Heb je je ooit afgevraagd waarom voedsel op een bepaalde manier wordt genoemd? Nee, niet echt, want we hebben het zo druk met genieten van de heerlijke schotel. Het zal de meesten van jullie misschien verbazen dat sommige van de meest populaire en lekkere gerechten eigenlijk vernoemd zijn naar beroemde mensen! Wil meer weten?
Het is verbazingwekkend hoe alomtegenwoordig voedsel is. Elke tweede commercial is voor eten. Elke tweede tv-aflevering speelt zich af rond een ma altijd.In de stad kun je geen drie meter lopen zonder een restaurant te zien of te ruiken. Er staan zes meter hoge hamburgers op billboards. Ik ben me terdege bewust van voedsel en de alomtegenwoordigheid ervan is verbazingwekkend.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, juni 2006
We houden allemaal van eten. Elke keer dat we een specifiek gerecht bestellen, weten we dat het niet de 'naam' is die het heerlijk maakt. Misschien zijn eten en de naam ervan door ons als vanzelfsprekend beschouwd. Waarom een Margherita-pizza ‘Margherita’ wordt genoemd, doen we er niet moeilijk over? Of waarom een driehoekig, krokant Mexicaans lekkernij ‘Nachos’ wordt genoemd? Interessant is dat elke keer dat je in deze pizza bijt of geniet van een royale smelting van kaas op nacho's, weet dat je eigenlijk geniet van een stukje geschiedenis en roem; een gerecht dat vernoemd is naar een beroemdheid.
Nu al honger? Wij bij Tastessence nemen u mee door een gastronomische lijst met heerlijk eten, genoemd naar beroemdheden en beroemde mensen. Scroll naar beneden voor een heerlijke traktatie!
Voedingsmiddelen vernoemd naar beroemde mensen
Hoewel er veel recepten zijn vernoemd naar beroemde mensen en zelfs beroemdheden, is hier een lijst van de top 25 van deze lekkernijen. En ja, we trakteren je ook op visueel genot met de namen!
Cobb Salad (vernoemd naar: Bob Cobb)
In 1937 vond Bob Cobb, de eigenaar van een Hollywood-restaurant genaamd Brown Derby, deze salade uit. We volgen het verhaal dat zegt dat Bob toevallig willekeurige ingrediënten in een kom gooide, omdat hij een middernachtsnack wilde, en voila! Hij heeft een heerlijke salade naar hem vernoemd!
Margherita Pizza (vernoemd naar: koningin-gemalin van Italië, Margherita van Savoye)
In 1889 reisden de koningin – Margherita van Savoye en haar echtgenoot, koning Umberto, door Napels. Chef-kok Raffaele Esposito maakte in zijn restaurant drie speciale pizza's voor het koninklijk paar. De koningin hield meer van de pizza gemaakt met tomaat, basilicum en mozzarella, die ook de kleuren van de Italiaanse vlag nabootste.De chef noemde de pizza vervolgens naar de koningin en het recept wordt nog steeds gevolgd.
Bananas Foster (vernoemd naar: Richard Foster)
Richard Foster, de voorzitter van de New Orleans Crime Commission, ging vaak naar een beroemd restaurant genaamd 'Owen Brennan's' dat eigendom was van zijn vriend met dezelfde naam. In 1951 creëerde de chef een nieuw dessert met bananen, rum en ijs. Hij noemde het naar Richard Foster, die een vaste klant was en ook een vriend van Brennan.
Beef Wellington (vernoemd naar: hertog van Wellington, Arthur Wellesley)
Volgens de legende Arthur Wellesley won de hertog van Wellington de slag bij Waterloo in 1815. Daarna werd hij een publieke held en zijn chef-kok creëerde een gerecht speciaal om hem te eren. Ook dit gerecht leek op de Wellington laars, vandaar de naam.
Caesar Salad (genoemd naar: Chef Caesar Cardini)
De meeste mensen verwarren dit gerecht met de naam van de beroemde koning Julius Caesar; dat klopt echter niet. In 1924, in het weekend van 4 juli, had chef-kok Caesar Cardini een tekort aan eten in zijn restaurant in Tijuana, Mexico. Hij vond enkele basisingrediënten in zijn keuken, zoals olijfolie, parmezaanse kaas, sla, ei, enz. Hij verzamelde alles snel in een kom en gooide ze om een heerlijke salade te maken. Sindsdien geniet het gerecht bekendheid.
Eggs Benedict (vernoemd naar: Lemuel Benedict)
In 1894 ging Lemuel Benedict, een effectenmakelaar in New York, ontbijten in een hotel genaamd Waldorf. Hij wilde iets dat zijn kater kon genezen. Dus bestelde hij een op maat gemaakt gerecht met spek, toast, hollandaisesaus en gepocheerde eieren. De chef-kok improviseerde op de ingrediënten en voegde het gerecht ook toe aan het menu van het restaurant. Zo ontstond 'Eggs Benedict'.
