Je denkt aan Frankrijk en het eerste waar je aan denkt is een lekkere fles wijn! De Fransen wisten zeker hoe belangrijk feesten, jubelen en plezier hebben waren – hoe zouden ze anders zulke goede soorten wijn bedenken? Lees verder…
Als ik de Fransen voor één ding zou moeten bedanken, zou ik ze graag prijzen en mijn diepe dankbaarheid jegens hen tonen omdat ze de wereld enkele van de beste soorten wijn hebben geschonken! Wist je dat Frankrijk jaarlijks bijna 8 miljard flessen wijn produceert? Eerlijk gezegd, als ik één bestemming mocht kiezen voor een volledig betaalde reis, dan zou het Frankrijk zijn, dus ik zou wat quality time kunnen besteden aan het proeven van enkele van de beste wijnen ter wereld! Frankrijk heeft ons enkele van de beste wijnen ooit gegeven, maar laten we, voordat we naar de uitstekende Franse wijn kijken, proberen de vier belangrijkste soorten Franse wijnen te begrijpen.
Drie factoren dragen in belangrijke mate bij aan de karakteristieke smaak van een bepaalde Franse wijn: de druivensoort die wordt gebruikt om de wijn te maken, de wijngaard waarin deze druiven worden verbouwd (elke wijngaard heeft zijn eigen terroir) en de methode die wordt gebruikt om de wijn te maken. Dienovereenkomstig heeft Frankrijk een reeks wijnmakerijwetten opgesteld. Alle wijn die in Frankrijk wordt geproduceerd, wordt daarom ingedeeld in vier hoofdcategorieën, namelijk. –
- Appellation d’origine contrГґlГ©e
- Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
- Vin de pays
- Vin de table
Elk van de vier hierboven genoemde categorieën bevat echt goede Franse wijn die kan worden geplukt voor verschillende gelegenheden zoals verjaardagsfeestjes, huwelijksjubilea, borrels, enz.
Appellation d’origine contrГґlГ©e
Appellation d'origine contrГґlГ©e (gecontroleerde oorsprongsbenaming), afgekort als AOC, wordt beschouwd als de hoogste, meest prestigieuze categorie van Franse wijn.In deze categorie vallen ongeveer 300 verschillende Franse wijnen. Deze wijnen hebben de strengste regels en wetten met betrekking tot de gebruikte druivenrassen, de methode om de wijn te maken, enz. – ze zijn nogal ‘veeleisend’! De beste Franse AOC-wijnen zijn –
- RosГ© des Riceys – Franse roséwijn volledig gemaakt van Pinot Noir-druiven.
- CrГ©mant d’Alsace – mousserende wijn gemaakt van Chardonnay, Riesling en Pinot gris druiven.
- Listrac-MГ©doc – Franse rode wijn van hoge kwaliteit uit Bordeaux, gemaakt van Cabernet franc, Cabernet sauvignon en Merlot druiven.
- Saint-Péray – Franse witte wijn gemaakt van Marsanne en Roussanne druiven; een sprankelende Saint-Péray wordt ook geproduceerd volgens de traditionele methode.
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure (VDQS) verta alt naar 'Afgebakende wijn van superieure kwaliteit'.VDQS-wijn is onderworpen aan beperkingen zoals de totale opbrengst van druiven, druivensoorten, enz. Ze hebben minder productiebeperkingen dan AOC-wijn. VDQS-wijnen vragen uiteindelijk de AOC-status aan, en daarom zijn er minder VDQS-wijnen dan welke andere wijnsoort dan ook. De beste soorten VDQS Franse wijn zijn –
- Coteaux d'Ancenis – een rode wijn gemaakt van Pinot Noir, Gamay en Cabernet franc druiven; een gebroken witte Fiefs Vendéens wordt ook gemaakt van Pinot gris-druiven.
- Fiefs Vendéens – een Franse witte wijn gemaakt van de druivensoorten Chardonnay en Chenin.
- ChГўteaumeillant – een Franse rode wijn gemaakt van de druivensoorten Pinot Noir en Gamay die met elkaar zijn vermengd.
Vin de pays
De term wordt gebruikt om Franse landwijn aan te duiden. Hoewel de term is vervangen door Indication GГ©ographique ProtГ©gГ©e, blijven velen deze wijn nog steeds herkennen als Vin de pays.De etikettering van deze wijn heeft meer regels dan die van Vin de tafelwijn en bevat wel bepaalde geografische informatie, maar de wetgeving met betrekking tot de productie is minder streng dan die van AOC-wijn. De beste soorten Vin de pays Franse wijn zijn –
- Vins de Pays Charentais – deze witte wijn wordt voornamelijk gemaakt van Ugni Blanc, en ook van de druivensoorten Colombard, Sauvignon Blanc en Chardonnay.
- Vins de pays de l'Ile de BeautГ© – een roséwijn gemaakt van Sciacarello-druiven en Cinsault-druiven worden gebruikt om te blenden.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac – dit kan een witte wijn zijn gemaakt van Chardonnay en Sauvignon blanc of een roséwijn gemaakt van Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah druiven.
- Vins de Pays des Bouches du RhГґne – Mediterrane druivensoorten zoals Syrah, Grenache, Carignan en MourvГЁdre worden gebruikt om deze wijn te maken.
Vin de table
Vin de tafelwijn is algemeen bekend als tafelwijn. Dit zijn wijnen van de laagste categorie in het wijnclassificatiesysteem. Tafelwijn bevat meestal geen details over het geografische gebied waarin de wijn is gemaakt of het gebied waarin de druiven die voor de wijn zijn gebruikt, zijn verbouwd (d.w.z. de locatie van de wijngaard), enz. Tafelwijn geniet dus de minste regels , wet- en regelgeving. Vin de table omvat alle lokale wijnen die in heel Frankrijk worden gemaakt en verkocht en die niet onder een van de bovenstaande wijncategorieën vallen.
Een tip die ik hier zou willen geven is: als je een goede wijn kiest voor een feest, zorg er dan voor dat je rekening houdt met de tannines, body en kracht van een rode wijn, en de suiker, body en kracht van een witte wijn. De body van een wijn kan stevig, zacht of vlezig zijn; de kracht delicaat, aromatisch of intens; de tannines zijn licht, soepel of robuust, terwijl de suiker droog, halfdroog of zoet is.Wijn is over het algemeen van de volgende hoofdsoorten: rood, wit, rosé, versterkt en mousserend. Franse wijn zijn van de bovengenoemde soorten. Zorg ervoor dat u het etiket op de fles zorgvuldig leest voordat u uw keuze maakt. Ik wens je gelukkige tijden toe… PROOST!
