Degenen onder jullie die verslaafd zijn aan pittig eten, weten wat hete sauzen zijn. Als jij echter een van degenen bent die hete sauzen uit de weg gaan uit angst voor de nasleep ervan, laten we dan eens kijken naar enkele merken hete sauzen die een geweldige smaak bieden, en niet alleen warmte.
Wist u?
De hot sauce-industrie behoort tot de top 10 van snelst groeiende industrieën in de VS, met een omzet van meer dan $1 miljard per jaar.
Als je de term 'hete saus' hoort, kun je alleen maar aan warmte denken... heel veel! Maar een goede hete saus gaat niet alleen over warmte, het gaat ook over veel smaak.Hete sauzen winnen tegenwoordig in snel tempo aan populariteit, simpelweg omdat ze effectief zijn en een relatief goedkope manier zijn om dressings, marinaties, sauzen, enz. op te fleuren.
Als je dacht dat alle hete sauzen hetzelfde zijn, met elk speciaal gemaakt om je binnenkant dicht te schroeien, dan staat je een verrassing te wachten! Net als bij de andere producten zijn er verschillende soorten hete sauzen die naast warmte een breed scala aan smaken bieden. Sommige hebben zelfs een zoetzure tint die je smaakpapillen prikkelt als nooit tevoren. Een paar fabrikanten hebben speciale inspanningen geleverd om uw hete sauservaring plezierig te maken. Laten we dus eens naar deze merken kijken.
Populaire Hot Sauce-merken
Sriracha
Gemaakt door Huy Fong Foods, deze hete saus is bereid van zongerijpte pepers, zout, azijn, suiker en knoflook. Verpakt in eenvoudige rode knijpflessen met een opdruk van een haan en een groene dop, wordt dit merk genoemd als een van de 'coolste' hete sausflessen die vandaag verkrijgbaar zijn.Interessant genoeg wordt het zelfs door sushichefs gebruikt om hun tonijnrolletjes op smaak te brengen. Wat nog interessanter is aan dit merk, is dat ze erin zijn geslaagd hun sauzen (ter waarde van $ 60 miljoen) te verkopen zonder een dollar uit te geven aan advertenties. Het is dus het product dat de verkoop stimuleert! Naast hun basissaus bieden ze ook een Chili Knoflook hot saus en een volle saus genaamd Sambal Oelek.
CHOLULA HETE SAUS
Dit merk wordt op de markt gebracht als het smaakvolle vuur en biedt verschillende smaken hete saus. Hun 'originele' smaak is een combinatie van piquin-pepers, Chile de ГЎrbol en verschillende kruiden die goed mengen om een hete saus te creëren die niet alleen heet is, maar ook smaakvol. Dan hebben ze ook nog de Chipotle Hot Sauce, die meer naar de hartige kant neigt, met zijn rokerige en zoete tonen van chipotle pepers. Naast deze hete sauzen bieden ze ook de smaken Chili Knoflook en Chili Limoen aan, met onderscheidende smaken van respectievelijk knoflook en limoen.
TEXAS PETE
Dit bekende sauzenmerk uit North Carolina biedt een hele reeks vurige sauzen aan. Hun Original Hot Sauce-melange is gemaakt van drie soorten pepers en heeft sterke boventonen van cayennepeper. Dan is hun 'hetere hete saus' geïntroduceerd voor brutalere smaakpapillen en is 3 keer vuriger dan hun originele melange. Ze bieden ook andere variaties aan, zoals Garlic Hot Sauce, Hotter Hot Sauce, Chipotle Hot Sauce en Pepper Hot Sauce.
