Tonijnsandwiches, tonijnsalades, tonijnwraps… er zijn heel wat gerechten die je kunt maken met deze schilferige, witvlezige vis. En een van die gerechten is een braadpan met tonijnnoedels. Hier is een recept voor dit tonijngerecht.
Tonijn is misschien wel het meest veelzijdige visingrediënt waar je om kunt vragen. Het heeft een lichte maar uitgesproken smaak en kan in verschillende vormen worden gegeten en genoten, zoals in een sandwich, pastagerecht of in een tonijnsalade.En in een braadpan is het een lekker troost- of zielvervullend gerecht. Tonijnbraadpan met noedels, helemaal heet en bubbelend is een eenvoudig maar uitgebreid gerecht, dat chique genoeg is voor een samenzijn en huiselijk genoeg voor het gezin.
Tuna Noodle Casserole from Scratch
Ingrediënten:
- 1 pond eiernoedels
- 4 (6 ounce size) blikjes tonijn (voor een betere smaak, gebruik tonijn verpakt in olijfolie)
- 1 blik of 14 ons artisjokharten, uitgelekt en in dikke stukken gesneden
- 2 rode paprika's, dun gesneden
- 5 lente-uitjes, dun gesneden
- 5 kopjes melk
- ½ kopje Parmezaanse kaas, fijn geraspt
- ВЅ kopje universele melk
- 1/3 kopje olijfolie
- Zout en peper
Instructies: Verwarm de oven voor op 200°C.Gebruik 1 of 2 vierkante bakvormen van 20 cm en vet ze licht in met olie. Kook de noedels gaar in een pan met gezouten, kokend water. Zorg ervoor dat de noedels al dente gekookt zijn. Giet ze af en bewaar ze in de pot. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak in deze pan de paprika's. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat 4-6 minuten koken tot de paprika's krokant worden. Voeg bloem toe aan de pan en kook gedurende 1 minuut. Roer het mengsel. Voeg geleidelijk de melk toe en roer zodat het mengsel glad wordt. Koel dit mengsel af en roer af en toe. Zet het vuur uit als het mengsel begint te sudderen. Voeg noedels toe aan het mengsel. Voeg dan de tonijn, artisjokharten en bosui toe. Voeg naar behoefte zout en peper toe. Hussel het mengsel en de noedels goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de twee ovenschalen en strooi er Parmezaanse kaas over. Bak gedurende 20 minuten, tot de braadpan goudkleurig is en bubbelt.
Braadpan Met Tonijnnoedels Met Aardappelchips
Ingrediënten:
- 12 ons eiernoedels
- 8 ons champignons, gesneden
- 2 (6 ounces) blikjes tonijn, uitgelekt
- 1 blikje champignonroomsoep
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 kopjes broccoli, gehakt
- 2 ½ kopjes cheddar kaas, geraspt
- 1 kop aardappelchips, geplet
- 1/3 kop melk
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel room
- 1 eetlepel zout
Instructies: kook noedels volgens de instructies op de verpakking. Als de noedels al dente zijn (zacht knapperig en stevig maar niet hard), voeg dan broccoli toe aan de kookpasta en kook 2 minuten. Giet de noedels en broccoli af en houd apart. Verwarm een oven voor op 200°C. Bak de champignons zonder olie in een koekenpan op middelhoog vuur.Bak gedurende 10 minuten, tot de champignons hun vocht in de pan afgeven. Haal uit de pan en houd opzij. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en doe er 2 eetlepels boter in. Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze tot de uien glazig worden.
Voeg in een grote pan het pasta-broccolimengsel en de champignons samen. Roer ze goed door. Voeg de ingeblikte tonijn en soep toe. Voeg vervolgens kaas, room en melk toe. Strooi er wat zout en peper naar smaak over en roer dan goed door. Schep het mengsel in een ovenschaal en verdeel de geplette aardappelchips over het mengsel. Bak in de oven gedurende 20 minuten op 200 ° F. Als de frites bruin worden, is het gerecht gebakken. U kunt paneermeel gebruiken in plaats van aardappelchips om de braadpan af te werken. In plaats van broccoli kunnen pimiento en peterselie worden gebruikt.
Braadpan Met Tonijnnoedels Met Kippenbouillon
Ingrediënten:
- 1 blikje tonijn in olijfolie, uitgelekt
- 3½ kopjes of 6 ons gedroogde eiernoedels
- 10 ons champignons, in Вј dikke stukken gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 kop of 4 ons cheddar, geraspt
- 2 kopjes natriumarme kippenbouillon
- 1 kopje volle melk
- Вј kopje bloem voor alle doeleinden
- Вј kopje Sherry
- 1½ kopjes verse broodkruimels
- 4ВЅ eetlepels ongezouten boter
- 2 theelepels sojasaus
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 theelepels vers citroensap
- Вј theelepel zout
Instructies: Verwarm een oven voor op 180°C. Fruit in een zware koekenpan op laag vuur de gesnipperde ui in 1½ eetlepel boter. Strooi een beetje zout om op smaak te brengen. Fruit de ui 5 minuten, tot hij zacht wordt.Verhoog het vuur tot medium. Voeg champignons toe aan de koekenpan en bak gedurende 2 minuten. Voeg sojasaus toe als de champignons sap beginnen af te scheiden. Roer en sauteer het mengsel tot het vocht uit de champignons is verdampt. Voeg de sherry toe aan de pan en laat het mengsel koken. Als de sherry is verdampt, haal je de pan van het vuur. Verhit in een pan met dikke bodem 3 eetlepels boter op laag vuur. Klop de bloem erdoor en kook tot een dikke roux, al kloppend gedurende 3 minuten. Voeg kippenbouillon toe en klop goed.
Breng het mengsel al kloppend aan de kook. Voeg melk toe en laat de saus 5 minuten sudderen, af en toe kloppend. Voeg nu het champignonmengsel, citroensap en zout toe. De tonijn moet in vlokken of licht gescheiden worden en aan de saus worden toegevoegd. Roer voorzichtig en voeg zout en peper naar smaak toe. Kook water in een pan en zout het licht. Kook noedels in water tot ze al dente zijn. Giet de noedels af en doe ze terug in de pan. Giet saus op noedels. Roer saus en noedels voorzichtig om goed te mengen. Vet een ovenschaal licht in met boter.Giet het mengsel langzaam in de ovenschaal. Zorg ervoor dat het tonijnmengsel goed verdeeld is in de ovenschaal. Gooi kaas en paneermeel in een kom. Voeg een beetje olie toe en meng opnieuw, en strooi de kaaskruimels over de braadpan. Bak de schaal 20-30 minuten. Haal uit de oven als de kaasachtige topping bubbelt en serveer.
Voor kieskeurige eters die niet van visgerechten houden, is dit recept een slimme manier om ze vis te laten eten, omdat de rijke smaak en smaak van de noedels samen met de groenten de vissmaak verhullen .
