Wil je eens iets anders proberen dan de gebruikelijke cappuccino's en chai-lattes? Lees dit bericht van Tastessence om meer te weten te komen over enkele warme dranken die uniek en totaal niet van deze wereld zijn.
Wist u?
Theeblaadjes worden gepekeld en gefermenteerd in Myanmar, lahpet genaamd, en ze zijn een geliefde delicatesse en worden veel geconsumeerd.
Er zijn duizenden keukens in de wereld – elk met zijn unieke reeks smaken, bereidingswijze, speciale gerechten en natuurlijk drankjes.Hoewel sommige van hen misschien heel vreemd voor ons lijken, zijn ze voor de mensen die ze consumeren een onlosmakelijk onderdeel van hun tradities en levens.
De culturen waar deze dranken vandaan komen, hebben vaak het meeste gehaald uit de dingen die ze hadden – van maïs tot yakboter. Ze hebben ze ingezogen, niet alleen met kruiden en smaken, maar ook met miljoenen jaren geschiedenis, nostalgie en liefde. Laten we, voordat ze in de geschiedenis worden verdoezeld, eens kijken naar enkele ongewone en unieke drankjes van over de hele wereld.
De Mate uit Zuid-Amerika
Mate is een drankje dat wordt gemaakt door de bladeren van de yerba mate-plant in heet water te weken. Maté wordt traditioneel geserveerd in uitgeholde kalebassen en wordt gedronken met een zilveren rietje, dat tevens als zeef fungeert. Zeer populair in Uruguay, Argentinië, Paraguay en sommige delen van Brazilië, het is bitter en de smaak doet denken aan sterke, kruidige, ongezoete groene thee.
Boricha uit Oost-Azië
Moricha genoemd in Japan of mГ ichГЎ in het Mandarijn, dit is een aftreksel gemaakt van geroosterde gerstkorrels en is populair in Japan, Korea en China. Boricha heeft een licht nootachtige smaak en een milde smaak, die soms wordt gezoet door geroosterde mais toe te voegen.
CaffГЁ D'Orzo uit Italië
Dit is een familielid van gerstthee of Boricha. Het is gemaakt van geroosterde gerstekorrels, maar gemaakt als koffie. Geserveerd als een espresso, is het behoorlijk populair in Italië en wordt het genoten door kinderen en degenen die cafeïne willen vermijden. De smaak wordt beschreven als iets tussen gerstewater en koffie met een aardse smaak.
Hirezake uit Japan
Een drankje gemaakt voor degenen die graag uitdagingen aangaan – Hirezake is een hete sake met gedroogde vinnen van de dodelijke fugu of kogelvis. Het wordt geserveerd in geselecteerde restaurants, vaak bezocht door oudere mannen. De vinnen geven de aardse sake een heel lichte, visachtige smaak.
Atole uit Mexico
Atole is erg populair in Mexico en de omliggende regio's en wordt geconsumeerd in consistentie, variërend van die van pap tot zo dun als melk. Het is gemaakt van maza, een soort maïsmeel, water of melk en ongeraffineerde suiker. Sommige mensen voegen er ook een beetje kaneel, vanille, fruitpuree of chocolade aan toe.
Sahlab uit het Midden-Oosten
Zo exotisch als het maar kan zijn, Sahlab is een drankje gemaakt door het koken van salep - meel gemaakt van orchideeënknollen, in water of melk. Suiker en diverse noten kunnen ook worden toegevoegd, afhankelijk van de regio. Een geruststellende, romige drank, op smaak gebracht met kaneel en soms kokosnoot, waarvan wordt aangenomen dat het een afrodisiacum is.
Suutei Tsai uit Mongolië
Sutei Tsai is eigenlijk melkachtige thee, maar de Mongolen maken het ongebruikelijk door er zout aan toe te voegen in plaats van suiker. Het wordt veel geconsumeerd, net als koffie of thee in andere landen, en er zijn versies waarbij groene thee, boter en/of geroosterde gierst wordt gebruikt.
Po Cha uit Tibet
Ook bekend als Tibetaanse Yak Boterthee of Tibetaanse Zoute Thee, dit is een andere zoute drank die warm wordt geserveerd om de koude rillingen te verdrijven. Zoals de naam al doet vermoeden, is het een sterk brouwsel van thee, vermengd met melk, yakboter en zout.
Sarabba uit Indonesië
Sarabba, ook wel serbat genoemd, komt uit Sulawesi, een eiland in Indonesië. Een warme, stimulerende drank, gemaakt door palmsuiker toe te voegen aan kokosmelk en op smaak gebracht met sterke gember en een laagje witte peperkorrels. Een paar versies bevatten het toevoegen van een rauw eigeel aan de Sarabba.
Noon Chai uit India
Noon Chai, gemaakt in de staat Kasjmir in India, is een roze getinte zoute thee gemaakt van een speciale mix van theebladeren, pistachenoten en zout, waaraan een beetje natriumbicarbonaat is toegevoegd, om het de beroemde roze kleur. Soms wordt het op smaak gebracht met kardemom of kaneel en wordt het vaak geserveerd tijdens winters of speciale gelegenheden.
Api Morado uit Bolivia
Api Morado is een ontbijtdrank gemaakt van paarse maïzena en op smaak gebracht met kaneel en kruidnagel. Gesneden ananas of een paar rozijnen zijn ook een veel voorkomende toevoeging. Het is een vullend, zoet drankje en wordt vaak gecombineerd met traditioneel gebak, zoals empanadas. Api Blanco, gemaakt van een andere maïssoort, is ook vrij populair in de regio.
Aguapanela uit Colombia
Aguapanela wordt zowel warm als koud geserveerd en is een populaire drank in heel Zuid-Amerika. Het wordt gemaakt van melasse of ongeraffineerde rietsuiker, door een klontje suiker op te lossen in water. De hete versie kan melk of citroen bevatten. Het wordt ook gebruikt als basis voor veel dranken, zoals koffie, warme chocolademelk en zelfs vruchtensappen.
Ongebruikelijk, uniek en doordrenkt van tradities, deze drankjes zijn rustgevend voor lichaam en geest. Probeer er een uit, wie weet vind je het leuk!
