Vraag je je af hoe je de juiste witte wijn kiest voor verschillende gelegenheden? Hier zijn enkele tips om dit ogenschijnlijk moeilijke proces een beetje makkelijker voor je te maken...
Er zijn veel soorten witte wijndruiven, en geen twee soorten produceren dezelfde wijn! Hoewel een paar soorten witte wijnen populair zijn, zijn er talloze andere die weinig bekend zijn. Voordat we leren over het kiezen van de juiste witte wijn, laten we eens kijken naar de termen die worden gebruikt om het karakter ervan te beschrijven.
Crisp : Als een wijn knapperig is, betekent dit dat hij fris en licht zuur is. Romig: een wijn wordt romig genoemd als deze een gladde textuur heeft en niet zuur is. Droog: Een droge wijn is er een die verstoken is van zoetheid. Oaky : Wijn die is gerijpt in eikenhouten vaten en een uitgesproken smaak heeft die lijkt op vanille. Rond : Dit is een term die gebruikt wordt om wijn te beschrijven die een gladde structuur heeft.
De juiste witte wijn kiezen
Het is belangrijk op te merken dat verschillende soorten witte wijn verschillende kenmerken hebben, en of je nu de voorkeur geeft aan zoete of droge wijn, knapperig of romig, er is er een voor jou! Hier zijn enkele tips om de juiste witte wijn te kiezen. Even kijken!
Ken uw wijn!
De eerste stap bij het kiezen van de juiste wijn is om alles te weten. Hoe kun je immers de juiste keuze maken zonder op de hoogte te zijn van alle mogelijkheden om uit te kiezen? U kunt meer te weten komen over de verschillende soorten witte wijn uit boeken van experts op dit gebied, of door op internet te surfen.Het helpt om te weten dat niet alle wijnen bij alle soorten voedsel passen, en dat sommige het beste smaken zonder voedsel. Onderzoek goed om te weten wat de verschillende soorten wijn zijn, samen met hun verschillende smaken en voedselcombinaties. Wijnen worden geclassificeerd op basis van de druiven waaruit ze zijn geproduceerd, en een wijn wordt een druivensoort genoemd als een enkele druivensoort wordt gebruikt bij het maken ervan.
Overweeg de prijs!
Er zijn ontelbare soorten witte wijn, en terwijl sommige exorbitant geprijsd zijn, zijn andere verkrijgbaar tegen zakvriendelijke prijzen. Dus als u van tevoren beslist hoeveel u bereid bent te besteden aan uw fles witte wijn, wordt het u in de loop van de tijd een stuk gemakkelijker. De belangrijkste factoren die de prijs van wijnen beïnvloeden, zijn de variëteit van de wijndruiven en de regio waar ze vandaan komen.
Houd rekening met het soort voedsel!
Nu, deze is belangrijk! Zoals we eerder hebben besproken, kun je een bepaalde variëteit aan wijn niet combineren met allerlei soorten voedsel.Dus, voordat je de wijn voor de gelegenheid kiest, bepaal je de etenswaren op het menu. Afhankelijk van of het eten pittig, zout of zoet is, moet je een witte wijn kiezen die daarbij past. Als je eenmaal hebt besloten welk eten je gaat serveren, zoek dan naar de juiste witte wijn of vraag het aan een expert. In de regel passen zoete wijnen zoals Rieslings en ijswijn het beste bij desserts, fruit of iets dat zoet is. Aan de andere kant vullen droge witte wijnen lichte ma altijden aan die minder pittig zijn en bestaan uit wit vlees, salades, kaas, vis en varkensvlees. Voorbeelden van dergelijke wijnen zijn Pinot Gris en Sauvignon Blanc. Als u op zoek bent naar een witte wijn die past bij gearomatiseerde en pittige gerechten, dan kunt u gerust kiezen voor GewГјrztraminer. Het is een volle wijn met een eigen aroma waardoor het de perfecte wijn is om te combineren met Aziatische gerechten, varkensvlees en rundvlees.
Vraag advies aan deskundigen!
Heeft u een wijnkenner als vriend? Nou, je hebt zeker geluk als je dat doet, maar er is geen reden om je zorgen te maken, zelfs als je dat niet doet! Loop gewoon eens binnen bij een gespecialiseerde wijnhandelaar in jouw regio en vraag hem om advies, hij helpt je graag verder.Hij zal u enkele relevante vragen stellen en vervolgens een reeks wijnen voor u voorstellen. Dit is een geweldige manier om veel over wijnen te leren!
Proef, Proef, Proef!
