Voor een romantische en gedenkwaardige picknick moet naast het kiezen van een heerlijke locatie ook de selectie van eten de hoogste prioriteit hebben. Tastessence heeft een paar suggesties samengesteld over wat je mee kunt nemen voor een romantische picknick met je geliefde.
Snelle tip
Zorg er bij het verpakken van vlees en gerechten op basis van mayonaise voor dat je het op ijs bewaart tot je de ma altijd serveert. Deze kleine maar essentiële voorzorgsmaatregel helpt bacteriële besmetting in uw voedsel te voorkomen.
Een romantische picknick is meer dan alleen het perfecte plekje vinden; het gaat erom gedenkwaardige tijd door te brengen met je geliefde, genietend van heerlijk eten dat door jou is bereid.
Maar voordat je op pad gaat en de tijd van je leven hebt, zijn er een paar dingen die je moet onthouden om in te pakken. We hebben een picknick-inpaklijst voor je samengesteld, zodat je, zelfs als er een geïmproviseerd plan is, precies weet welke spullen je moet pakken.
Zodra je alle benodigdheden bij de hand hebt, kun je verder gaan met het plannen van een romantisch menu voor jullie tweeën. Onthoud dat de volgende voedselideeën slechts suggesties zijn om u te helpen bij het plannen van het menu. Je kunt natuurlijk altijd besluiten om een heel ander menu neer te zetten, afhankelijk van je voorkeuren en antipathieën.
Verfrissende dranken
Kies drankjes die bij het menu passen. Natuurlijk is roséwijn altijd een favoriet, maar je hoeft het niet per se te nemen.Kies drankjes waar jullie samen van zullen genieten. Afgezien van flessenwater (wat een must is), kun je vruchtensappen, ambachtelijke frisdrank en bier inpakken. Aan de andere kant, om de gelegenheid extra speciaal te maken, probeer deze drankjes te maken om mee te nemen op je romantische picknick.
Niet-alcoholische June Bug
Voorbereidingstijd – 2 min.Kooktijd – 3 min.Portiegrootte – 4
Ingrediënten:
- Ginger ale, 3 kopjes
- Sinaasappelsorbet, 3 bolletjes
- Grenadine, 4 el.
- Sinaasappelsap, 4 el.
Instructies:Combineer ginger ale, grenadine en sinaasappelsap samen in een pot. Schenk voor het serveren 1½ schep sinaasappelsorbet in elk glas. Giet de voorgemengde vloeistof erover, roer het drankje en geniet ervan. Als je de drank met alcohol wilt bereiden, voeg dan witte rum toe.
Sinaasappel-, bosbessen- en aardbeienlimonades
Voorbereidingstijd – 10 min. elkKooktijd – 1,5 uur. elkPortiegrootte – 4 elk
Ingrediënten voor Sinaasappellimonade:
- Koud water, 2 kopjes
- Sinaasappelsap, 1½ kopjes
- Suiker, ВЅ kopje
- Citroensap, kopje
- Citroenschil, geraspt, ВЅ eetl.
- Sinaasappelschil, geraspt, 1½ tl.
Instructies:Breng in een steelpan suiker en water op middelhoog vuur aan de kook. Blijf roeren tot de suiker volledig is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. Voeg de sappen en schillen toe aan het siroopmengsel, plaats een deksel en laat het ongeveer een uur trekken.Zeef vervolgens de gearomatiseerde siroop in 2 weckpotten en bewaar ze in een koelbox met ijs.
Ingrediënten voor bosbessenlimonade:
- Koud water, – kopje
- Wodka, 1½ oz.
- Agavenectar, ВЅ tl.
- Bosbessen, 15
- Citroensap, 2
- Lavendeltakjes, vers, 3
Instructies:Doe de lavendeltakjes samen met de bosbessen in een pot. Voeg het citroensap toe samen met agave nectar en wodka. Voeg als laatste water toe en meng alles goed. Laat het mengsel ongeveer een uur trekken. Zeef de limonade in 2 weckpotten en bewaar ze in de koelbox.
Ingrediënten voor Aardbeienlimonade:
- Water, 1 kopje
- Aardbeien, gehalveerd, 1 kop
- Citroensap, 1 kopje
- Suiker, – kopje
- Sinaasappelsap, ½ kopje
- Bruisend water, 8 oz.
Instructies: Breng in een steelpan suiker en ½ kopje water samen aan de kook. Roer af en toe tot de suiker is opgelost; zet de pan opzij. Meng in een blender ½ kopje water met de aardbeien. Mix een paar seconden en zeef het mengsel in 2 weckpotten. Voeg de suikersiroop toe samen met sinaasappel- en citroensap. Voeg voor het opdienen bruisend water toe.
Heerlijk Eten
Om voedsel vers te houden en morsen te voorkomen, gebruikt u plastic opbergdozen of individuele papieren zakken. Als je van plan bent om een stokbrood mee te nemen, doe het dan niet in een afgesloten plastic bakje of wikkel het niet in huishoudfolie. U kunt in plaats daarvan perkamentpapier of slagerspapier gebruiken.