Nachos (vernoemd naar: Ignacio Anaya, bijnaam – Nacho)
Ja, je hoort het goed! Er was eigenlijk een persoon die Nacho heette! In 1943 werkte een jongen genaamd Nacho in een club in Piedras Negras, Mexico. De club bevond zich dicht bij de grens van Eagle Pass, Texas. Op een mooie avond kwamen een stel soldaten en hun vrouwen opdagen voor het avondeten, maar de club had niet genoeg eten voor iedereen. Dus sneed Nacho snel tortilla's in stukjes, besprenkelde ze met kaas en jalapenos en stopte ze in de oven. Het gerecht kreeg veel bekendheid en is vernoemd naar ‘Nacho’.
Chicken Tetrazzini (vernoemd naar: operazangeres Luisa Tetrazzini)
Luisa Tetrazzini was een beroemde Italiaanse operazangeres. Ze bezocht een restaurant in Amerika, en in die tijd was het een populaire traditie dat etenswaren en gerechten werden vernoemd naar de persoon van wie ze waren geïnspireerd. De chef-kok daar creëerde dit gerecht en noemde het naar Tetrazzini ter ere van de ster die een landelijke sensatie was!
Reuben Sandwich (vernoemd naar: Reuben Kulakofsky)
Begin jaren twintig vond Reuben Kulakofsky deze sandwich uit in zijn restaurant genaamd Omaha in Nebraska. Hij maakte het voor zijn vrienden uit de pokergroep en de delicatesse werd beroemd. Een ander verhaal gaat over een New Yorkse restaurateur Arnold Reuben die dit gerecht uitvond voor een actrice genaamd Anna Selos. Wel noemde hij het broodje Reuben speciaal.
Peach Melba (vernoemd naar: Nellie Melba – operazangeres)
In 1892 creëerde de beroemde chef-kok Auguste Escoffier een dessert voor de beroemde operazangeres Helen Porter Mitchell (artiestennaam: Nellie Melba). Het verhaal gaat dat Nellie, die optrad in Covet Garden, kaartjes voor haar optreden naar de chef stuurde. De volgende avond creëerde hij dit speciale dessert voor haar, dat leek op de zwanenboot in haar opera, en noemde het dessert Peach Melba.
Salisbury Steak (vernoemd naar: James Salisbury)
In 1886 vond James Salisbury een gerecht uit dat alleen rundergehakt bevatte.Hij geloofde dat het elke dag eten van vlees mensen gezond en ziektevrij zou houden. Ongeacht het motief achter de uitvinding, werd het gerecht razend populair. Zo scheidde hij zijn naam van zijn heerlijke creatie.
Fettucini Alfredo (vernoemd naar: Chef Alfredo di Lelio)
In 1914 wilde deze Italiaanse chef-kok een gerecht maken voor zijn vrouw die zich zwak voelde na de bevalling. Om haar te helpen weer op krachten te komen, creëerde hij een romige saus met room, kaas en boter. Hij voegde Fettucini-pasta toe aan de saus. Het gerecht was buitengewoon lekker en vernoemd naar de chef.
Anna Potatoes (vernoemd naar: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
In de tijd van Napoleon III creëerde chef-kok Adolphe DuglГ©rГ© een gerecht met in laagjes gesneden aardappelen en veel boter in een beroemd restaurant in Parijs. Hij noemde het gerecht naar een geweldige vrouw uit die tijd. Nu zijn er tot op heden drie namen die strijden om deze roem.Volgens documenten is het vernoemd naar Anna Untel, anderen geloven dat het Anna DesLions was, terwijl sommigen ook beweren dat het actrice Anna Damiens (beter bekend als Dame Judic) was waarnaar dit gerecht is vernoemd.
Rundscarpaccio (vernoemd naar: Vittore Carpaccio)
Rond het jaar 1950 werd deze delicatesse van rundvlees uitgevonden in Harry's bar in Venetië. Het werd in eerste instantie gemaakt voor Contessa Amalia Nani Mocenigo, een vaste klant in het restaurant, omdat haar arts haar adviseerde om rauw vlees te eten. Dit gerecht is opgedragen aan en vernoemd naar de Venetiaanse schilder Vittore Carpaccio. Het rundvlees dat in dit gerecht wordt gebruikt, is dun gesneden en de roodheid van dit rundvlees lijkt op de rode tinten die de schilder in zijn kunstwerken creëerde.
Frangipanetaart (vernoemd naar: Markies Muzio Frangipani)
Tijdens de 16e eeuw introduceerde markies Muzio Frangipani, een edelman uit Italië die toen in Parijs woonde en lid was van de familie Frangipani, handschoenen met amandelgeur voor koning Lodewijk XIII. De handschoenen waren een enorme rage. Het gerecht is naar hem vernoemd.