Dit is de belangrijkste stap bij het kiezen van de juiste wijn, en ook de meest interessante! Hoe meer je verschillende soorten wijn proeft, hoe meer je leert en je smaakpapillen ontwikkelt. Volgens experts is dit ook de beste manier om je wijn te kiezen. Dit komt omdat je nooit zeker kunt zijn van het karakter van een wijn, tenzij je hem hebt geproefd. Als u zich nu afvraagt waar u heen moet om wijnen te proeven, dan is uw antwoord de wijnspeciaalzaak bij u in de buurt. Dus ga je gang en proef alle variëteiten die je interessant vindt. De beste wijn is immers ongetwijfeld degene die uw smaakpapillen aanspreekt.
Populaire soorten witte wijn
Chardonnay
Dit is de meest populaire witte wijnsoort en vindt zijn oorsprong in de Bourgogne in Frankrijk.Tegenwoordig wordt echter in wijnproducerende regio's over de hele wereld een druivensoort met een groene schil verbouwd, waaruit deze medium tot volle wijn wordt geproduceerd. Net als de meeste andere wijnen hangt het karakter van de Chardonnay af van de regio waar hij wordt geproduceerd. Het is diepgeel van kleur en heeft een pittige smaak, met milde tonen van tropisch fruit. Het kan knapperig, zoet, droog of romig zijn. De truc zit hem dus in het lezen van de beschrijving op de fles om er zeker van te zijn dat deze de gewenste smaken heeft. Omdat deze witte wijn rijpt in eikenhouten vaten, heeft hij een milde eikensmaak. Het is de ideale witte wijn om te combineren met vis, kip, sint-jakobsschelpen, champignons, room en boter.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is een lichte tot medium-bodied wijn die lichtgeel van kleur is. Het wordt gemaakt van druiven met een groene schil en vindt zijn oorsprong in de regio Bordeaux in Frankrijk. Deze wijn is droog en fris, met aroma's van tropisch fruit. Het wordt jong geconsumeerd en voelt verfrissend aan.Het is het beste te combineren met Aziatische gerechten, roomsausen, vis, zeevruchten, pasta's, groentegerechten, salades en kaas. Deze wijnsoort staat in Californië bekend als Fume Blanc.
Riesling
Rieslingwijnen zijn zoet en zuur met fruitige aroma's van groene appel en peer. Het karakter van deze wijnsoort wordt sterk beïnvloed door de regio. Het is een frisse wijn met een laag alcoholgeh alte, die het lekkerst smaakt als hij gerijpt is. Bepaalde variëteiten van de Riesling-wijn zijn knapperig en droog, zoals die uit de Elzas in Frankrijk. Rieslings passen het best bij pittige gerechten, kip, vis, zeevruchten, salades, fingerfood en varkensvlees.
Chenin Blanc
Chenin Blanc is een witte wijndruivensoort die wordt verbouwd in de Loire-vallei in Frankrijk en kan worden gebruikt om alles te maken, van mousserende wijnen tot zoete dessertwijnen. Het karakter van de wijn varieert met de regio en kan licht tot vol zijn. Chenin Blanc staat bekend om zijn bovengemiddelde zuurgraad en fruitige smaak, en de beste wijnen hebben hints van peren, perziken, honing en stro.Het wordt ook gemengd met andere wijnsoorten om unieke smaken te creëren. Soms blijven de druiven aan de wijnstokken totdat ze edele rotting (een grijze schimmel) ontwikkelen en worden ze vervolgens gebruikt om een unieke dessertwijn te produceren! Deze druivensoort wordt veel verbouwd in Californië en wordt gebruikt om goedkope wijnen te maken. Het is het beste te combineren met kip-, vis- en varkensvleesgerechten.
GewГјrztraminer
GewГјrztraminer is een aromatische druivensoort met een roze tot rode schil en wordt voornamelijk verbouwd in Duitsland en de Elzas in Frankrijk. De druiven worden gebruikt om een verscheidenheid aan wijnen te produceren, variërend van droge en knapperige wijnen tot de zoetste dessertwijnen. De zoete wijnen hebben een milde lycheesmaak, terwijl de droge wijnen bloemige tonen hebben. De lichte tot medium-bodied wijnen worden zelden gerijpt, omdat dit het unieke kruidige karakter verandert. Droge versies passen het beste bij Aziatische gerechten, kip, varkensvlees en salades.
Het kiezen van de juiste wijn is een vaardigheid die tijd kost om onder de knie te krijgen. Deze tips kunnen u echter op weg helpen met dit heerlijke proces. Genieten van!