Voorgerechten
Rustieke Gazpacho
Voorbereidingstijd – 5 min.Kooktijd – 10 min.Portiegrootte – 2
Ingrediënten:
- Water, ½ kopje
- Extra vierge olijfolie, 2 el.
- Sherryazijn, 2 el.
- Rode en gele pepers, in blokjes, 2 tl.
- Tomaten, in stukjes gesneden, 3
- Knoflookteentjes, gebroken, 1
- Groene paprika, in stukjes gesneden, ВЅ
- Komkommer, in blokjes, ВЅ
- Selderij, in blokjes, ВЅ
- Zout, naar smaak
- Hete saus, om te serveren
Routebeschrijving:
Combineer tomaten, komkommer, paprika, knoflook, water, olie en azijn in een blender. Mix alles tot een grove puree. Breng op smaak met zout en plaats het in de koelkast of koeler. Om te serveren, garneren met in blokjes gesneden bleekselderij en chilipepers.
Ranch Spinazie Dip
Voorbereidingstijd – 5 min.Kooktijd – 30 min.Portiegrootte – 2
Ingrediënten:
- Zure room, 16 oz.
- Bevroren spinazie, ontdooid en gehakt, 10 oz.
- Waterkastanjes, 8 oz.
- Ranch dressing, 1 oz.
- Kruidencrackers, om erbij te serveren
Routebeschrijving:
Doe alle ingrediënten samen in een kom, behalve crackers. Zet de kom 30 minuten in de koelkast of in een koelbox. Serveer het met kruidencrackers.
Salades
Aardappel-speksalade
Voorbereidingstijd – 5 min. Kooktijd – 45 min. Portiegrootte – 2
Ingrediënten:
- Aardappelen, klein, ½ lb.
- Mayonaise, ½ kopje
- Dijon-mosterd, 1½ tl.
- Peterselie, gehakt, 1½ tl.
- Eieren, 2
- Plakjes spek, 2
- Selderstengel, in blokjes gesneden, Вѕ
- Zout en zwarte peper, naar smaak
Routebeschrijving:
Doe de aardappelen in een pan met water en kook ze ongeveer 20 minuten. Leg in een andere pan de eieren in koud water, breng aan de kook en haal de pan van het vuur. Dek de pan af en laat de eieren ongeveer 10-12 minuten in heet water staan. Controleer of de aardappelen gaar zijn; giet het water af en zet de aardappelen opzij om af te koelen. Haal vervolgens de eieren uit het hete water en leg ze in een kom met koud water. Pel de eieren en doe ze in een kom om ze fijn te prakken met een vork. Voeg mosterd, mayonaise, selderij, zout en zwarte peper toe. Gooi het goed en leg het opzij.
Nu gaan we de spekreepjes koken.Je kunt het in de magnetron koken, op een koekenpan leggen om het krokant te maken of in de oven bakken. Als het plakje ontbijtspek gaar is, verkruimel je het met het ei-mayonaise mengsel. Schil de aardappelen, en snijd ze in kleine blokjes. Voeg ze toe aan het ei-mayonaisemengsel en strooi er gehakte peterselie over. Doe de salade in 2 plastic bakjes en bewaar ze in de koelbox.
Tabbouleh Salade
Voorbereidingstijd – 10 min.Kooktijd – 50 min.Portiegrootte – 2
Ingrediënten:
- Bulgur tarwe, 2 oz.
- Couscous, 2 oz.
- Olijfolie, 3 el.
- Peterselie, gehakt, 1 eetl.
- Munt, fijngehakt, 1 tl.
- Citroensap, 1
- Tomaten, gehakt, 1
- Komkommer, gehakt, 1
- Knoflookteen, geplet, 1
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Fetakaas, geplet, om te serveren
Instructies:Kook wat water in een pan. Spoel ondertussen de bulgurtarwe een paar keer met koud water of tot het water helder is. Giet het water af en doe het in een kom. Giet wat heet water in de kom samen met 1 el. olijfolie. Bedek de kom met een bord en laat het 30 minuten weken. Doe de couscous in een andere kom en giet er heet water overheen samen met 1 el. olijfolie. Bedek de kom met een bord en laat het ongeveer 50 minuten weken. Zodra bulgurtarwe en couscous klaar zijn, doe je ze in een kom en gebruik je een vork om de korrels los te maken; voeg er tomaten en komkommer aan toe. Klop in een kleine kom citroensap, olijfolie, knoflook, zout en zwarte peper samen. Giet de dressing over de salade en meng goed. Verdeel de salade over 2 kommen en garneer met peterselie en munt.
Boterhammen
Kip Panini op Ciabatta
Voorbereidingstijd – 10 min.Kooktijd – 20 min.Portiegrootte – 4
Ingrediënten:
- Ciabatta brood, 1, 16 oz.
