Dit artikel gaat over het maken van het verfrissende en pittige tamarindesap. Het is een lekker drankje met veel gezondheidsvoordelen. voor het recept en de voordelen van het tamarindesap.
Tamarinde is een boom die veel voorkomt in tropisch Afrika en Zuid-Aziatische landen. Daarom zijn de bladeren en vruchten een veel gebruikt voedselingrediënt in hun dieet. Tamarindesap wordt gemaakt van de tamarindevrucht en is de beste manier om de hitte in de zomer te verslaan. Als je van de smaak van tamarinde houdt of als je het sap al eerder hebt gehad en je wilt het thuis maken, dan is hier een eenvoudig recept om het verfrissende tamarindesap te maken.
Recept
Dingen die je nodig hebt
- 2 kopjes verse of gecomprimeerde tamarinde
- Suikersiroop of Honing
- Water
- Ijs
Instructies
Stap 1 . Was de tamarindevrucht (peul) met water om al het vuil te verwijderen.
Stap 2 . Verwijder nu alle zaadjes uit de tamarindepeul en houd deze klaar om te koken.
Stap 3 . Giet ongeveer twee glazen water en laat het koken.
Stap 4 . Voeg nu de tamarindevrucht toe aan de kom met kokend water en laat het koken op een laag vuur.
Stap 5 . Zeg na 5-10 minuten, controleer of de tamarindevrucht doorweekt en gekookt is.
Stap 6 . Als dat zo is, verandert het water in een bijna donkerbruine vloeistof.
Stap 7 . Gebruik een blender en maal alle gekookte inhoud.
Stap 8 . Gebruik nu een afdruiprek en giet de gekookte inhoud af in een andere kom, laat de afvaldeeltjes achter en laat afkoelen.
Stap 9 . Maak ondertussen een suikersiroop door een eetlepel suiker in een glas water te koken en te laten koken, of gebruik in plaats daarvan honing.
Stap 10 . Nadat de gekookte inhoud (tamarindepulp) is afgekoeld, voeg je de suikerstroop (afgekoeld) of honing naar smaak toe.
Stap 11 . Plet nu wat ijs in een blender en voeg dit toe aan het mengsel van tamarindepulp en suikerstroop of honing en serveer.
Je pittige en lekkere tamarindesap is klaar!
Je kunt de tamarindepulp die op de markt verkrijgbaar is ook rechtstreeks gebruiken om tamarindesap te maken, maar de smaak is anders als je het thuis maakt dan als je het kant-en-klaar koopt. De tamarindepulp die thuis wordt gemaakt, heeft meer smaak omdat er geen conserveermiddelen en chemicaliën aan zijn toegevoegd.
Tip: Bewaar de tamarindepulp en de suikerstroop apart en voeg ze naar smaak toe.
Andere toepassingen van tamarindepulp
De tamarindepulp die voor het sap wordt gemaakt, kan voor veel andere dingen worden gebruikt. Het wordt gebruikt als traditioneel ingrediënt in Zuid-Aziatische gerechten, ter vervanging van citroen. Het wordt vaak gebruikt voor:
- Een curry maken
- Een jam maken
- Chutney
- Gekonfijte tamarinde
- Tamarindeballetjes
- Tamarinde pasta
- Tamarindesaus
Je vindt de tamarindepulp altijd klaar in een Zuid-Aziatisch huis. Het is een belangrijk specerij dat door hen in veel van hun gerechten wordt gebruikt. Het is heel gemakkelijk te gebruiken en te maken. Als je een curry maakt, moet je een paar eetlepels tamarindepulp (afhankelijk van de hoeveelheid curry) aan de curry toevoegen en even laten inkoken.Het geeft een pittige smaak aan het gerecht. Als je jam maakt, kun je ook de tamarindepulp aan het jammengsel toevoegen en koken tot het mengsel dik wordt.
Voordelen van tamarindesap
- Het wordt gebruikt als een drankje dat verlichting brengt bij een zonnesteek.
- Het wordt gebruikt om te gorgelen om keelpijn te behandelen.
- Het wordt gebruikt als slaapmiddel.
- Het wordt ook gedronken om de spijsvertering te verbeteren.
- Regelmatig drinken van tamarindesap helpt bij het verlagen van cholesterol.
- Het wordt ook gebruikt als remedie tegen galzucht.
- Het is een goede bron van koper, kalium, calcium, ijzer, selenium, zink en magnesium.
Het sap heeft niet alleen een geweldige pittige smaak, maar heeft ook een grote voedings- en medicinale waarde. Het is zoveel beter dan het drinken van frisdrank, die je calorie-inname onnodig verhoogt en bovendien geen voedingswaarde toevoegt.Volg het bovenstaande recept en trakteer uzelf op een gezond gekoeld glas tamarindesap.
