaar scheiden. Tastessence wijst op de belangrijkste verschillen.
“Er bestaat niet zoiets als een slecht bier. Het is dat sommige beter smaken dan andere.Bill Carter
Veel mensen vinden bier en moutlikeur vergelijkbaar, afgezien van hun prijskaartje.Ze hebben het niet helemaal bij het verkeerde eind als ze zeggen dat moutlikeur op bier lijkt, want moutlikeur is tenslotte een soort bier, vooral een pils, en het wordt op dezelfde manier geproduceerd, met een paar verschillende ingrediënten.
Bier is 's werelds meest geconsumeerde alcoholische drank met een alcoholpercentage van 4% - 6%. Het wordt geproduceerd door versuikering van zetmeel, afgeleid van gemoute gerst en tarwe, en fermentatie van de resulterende suiker. Het meeste bier wordt op smaak gebracht met hop om bitterheid toe te voegen en werkt als een natuurlijk conserveermiddel. Verschillende andere kruiden of vruchten kunnen worden toegevoegd om verschillende smaken te creëren.
Moutlikeur is een Noord-Amerikaanse term die verwijst naar een soort bier met een hoog alcoholgeh alte. De term wordt vaak gebruikt voor het beschrijven van een alcoholische drank die niet minder dan 5% alcohol bevat en gemaakt is met gemoute gerst. Deze dranken hebben de neiging licht gehopt te zijn en zijn dus niet erg bitter.
Moutlikeur versus. Bier
| Moutlikeur | Bier | |
| Ingrediënten | Moutlikeur kan worden gemaakt van dezelfde hoofdingrediënten als bier - gerst, hop en water, maar het recept bevat enkele aanvullende, goedkope ingrediënten zoals maïs, dextrose en rijst. | De belangrijkste ingrediënten van bier zijn gerst, hop, biergist en gewoon water. |
| Smaak | Als het op smaak aankomt, staat moutlikeur bekend om zijn zoete smaak, vanwege de gezoete smaken zoals maïs en dextrose. Het heeft een vleugje kruiden, met een sterke alcoholische smaak. | Bier heeft een kenmerkende bittere smaak dankzij hop en is zachter van smaak. |
| Alcoholpercentage | Het alcoholgeh alte van moutlikeur is hoger dan dat van bier. Het varieert van 6% tot 8% per volume. Het wordt beschouwd als een soort pils. | Het alcoholgeh alte in een mild bier is minder dan 4%. Er is veel variatie in bier, van lagers en ales tot pilsener en stout. |
| Fermentatieproces | Moutlikeur is alleen van lage gisting om het suikergeh alte in de biergist vast te houden om een gezoet eindproduct te verkrijgen. | Bier is van hoge of lage gisting. |
| Demografie | Moutlikeur is verpakt in flessen van typisch 40 oz., en goedkoper dan bier. Vanwege de prijs wordt het veel geconsumeerd door lagere sociaaleconomische segmenten van de bevolking. | Bier wordt geproduceerd in flessen van gewoonlijk 12 oz. in omvang en een beetje duur, relatief. |
Bottoms Up!
Ondanks onderscheidende verschillen tussen de twee, is het belangrijk om te begrijpen dat deze alcoholische dranken een gemeenschappelijke basis hebben, gezien hun vergelijkbare ingrediënten, dus ze verschillen niet zo veel van elkaar.
In de strijd tussen moutlikeur en bier geven sommigen de voorkeur aan moutlikeur vanwege het veel lagere prijskaartje, maar de meesten beschouwen moutlikeur als het inferieure neefje van bier. We hebben u de verschillen gegeven die verder gaan dan de stickerprijs; dus pak het drankje van je keuze, ga zitten, ontspan en proost!