- Gegrilde kip, reepjes, 12 oz.
- Pestosaus, ½ kopje
- Provolone kaas, schijfjes, 4
- Slablaadjes, 4
- Tomaatschijfjes, 4
Routebeschrijving:Je kunt ofwel een groot ciabattabrood nemen, het horizontaal doorsnijden en vervolgens individuele porties bereiden, of kopen 4 individuele broodporties. Leg het brood op je werktafel en verdeel de pestosaus over de onderste helft. Laag slablad, provolone-kaas, schijfje tomaat en kipreepjes over de bodem van het brood; doe hetzelfde om de broodjes te bereiden.Je kunt de panini 5 minuten aan elke kant grillen, of zo nemen.
Sandwich Tomatenmozzarella
Voorbereidingstijd – 5 min.Kooktijd – 10 min.Portiegrootte – 2
Ingrediënten:
- Italiaans brood, £ lb.
- Mozzarella kaas, schijfjes, 2 oz.
- Balsamico azijn, Вј kopje
- Rode pepervlokken,tl.
- Basilicumblaadjes, gehakt, 3
- Tomaten, in plakjes, 1
Routebeschrijving:
Snijd het brood in de lengte door en beleg het met basilicum, plakjes tomaat en mozzarella. Snijd het brood in 2 boterhammen en wikkel ze in met slagerspapier. Om een dipsaus te maken, klop je rode pepervlokken met balsamicoazijn en bewaar je deze in een plastic bakje.
Sensuele Desserts
Aardbeien met chocolade, citroenrepen, brownies, koekjes, macarons en cupcakes - al deze lekkere en zondige desserts zijn perfect om mee te nemen naar een picknick. Natuurlijk zijn er veel keuzes en moet je het menu voltooien dat leuk, gemakkelijk te eten en fantastisch is. Dus, wat dacht je ervan om de zaken een beetje te veranderen en je een paar ideeën te geven die een beetje out of the box zijn.
Meloenbolletjes met Honing
Voorbereidingstijd – 5 min.Kooktijd – 2 uur, 10 min.Portiegrootte – 6 kopjes
Ingrediënten:
- Ananassap, 1 kop
- Frambooswodka, 1 kop
- Triple sec, ½ kopje
- Honing, 6 el.
- Watermeloen, pitloos, 1 kleintje
- Melkmeloen, 1 kleintje
- Honingdauw, 1 kleintje
Instructies:Snij al het fruit doormidden, verwijder de pitjes en leg ze opzij. Schep met een meloenschep de meloenen eruit en doe ze in een grote kom. Zodra de meloenballetjes klaar zijn, giet je ananassap, frambozenwodka en triple sec erin. Gooi alles door elkaar, plaats een deksel en laat de meloenballetjes het vocht opnemen; plaats de kom in de koelkast of in de koeler. Schenk voor het serveren honing over de meloenbolletjes en geniet ervan.
Vijgen-, noten- en zadenbrood met ricotta en stukjes sinaasappel
Voorbereidingstijd – 15 min.Kooktijd – 1 uur, 15 min.Portiegrootte – 16 sneetjes
Ingrediënten:
- Zwarte thee, sterk en heet, 13ВЅ oz.
- Zelfrijzend volkorenmeel, 7 oz.
- Sultana's, 5 oz.
- Gemengde noten, 3½ oz.
- Haverpap, 2 oz.
- Ricotta, 2 oz.
- Pompoenpitten, 1 oz.
- Sesamzaad, 1½ el.
- Gouden lijnzaad, 1 eetl.
- Bakpoeder, 1 tl.
- Ei, groot, 1
- Sinaasappel, geschild en in dikke plakken, 1
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 320°F. Combineer in een grote kom vers gemaakte zwarte thee, vijgen, rozijnen en haver; zet het opzij. Neem een broodvorm van 1 kg en bekleed deze met bakpapier. Meng in een kom bloem, bakpoeder, noten en zaden door elkaar. Klop in een kleine kom het ei goed los en voeg het toe aan het mengsel van zwarte thee en fruit. Combineer nu de droge ingrediënten met de natte terwijl je alles samen klopt. Als het beslag klaar is, giet je het in de cakevorm en besprenkel je met extra noten en sesamzaadjes.Zet de vorm in de oven en bak ongeveer een uur. Leg na het uur een aluminiumfolie erop en bak nog eens 15 minuten. Als het brood klaar is, haal je het uit de oven en laat je het afkoelen zodat je het uit de vorm kunt halen. Snijd voor het serveren het brood in dikke plakken, verdeel de ricotta erover en leg er een schijfje sinaasappel op.
Als u van plan bent rauw vlees, gevogelte of zeevruchten mee te nemen en een buitengrill gebruikt, pak deze dan netjes in en plaats deze op de bodem van de koelbox. Zorg er ook voor dat je, ongeacht de locatie, geen afval achterlaat na het genieten van een heerlijke picknick.
