Barbecuesauzen en vlees gaan hand in hand, en hoewel niets kan tippen aan zelfgemaakte sauzen, zijn er een paar merken die een aantal uitzonderlijk smakende sauzen uitdelen. Laten we deze merken eens bekijken in het volgende Tastessence-artikel.
Wist u?
Hickory, mesquite, honing en barbecuesauzen op basis van tomaten zijn de meest geliefde sausaroma's.
Als je van grillen en koken houdt, weet je heel goed hoe belangrijk het is om een goede barbecuesaus te hebben.Gemaakt van tomaten, suiker, azijn, zwarte peper en tal van andere ingrediënten, deze zoete, pittige, rokerige en licht pittige smaakmaker helpt om die extra pit te geven aan gebarbecued vlees en diverse andere gerechten.
Terwijl sommigen van ons er de voorkeur aan geven onze eigen sauzen te maken, vertrouwt de rest op de in de winkel gekochte sauzen om onze hamburgers en vleeswaren op te fleuren. Hoewel er niets boven zelfgemaakte sauzen gaat, zijn er enkele heerlijke die daar uitverkocht zijn die situaties kunnen redden als je weinig tijd hebt. Maar aangezien bijna elk merk beweert het beste te zijn, kan het verbijsterend lijken om er een te kiezen uit de lange reeks merken. Laten we eens kijken naar enkele van de best smakende merken barbecuesaus die vandaag in de winkels verkrijgbaar zijn.
Must-try barbecuesausmerken
SWEET BABY RAY’S
Met een heerlijk dikke (maar niet te dikke) consistentie is deze barbecuesaus vaak aan de zoetere kant. De zoetheid wordt echter gecompenseerd door de zuurheid van de azijn, de pittigheid van de peper en de diepte van de vloeibare rook.Voor de meeste smaakpapillen is deze intens gearomatiseerde barbecuesaus de perfecte mix van zoet, pittig, pittig en rokerig. Omdat deze saus echter is gemaakt van glucosestroop met een hoog fructosegeh alte, doet hij het niet goed op de gezondheidsschaal.
Variaties: Naast hun 'Original' bieden ze ook verschillende smaken aan zoals de Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Hickory & Bruine Suiker en Honing. Deze sauzen zijn verkrijgbaar in verschillende hoeveelheden, vanaf 18 oz. tot 80 ons. flessen.
KC Meesterwerk
De nummer één saus in Kansas City, deze barbecuesaus in zuidelijke stijl is een beetje aan de rokerige kant; de zoetheid van de tomaten, uien en melasse, de zuurheid van de ciderazijn en de lichte kruidigheid van de rode en zwarte peper komen echter ook naar voren. Niet te dik of vloeibaar van consistentie, dit merk barbecuesaus is gewoon heerlijk en past uitstekend bij babyruggen, varkensgebraad, steaks, enz.Qua aroma is het behoorlijk rokerig en voor sommigen misschien te overweldigend. Nogmaals, dit merk gebruikt ook fructose-glucosestroop in zijn melange.
Variaties: Dit merk biedt naast hun 'Original' barbecuesaus nog vijf andere variaties aan, zoals de Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon en Southern Style barbecuesaus.
IN DE ROOS
Kitchen Daily's winnaar van de barbecuesaus-smaaktest, deze glucosestroopvrije barbecuesaus staat bekend om zijn uitgebalanceerde zoetheid, zuurgraad, rook en hitte. Dit sausmerk staat bekend om zijn regelrechte durf en de heerlijke volle hickory-smaak die het toevoegt aan verschillende gerechten. Aangeprezen als de nummer 1 barbecuesaus in West-Canada, bevat deze dikke, glanzende saus echte suiker en geen glucosestroop, waardoor het een gezondere keuze is. De meeste smaakpapillen genieten van deze 'rokerig-zoete' smaak van deze saus en de manier waarop deze dikker wordt en aan het vlees blijft plakken, waardoor het een glanzend effect krijgt.