Kip a la King (vernoemd naar: E. Clark King)
In de 20e eeuw bedacht een chef-kok genaamd George Greenwald een gerecht speciaal voor de eigenaar van het hotel. De eigenaar, E. Clark King en zijn vrouw waren dol op de kipdelicatesse en vroegen de chef om het gerecht op het menu te zetten. De chef-kok noemde het gerecht vervolgens naar de eigenaar, en vandaar de naam – Chicken Г la King!
Sachertorte (vernoemd naar: Chef Franz Sacher)
Sachertaart werd uitgevonden in 1832. De prins van Oostenrijk, prins Klemens Wenzel von Metternich, wilde zijn gasten trakteren op een speciaal dessert. De chef-kok was echter ziek en daarom vroeg hij zijn 16-jarige leerling-kok Franz Sacher om iets te maken. De jonge tiener bakte een heerlijke traktatie, die nu naar hem is vernoemd.
Omelet Arnold Bennett (genoemd naar: Enoch Arnold Bennett)
De beroemde romanschrijver verbleef in het Savoy hotel, waar hij zijn roman afrondde.Tijdens zijn verblijf heeft de chef een bijzondere omelet voor hem gemaakt. De romanschrijver was er zo dol op dat hij erop stond dat het overal ter wereld zou worden gemaakt. De omelet heeft sindsdien zijn naam gekregen en wordt nog steeds geserveerd in het Savoy hotel.
Pavlova (vernoemd naar: Anna Pavlova)
Anna Pavlova was een beroemde Russische balletdanseres. Ze heeft haar naam te danken aan een heerlijk dessert op basis van meringue, de pavlova. Het verhaal gaat dat dit gerecht is uitgevonden in de jaren 1920 in Nieuw-Zeeland, toen een chef-kok in het Wellington hotel dit dessert maakte geïnspireerd door het bezoek van de ballerina. Een ander verhaal zegt dat dit gerecht is uitgevonden in Hotel Esplanade in Perth, Australië, waar de danser te gast was.
Crab Louis (vernoemd naar: koning Lodewijk XIV)
Dit gerecht wordt ook wel 'de koning der salades' genoemd. Het werd uitgevonden in Amerika aan de westkust, tijdens de Eerste Wereldoorlog, terwijl een ander verhaal stelt dat dit gerecht veel eerder is uitgevonden en is vernoemd naar koning Lodewijk XIV, gezien de enorme hoeveelheid voedsel die hij mogelijk zou kunnen eten!
Tarte Tatin (vernoemd naar: Stephanie en Caroline Tatin)
Tijdens de 19e eeuw bedachten twee zussen in hun restaurant in Frankrijk een omgekeerd dessert genaamd 'tarte tatin'. Het verhaal van de uitvinding is interessant, dat zegt dat Stephanie de appels te gaar kookte en probeerde ze te bedekken door er een bladerdeegbodem op te leggen! Zo werd het heerlijke Franse dessert uitgevonden.
Graham Crackers (vernoemd naar: Sylvester Graham)
Deze vezelrijke crackers zijn in de 19e eeuw uitgevonden door de presbyteriaanse dominee Sylvester Graham. Het verhaal achter de uitvinding is een beetje brutaal. Volgens Graham zou het eten van een vezelrijk tussendoortje kunnen leiden tot gezonde en zuivere gedachten. Dit zou op zijn beurt seksuele driften kunnen temmen, wat mensen uiteindelijk gezond zou houden! En vandaar de uitvinding die zijn naam droeg.
Duitse chocoladetaart (vernoemd naar: Sam German)
Volgens de geschiedenis is deze cake in 1852 uitgevonden in Amerika.Sam German vond deze cake uit voor Baker's Chocolate Company in 1852, die de cake vervolgens naar hem vernoemde. De cake kreeg de naam Baker's German's Sweet Chocolate en werd later bekend onder de Duitse chocoladetaart.
Crepes Suzette (vernoemd naar: Suzanne Reichenberg)
Suzanne was een beroemde Franse actrice die bekend stond onder de naam Suzette. In 1897 verscheen ze op het podium en serveerde pannenkoeken. Deze werden verzorgd door Monsieur Joseph, eigenaar van Restaurant Marivaux. Om de aandacht van het publiek te trekken, besloot hij de pannenkoeken te vlammen. Het gerecht is sindsdien genoemd ter ere van de actrice.
Kaiser Rolls (vernoemd naar: keizer Franz Joseph)
Kaiserbroodjes werden uitgevonden in Wenen, Oostenrijk, ter ere van keizer Franz Joseph. De titel 'Kaiser' betekent keizer.
We hopen dat je genoten hebt van deze lijst met voedingsmiddelen bekroond met een beroemde naam. Dus, de volgende keer dat u een van de bovenstaande producten bestelt, kunt u er zeker van zijn dat het dubbel zo lekker zal zijn. En wat zegt de naam ervan? Nou, een smakelijk verhaal zeker!
