Het invriezen van een braadpan is een handige optie om tijd te besparen bij het vers bereiden ervan. Wat is de juiste techniek van invriezen? In de paragrafen hieronder lichten we dit toe.
In veel huishoudens is het bijna een normale aangelegenheid dat gasten spontaan arriveren en de gastheer veel tijd besteedt aan koken in plaats van hen gezelschap te geven. In zo'n situatie zijn diepvriesproducten een grote hulp omdat ze de tijd besparen die nodig is voor het bereiden van verse gerechten.
Casseroles zijn gezonde ma altijdopties en ze worden met enorm veel plezier genuttigd en daarom is het echt logisch om ze in de vriezer te bewaren. Je kunt het gewoon uit de vriezer halen, opwarmen en serveren aan je familie of gasten. Laten we eens kijken hoe we een braadpan op de juiste manier kunnen invriezen.
De manier van invriezen heeft veel te maken met de houdbaarheid van het voedsel. Invriezen houdt niet alleen in dat je het eten in de vriezer bewaart. Er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen om schade aan het voedsel te voorkomen. Bekijk ze eens.
- Vriesverbranding komt vaak voor bij diepvriesproducten doordat er lucht in lekt. Door oxidatie ontstaan grijze vlekken op het voedsel. Die moet je dus perfect luchtdicht maken.
- Gebruik plastic bakjes met luchtdichte deksels om in te vriezen. Bedek het voedsel met aluminiumfolie of gebruik een plastic folie om het in te pakken.
- Voeg met mate specerijen (kruidnagel, knoflook, gember, enz.) toe, omdat hun smaken sterker worden als ze worden ingevroren.
- Vermijd het toevoegen van room, mayonaise, saus en eieren aan recepten voor stoofschotels. Deze ingrediënten hebben de neiging de oorspronkelijke smaak van het recept te beschadigen als ze lange tijd worden bewaard. Bovendien begint het wit van eieren neer te slaan bij verhitting.
- Als je een braadpan klaarmaakt voor toekomstig gebruik, vermijd dan het toevoegen van zetmeelrijke groenten. Ze hebben de neiging drassig te worden als ze lange tijd worden bewaard.
- Indien goed verpakt kunt u stoofschotels 2-3 maanden invriezen. Noteer de datum op een papiertje en plak het op de doos.
Welke stoofschotels kunnen het beste worden ingevroren
Zoals al gezegd, stoofschotels beladen met klodders room, yoghurt en kaas hebben de neiging om te bederven, dus je moet de ingrediënten dienovereenkomstig selecteren. We hebben een aantal makkelijk te bereiden ovenschotelrecepten op een rijtje gezet die je langer dan twee maanden in de vriezer kunt bewaren.
- Gehaktbalbraadpan
- Chow mein braadpan
- Groene bonenschotel
- Aroostock aardappelschotel
- Macaroni ovenschotel
- Braadpan met groentepasta
- Braadpan met tonijnnoedels
- Braadpan van rundergehakt
- Crockpot Kip Rijst Ovenschotel
Opmerking: kook de gerechten niet gaar en voeg een minimum aan kaas, room en saus toe voor een beter invrieseffect.
Vriestechnieken voor ovenschotels
Casseroles gemaakt van rijst, pasta, spaghetti en vlees worden het best bewaard in diepvriezers. Hoewel de invriestechniek bijna hetzelfde is voor alle soorten stoofschotels, is het beter om het voedsel zo vroeg mogelijk te consumeren. We leggen je hier het proces uit.
De etenswaren koken
Houd de ingrediënten halfgaar. Want als je de braadpan verwarmt, worden ze helemaal gaar en blijft de oorspronkelijke smaak behouden. Bewaar bijvoorbeeld de pasta niet gaar en de kip halfgebakken.
Geen Garnering
Meng de garneringsmiddelen (vooral kaas en room) niet door elkaar, maar voeg ze tijdens het serveren vers toe. U kunt echter indien nodig iets meer uien, salie en koriander combineren.
Onmiddellijk koelen
Plaats het onmiddellijk in de koelkast om af te koelen. Haal het er na 5-10 minuten uit, controleer of het volledig is afgekoeld en begin dan met inpakken. Deze stap voorkomt bacteriegroei op voedsel.
De vriezer kiezen
Plastic bakjes met klikdeksel, die lekvrij zijn, zijn ideaal voor het invriezen van jus. Je kunt ook plastic ritszakken mee naar huis nemen om droge stoofschotels in op te bergen. Ze zijn best handig en nemen niet veel ruimte in beslag in de vriezer. Enkele andere goede opties zijn inmaakpotten en luchtdichte containers. De keuze van de vrieskist hangt dus af van de consistentie van het voedingsmiddel en de bewaartijd.
Het voedsel verpakken
Dit is essentieel om de houdbaarheid van de ingrediënten te verlengen en vriesbrand te voorkomen. Onthoud ook dat alleen halfvast en droog voedsel verpakt hoeft te worden. Gebruik aluminiumfolie voor het afdekken van droog voedsel en vochtbestendige plastic verpakkingen voor halfvast voedsel.Mocht je jusachtige substanties invriezen, dan kun je de bovenkant van de doos afdekken met aluminiumfolie. U kunt vetvrij papier uitspreiden om de eventuele ruimte tussen het voedsel en het deksel van de doos te dichten. Zorg ervoor dat er geen luchtlekkage in de container plaatsvindt.
In de vriezer plaatsen
Label de doos met de datum en plaats hem in de vriezer. Houd de temperatuur van de vriezer constant en ontdooi gedurende die tijd de koelkast niet.
Nu je weet hoe je een braadpan perfect kunt invriezen, kun je je zorgen over bederf en langere tijd om gasten te bedienen wegnemen. Het enige dat u hoeft te doen, is het minstens 15 minuten van tevoren uit de vriezer halen, ontdooien en opnieuw opwarmen om het koken te beëindigen. Garneer vervolgens met je favoriete culinaire middelen voor het opdienen. En daar geniet je van de braadpan.