Variaties: Net als andere merken heeft dit merk naast hun 'Original' saus ook een overvloed aan variaties te bieden, zoals de Brown Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style en Carolina Style.
TRADER JOE'S
Het hoogtepunt van dit sausmerk is de ingrediëntenlijst. In tegenstelling tot de andere merken, gebruikt het geen fructose-glucosestroop om de saus zoeter te maken. Bovendien is het ook vrij van gluten en bevat het geen conserveringsmiddelen of kunstmatige ingrediënten, waardoor het gezonder wordt geacht voor consumptie. Deze barbecuesaus is niet overweldigend wat betreft het zoete aspect en zal zeker in de smaak vallen bij veel fijnproevers.
Variaties: Bold and Smoky Kansas City Style en All Natural barbecuesaus zijn de twee variaties. De laatste is wat aan de pittigere kant, wat onaangenaam kan zijn. De Kansas City Style-versie is zoeter en minder kruidig.Hun Carolina Gold-barbecuesaus is een saus met gouden tinten op basis van mosterd.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Volgens hun website duurde het 70 jaar en 4 generaties om het recept voor rode saus van het kampioenschap te perfectioneren, en het is zeker de moeite waard. Hun speciale melange heeft zelfs talloze prijzen in de wacht gesleept, en hoewel dit merk al een hele tijd bestaat, zijn er maar weinig die het daadwerkelijk hebben uitgeprobeerd. Deze licht rokerige en niet al te zoete saus bootst een zelfgemaakte saus na en is perfect voor je barbecue-avonden.
Variaties: Naast hun rode saus bieden ze ook een unieke originele witte saus die perfect is voor kip en kalkoen. Dan hebben ze ook nog de Habanero Red Sauce en de Backyard Mosterd Sauce die ook smaakvolle melanges zijn.
RUFUS TEAGUE
Nog een smaakvolle, glutenvrije barbecuesaus uit Kansas City, dit barbecuesausmerk staat bekend om zijn diepbruine tomatensaus, die is gezoet met bruine suiker en melasse.Hun beroemde Touch 'O Heat-saus stra alt een pittige toets uit, te midden van de heerlijke zoetheid van de tomatensaus, om nog maar te zwijgen van de tonen van heerlijke hickory-rook erin. Hun sauzen zijn verpakt in zware glazen kolven die hun sauzen een extra marketinguitstraling geven. Dit merk heeft verschillende prijzen in de wacht gesleept voor zijn smaak en kwaliteit.
Variaties: Naast hun beroemde Touch 'O Heat-saus, bieden ze ook interessante variaties zoals Honey Sweet, Blazin' Hot en Whiskey Maple barbecuesauzen.
CATTLEMEN'S
Gedistribueerd door French Foods, wordt dit merk aangeprezen als de 'nummer 1 keuze van professionele chef-koks'. Deze op tomaten gebaseerde barbecuesaus heeft weinig warmte en plakt redelijk goed aan je barbecuevlees. Het is een klassieke combinatie van zoetheid en zuurheid, en hun saus is een duidelijke favoriet bij velen. Zoals veel merken heeft dit barbecuesausmerk echter ook fructose-glucosestroop, dus het scoort laag op het gezondheidsquotiënt.
Variaties: Naast hun Kansas City Classic bieden ze ook een heel scala aan sauzen zoals de Carolina Tangy Gold en Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy en Kentucky Sweet And Bold.
Uw barbecuesauskeuze kan afwijken van de onze. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Terwijl sommigen de voorkeur geven aan individuele merken, gebruiken anderen twee merken samen om de zoetheid te verminderen of een beetje extra warmte toe te voegen. Desalniettemin, zelfs als je favoriete merk niet in de top paar staat, wil dat nog niet zeggen dat het niet goed is. Als je het lekker vindt, staat het op je lijst met beste barbecuesaus! Dus geniet!
