Het gebruik van droogijs om voedsel te bewaren is niet alleen een goedkope, maar ook een snelle en gemakkelijke methode om voedsel te bewaren. Het kan worden gebruikt voor het conserveren van fruit, groenten en vlees. Wanneer voedsel op deze manier wordt geconserveerd, vertoont het geen tekenen van bevriezing.
Eten wordt sinds de oudheid bewaard voor later gebruik. Het voedsel moet een conserveringsproces doorlopen, wat helpt bij het vertragen van het bederf, zodat het voor een langere periode kan worden bewaard. Het doel van het conserveringsproces is om de groei van bacteriën, gisten, schimmels, enz.Het is ook bedoeld om visuele bederf van het voedsel te voorkomen. Er zijn verschillende methoden die kunnen worden gebruikt voor het conserveren van voedsel, zoals drogen, koelen, invriezen, vacuüm verpakken, beitsen of het gebruik van een gemodificeerde atmosfeer. Het gebruik van droogijs is de meest gebruikelijke vorm van gemodificeerde methode om voedsel te bewaren.
Het conserveren van voedsel met droogijs is om verschillende redenen populair geworden. Wanneer droogijs wordt gebruikt, wordt de atmosfeer rond het voedingsproduct gewijzigd. De zuurstofconcentratie rond het voedselproduct wordt verlaagd naarmate de kooldioxideconcentratie toeneemt. Deze methode helpt voorkomen dat zowel insecten als schimmel en oxidatie het voedsel vernietigen. Er wordt gezegd dat als granen op deze manier worden opgeslagen, ze wel vijf jaar eetbaar kunnen zijn. Het invriezen gebeurt bij -109° Fahrenheit, wat ervoor zorgt dat er geen papperige textuur op bevroren items zit.
Voedsel bewaren met droogijs
Men kan in de zomer het meeste uit droogijs halen om voedsel te bewaren, wanneer er een tijdelijke of langdurige stroomuitval is, aangezien het een veelvoorkomend kenmerk is in de zomer.
Hoe gebruik je droogijs in diepvriezers
Een kleine hoeveelheid droogijs moet op de bovenste plank van de vriezer worden geplaatst, zodat de diepvriesproducten ongeveer vier dagen onbedorven blijven. Droogijs moet op de onderste plank van de koelkast worden bewaard om het voedsel te bewaren. Als er ijs in de koelkast of vriezer wordt geplaatst, moet u erop letten dat u geen druk opbouwt.
Hoe droogijs te gebruiken voor snel invriezen
Plaats een dunne laag droogijs van ongeveer 8 cm dik op de bodem van de container. Bedek het droogijs met bruin papier of zware folie. Plaats het voedselproduct dat moet worden bewaard in vriespannen die zijn bekleed met vetvrij papier. Daarna kunnen de pannen in de container geplaatst worden. Sluit het deksel van de container, maar zorg ervoor dat het deksel van de container niet verzegeld is. Na verloop van tijd verandert droogijs van vaste toestand in gas en veroorzaakt het gasdruk, wat schadelijk kan blijken te zijn.Daarom mag de container niet worden verzegeld. Laat het voedsel ongeveer een half uur in de container staan. Tegen die tijd zal het voedingsproduct ingevroren zijn. Haal vervolgens het voedsel uit de container en plaats het in opbergzakken, waarbij u ervoor zorgt dat alle lucht uit de zak wordt verwijderd. Sluit de zak af en plaats de zak in de vriezer of in een andere droogijscontainer.
Tijdens het gebruik van droogijs voor het conserveren van voedsel, is het belangrijk dat droogijs niet met blote handen wordt gehanteerd, omdat dit ernstige brandwonden kan veroorzaken. De droogijscontainers of -koelers mogen niet worden verzegeld of vastgeklemd, omdat gasophoping gevaarlijk kan blijken te zijn. Wanneer u droogijs gebruikt, kunt u het beste in een goed geventileerde ruimte zijn, anders kan het gas dat vrijkomt door het droogijs verstikking of ademhalingsproblemen veroorzaken. Wanneer droogijs op voedselproducten wordt aangebracht, moet dit worden afgedekt met een krant of een handdoek. U zult ervoor moeten zorgen dat flessen of blikken niet in direct contact komen met droogijs. Er is een kans dat de flessen of blikken bevriezen en scheuren, omdat de ingrediënten erin kunnen uitzetten.Als laatste, maar het belangrijkste is om droogijs buiten het bereik van kinderen te houden.
Hoewel het een van de meest gebruikte methoden is om voedsel te bewaren, moet het met de grootste zorg gebeuren. Het is ook belangrijk op te merken dat de voedingswaarde van het voedingsproduct na verloop van tijd zal afnemen, daarom is het het beste om zoveel mogelijk gebruik te maken van vers voedsel.