TABASCO
Een ander bekend merk is TABASCO, dat een breed scala aan hete sauzen aanbiedt die variëren in hun hittefactor. Naast hun ‘originele’ pepersaus hebben ze nog 6 andere varianten. Hun groene Jalapeño-saus is van middelmatige hitte en heeft een heerlijke jalapeño-smaak. Hun 'zoete en pittige' hete saus bevat een mix van Aziatische kruiden, terwijl hun 'Habanero'-saus wordt geleverd met een Jamaicaanse melange. Ze hebben ook de Chipotle-smaak, die een mooie rokerige tint heeft, terwijl hun Knoflook-pepersaus wordt geleverd met een heerlijke hartige knoflooksmaak.TABASCO biedt ook een interessante Buffalo Style Hot Sauce aan, die kan worden gebruikt om buffelvleugels op smaak te brengen. Dit merk neemt de diversiteit van hun hete sauzen vrij serieus, en volgens hun slogan - 'er is alles voor iedereen' - is er echt een breed assortiment om een divers stel smaakpapillen tevreden te stellen.
Georgia Peach & Vidalia Onion Hot Sauce
Deze hete sausvariant is meervoudig winnaar van de National Award en wordt bereid met een mix van Georgia-perziken, Vidalia-uien, rode pepers, groene jalapeñopepers, cayennepeper en een paar andere ingrediënten. Vanwege de perziken en uien is het een mildere hete saus die de hitte van de pepers en paprika's perfect in balans houdt met de zoetheid van de perziken en uien. De meeste mensen gebruiken deze saus het liefst in gekookte gerechten, vooral zeevruchten, want daar komt hij echt tot zijn recht.
FRANK'S RedHot
Net als TABASCO biedt FRANK'S uit Missouri een breed scala aan vurige sauzen om verschillende soorten hete sausfanaten te verzadigen.Ze hebben acht soorten hete sauzen, variërend van hun 'originele' melange tot hun hete en hetere melanges. In termen van diversiteit bieden ze een Ketchup Style Hot Sauce, Buffalo Wings Sauce, Hot Buffalo Wings Sauce, XTRA Hot Cayenne Pepper, Kickin 'BBQ Sauce, Sweet Chili Sauce en een Chile N' Lime Sauce. Het scala aan smaken van dit merk is lovenswaardig.
TapatГo
Als je op zoek bent naar een merk hot sauce dat zoeter is dan de rest, dan is dit het merk dat je moet proberen. De saus heeft een lichte tang, waardoor het net een andere kick krijgt. Deze saus is een hit onder degenen die liever hete sauzen consumeren die hun darmwand niet doorboren. Hoewel dit merk geen verschillende smaken aanbiedt, verkopen ze hun sauzen wel in verschillende verpakkingen. De flessen zijn er in flessen van verschillende grootte: 5 oz., 10 oz., 32 oz., en zelfs in gallons. Als je gaat kamperen, neem dan wat zakjes mee om je kampvuurma altijd wat pittiger te maken!
LOUISIANA Hot Sauce
De ORIGINELE LOUISIANA Hot Sauce van Bruce Foods wordt geprezen om zijn unieke smaak en kwaliteit. Terwijl Bruce Foods de eerste was die LOUISIANA cayennepeper hete saus introduceerde, hebben verschillende anderen hun versies vandaag op de markt gebracht. Om zich te onderscheiden heeft Bruce Foods het woord ‘origineel’ (met een rode stip) op hun flessen met hete sauzen gezet, dus let op hun label. Naast hun originele melange, hebben ze ook gediversifieerd in verschillende smaken van hete saus: Chipotle, Jalapeño, Geroosterde Knoflook, Geroosterde Peper, Rode Chili en Habanero.
Valentina Salsa Picante
Deze authentieke, zoetzure en pittige hete saus wordt aangeprezen als Mexico's best verkopende hete saus. Vervaardigd door Salsa Tamazula in het westen van Mexico, komt dit hete sausmerk in de hete en hetere versie. Deze sauzen zijn verkrijgbaar in verschillende maten, variërend van 5 oz. Tot 34 oz., En zelfs in kleine sachets.Dan is er nog hun Tamazula hot sauce, hun oudere versie, die ook een lekkere blend is om uit te proberen.
De lijst met de beste sauzenmerken varieert van persoon tot persoon, afhankelijk van persoonlijke voorkeur en hittetolerantie. Dus, probeer je eigen wedstrijd voor het proeven van hete saus met je vrienden en ontdek wie van hen je smaakpapillen schroeien!
