Dessertwijnen zijn prachtige toevoegingen aan etentjes en feestelijke gelegenheden. De zoetheid en zuurgraad van deze wijnen passen uitstekend bij desserts. Laten we eens kijken wat de beste Spaanse dessertwijn is die je bij je pudding kunt serveren op het volgende etentje.
Aangezien Pedro Ximénez een zoete en weelderige wijn is, wordt een glas van deze dessertwijn vaak als dessert zelf geserveerd!
Een dessertwijn is een soort zoete wijn die samen met een dessert wordt geserveerd.Het is een wijn met veel suiker en een hoog alcoholgeh alte. Het is niet zo populair als zijn minder zoete tegenhangers, vooral omdat niet veel mensen de moeite nemen om wijn bij het dessert te drinken. We nemen vaak onze toevlucht tot een dessert- en koffiecombinatie, maar de eigenlijke combinatie is die van wijn en dessert.
Een dessertwijn accentueert de smaken van het dessert en versterkt zo de hele dessertervaring. Bij het combineren van wijn met desserts is het belangrijk om deze gouden regel te onthouden: "de wijn moet altijd zoeter zijn dan het dessert." Als de wijn niet zoeter is, wordt hij overschaduwd door de zoetheid van het dessert en smaakt hij flauw.
Pedro XimГ©nez: Beste Spaanse dessertwijn
Pedro XimГ©nez (PX) is de koning van de Spaanse zoete wijnen, en is de zoetste en beroemdste. Deze Spaanse sherrywijn wordt geproduceerd in Zuid-Spanje, ook wel bekend als de 'Sherrydriehoek'. Deze versterkte wijn wordt beschouwd als een van de zoetste wijnen ter wereld.Het is bereid van Pedro Ximénez-druiven die zijn gedroogd onder de Spaanse zon, voordat ze worden geperst om de wereldberoemde donkere, zoete, stroperige en inktzwarte wijn te produceren.
Aangezien de druiven voor het persen zijn gerijpt, is de geproduceerde wijn rijker, zoeter en stroperiger. Na de gisting wordt de wijn vervolgens versterkt. De smaken zijn intens geconcentreerd, met smaken en aroma's van vijgen, dadels, rozijnen, toffee, karamel, chocolade, gedroogd fruit en zelfs een scheutje mokka. Door deze boventonen smaakt PX heerlijk rijk en complex. Zodra het je smaakpapillen raakt, word je geraakt door een immens geurige en fruitige wijn die je smaakpapillen simpelweg kalmeert!
Pedro XimГ©nez en desserts
In combinatie met desserts is het altijd de zoetste van de twee. In combinatie met een dessert dat zoeter is dan zichzelf, kan PX flauw, plat en dun smaken. Dus wees voorzichtig! Hier zijn een paar combinatiesuggesties die je kunt uitproberen!
Met Vanille-ijs
In Zuid-Spanje wordt PX vaak over een bolletje vanille-ijs gegoten en als toetje gegeten. De heerlijke karamel-, toffee- en sinaasappeltonen van PX vormen een aanvulling op de eenvoudige, maar elegante smaak van vanille. Maar alleen omdat het een goede aanvulling is op vanille-ijs, wil nog niet zeggen dat het kan worden vergeleken met melasse. PX is een voortreffelijke dessertwijn die door wijnliefhebbers over de hele wereld wordt gewaardeerd. Je kunt wat pure chocoladeschilfers toevoegen aan de traktatie, om het nog verleidelijker te maken! Het kan ook worden geserveerd met andere smaken ijs, zoals karamel en chocolade. Vermijd echter de op fruit gebaseerde. Bovendien hoef je de wijn niet altijd over het ijs te gieten; je kunt er ook van nippen.
Met kersttaart
Nu je zoveel over deze wijn hebt geleerd, moet je hem deze kerst gewoon serveren. In feite schreeuwt alles aan PX Kerstmis; zijn vijgen, dadels, geroosterde noten, chocolade, toffee, karamel en sinaasappel! Serveer het met een plakje kersttaart en klaar is je hemelse kerstdessert.Uw dierbaren zullen zeker genieten van deze combinatie!
Met Pudding
Deze dikke, stroperige, weelderige wijn past heel goed bij rijke, decadente puddingen. De smaken van pure chocoladepudding, koffie- of karamelpudding, enz., worden alleen maar intenser wanneer ze worden gedronken met een glas van deze zoete dessertwijn. Voor een out-of-the-world dessert voeg je tijdens het bereiden gewoon wat PX toe aan de pudding. Exotisch wordt het zeker! Deze wijn is ook een aanvulling op gekruide chocoladepuddingen. Zorg er dus voor dat je op het volgende feest de koffie- en dessertcombinatie achterwege laat en serveer dessert en wijn.
Met Chocolade
De rijke, complexe smaak van PX vult de rijke smaak van chocolade aan. Voeg een beetje van deze sherry toe aan je chocoladetaartbeslag en je hebt een cake die je smaakpapillen prikkelt! Serveer het met een glas PX en je verleidelijke, exquise dessert is klaar. Het gaat ook heel goed samen met witte chocolade en desserts met witte chocolade.
Hoewel de Spaanse Pedro Ximénez de beste is, kun je de Spaanse Moscatel (geen moscato) of MГЎlaga proberen als je hem niet kunt bemachtigen of als hij te duur is. Naast deze Spaanse wijnen zijn er diverse dessertwijnen die je kunt drinken bij je pudding en gebak. Probeer verschillende soorten uit en ontdek welke je het lekkerst vindt.
