Heb je uiteindelijk extra tomaten gekocht en weet je niet hoe je ze moet bewaren? Hier is een snelle en gemakkelijke gids om tomatillo's te bewaren voor toekomstig gebruik.
Tomatillos of jamberry, waarvan de binominale naam Physalis philadelphica is, is een belangrijk ingrediënt in Latijns-Amerikaanse sauzen en de Mexicaanse keuken. Tomatillo's zijn jaarrond verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Het hoofdseizoen is echter van mei tot oktober. Gebruikt voor een verscheidenheid aan salsa's en sauzen, hebben de tomatillos, in tegenstelling tot tomaten, een uitgesproken aroma zoals citroengras en een pittige zure smaak. Bekend als een rijke bron van vitamine A en C, en degenen onder u die caloriebewust zijn, is het goed om te weten dat ze ook relatief weinig calorieën bevatten.Laten we niet langer stilstaan bij de gedetailleerde beschrijving van de vruchten, maar gaan we verder met hoe ze te bewaren.
Tomatillo's bewaren
Het is een bekend feit dat het bewaren en bewaren van vers voedsel en groenten ervoor zorgt dat ze langer houdbaar zijn. Ik wed dat er niemand is die niet heeft gehoord van dingen opbergen voor een regenachtige dag. Wat de reden ook is, het bewaren van voedsel, vooral wanneer het in bulk wordt gekocht, is een norm die ijverig wordt nageleefd. Hier zijn een paar manieren om tomatillo's te bewaren.
De plant bewaren
Ik klink misschien gek, maar hey, als je je eigen tomatillo's kweekt, dan klinkt dit misschien als een makkelijke optie voor jou. U hoeft de vruchten niet van de plant te plukken, u hoeft alleen de plant zelf te ontwortelen en ondersteboven in een koele en donkere kamer te hangen. Blijf echter uit de buurt van vocht, anders zou je het fruit kunnen bederven. Alles gezegd en gedaan, u kunt de vruchten naar behoefte verwijderen en gebruiken.
Zet ze vast
Dit kan een tijdrovende klus zijn, maar de moeite meer dan waard; bovendien kun je je kinderen dit soort dingen altijd laten doen, als je je handen vol hebt met klusjes. Zoals je weet, zien deze vruchten eruit als kleine lantaarns met hun schillen en bouillon er nog aan, het enige wat je hoeft te doen is ze aan elkaar te binden en in je keuken te hangen. Het geeft je keuken een decoratief uiterlijk en maakt het relatief gebruiksvriendelijker.
Gebruik rieten manden
Heb je ooit gezien hoe je oma groenten zoals uien en knoflook in rieten manden bewaarde? Je oma wist zeker hoe ze dingen moest opbergen en geventileerd moest houden. Koop een rieten mand die in een hoek kan worden gehangen en plaats de bessen met hun schillen er nog aan in de manden. Op deze manier gaan je tomaten ongeveer 2 maanden mee en hoef je alleen maar je hand in de mand te steken.
Stop ze in de groentelade
Is het niet leuk om dingen gewoon in de koelkast te proppen en het inmaken te laten doen? Je enige taak is om de tomaten onder stromend water te schillen om de plakkerige resten te verwijderen, ze te drogen en ze in een papieren zak of een met keukenpapier beklede kom in het vershoudgedeelte te doen. Op deze manier zijn de tomaten minimaal twee weken tot ongeveer een maand houdbaar, mits ze rauw worden bewaard.
Wat dacht je van invriezen?
De best mogelijke manier om voedsel voor een regenachtige dag te bewaren, is door het in te vriezen, en waarom zou je het niet doen om vitamines vast te houden en om tijd te besparen. Voordat je ze echter in de vriezer legt, moet je ervoor zorgen dat je ze wast en droogt en ze op een plat blad legt, of beter nog, in een bakplaat met koekjes/muffins. Eenmaal ingevroren, haal je het van de vellen en gooi je het gewoon in een zakje met ritssluiting voor toekomstig gebruik. Zo kun je ze bijna een jaar bewaren.
Blenden en bewaren
Eén draai in de keukenmachine en klaar; je puree is klaar om in een potje in de koelkast bewaard te worden. Vergeet alleen niet om wat kruiden en zout toe te voegen om het langer houdbaar te maken. Gebruik naar behoefte als saus om uw gerechten net dat beetje extra te geven. Je kunt ook je ijsbakje vullen met de puree en ze, eenmaal ingevroren, in zakjes bewaren en gebruiken om een authentieke Mexicaanse salsa te bereiden.
Waarom geen ingeblikte tomaten?
Hoewel het koken van tomatillo's kan leiden tot een licht verlies van smaak, kun je de tomatillo's onder hoge druk koken en bewaren voor toekomstig gebruik. Voor degenen met een onverzadigbare eetlust, kunt u ook jam en marmelade met tomatillo's maken en in de koelkast bewaren. En voor degenen onder u, die van een late night snack houden, hoeft u alleen maar naar uw koelkast te gaan en uzelf te trakteren op een portie tortilla met een royale portie tomatenmarmelade.Dat noem ik nou gelukzaligheid!
Wat als u gasten verwacht en van plan bent om de Mexicaanse keuken te bereiden, maar u merkt plotseling dat de opgeslagen tomatillo's vuil zijn geworden ondanks de inspanningen om ze op te slaan? Stop eerst en vooral met piekeren, want je kunt vervangers voor tomatillos gebruiken en je gerecht bereiden. Bovendien is het altijd goed om voedsel te stapelen en te bewaren, zoals in het verhaal van de mier en de sprinkhaan waar de mier wijselijk bewaart voor een koude dag.
