We zullen kijken naar de verschillen tussen Ierse whisky en Schotse whisky, waardoor ze twee unieke likeuren op zich zijn.
Whisky was nooit een mannendrank, hoewel de mannelijke clan geloofde dat het een teken van suprematie, prestige en dominantie was om gezien te worden met een kristallen glas gevuld met dit op de rotsen. Niet meer. Vrouwen raken dol op de donkere, amberkleurige drank en stemmen hun smaakpapillen af op de levendigheid en ondertonen van een whisky. Zorgvuldig gedistilleerd om te voldoen aan de verwachtingen van degenen die het consumeren, is whisky nu een drankje dat hoog op het voetstuk staat als de keuze onder drinkers.Het kan niet alleen on the rocks, met tonic of een scheutje water worden gedronken, maar kan nu ook worden toegevoegd aan het leuke deel van het drinken: cocktails.
Hoewel het de aroma's en smaken wegneemt die whisky bevat en waar het om bekend staat, ha alt het iets van zijn scherpte weg door whisky toe te voegen aan een leuke cocktailmix. Je krijgt goede Scotch en je krijgt slechte Scotch, waar kenners van sterke drank, met name whisky, deze gedurende jaren van onderzoek hebben uitgeprobeerd en getest.
Dus wat is het verschil tussen Ierse whisky en Schotse whisky? Om te beginnen, zoals de naam al aangeeft, wordt Ierse whisky gedistilleerd en gebotteld in Ierland, terwijl de laatste in Schotland wordt gedaan. Dit kunnen dezelfde ingrediënten zijn, maar ze hebben nog steeds verschillende eigenschappen die hen onderscheiden.
Verschil tussen Ierse whisky en Schotse whisky
Als je ooit de kans krijgt, ga dan eens kijken bij een distilleerderij die whisky maakt en zie hoe moeizaam het proces is met zoveel werk dat is gestoken in het maken van die perfecte fles drank.Niemand denkt ooit na over wat er in het proces komt, waarbij het nuttig zou zijn om jezelf bloot te stellen aan een destillatie-ervaring uit de eerste hand. De Schotten en de Ieren hadden het bij het rechte eind, het zijn de twee culturen die het beste hebben kunnen bieden in de whiskyhandel. Voor degenen die geen idee hebben van het drinken van whisky, kunnen ze terecht bij hoe whisky te drinken voor deskundige suggesties. Dus wat zijn de verschillen die deze tweeling complete tegenpolen maken, ondanks dat ze verwant zijn?
| Irish Whisky | Schotse whisky |
| Ierse whisky ondergaat een rijpingsproces dat minimaal drie jaar duurt, waardoor het zijn ongeëvenaarde smaak en aroma krijgt. | Scotch wordt, in tegenstelling tot Ierse whisky, onderworpen aan een proces dat ook een minimale rijpingsperiode van 3 jaar ondergaat en wordt in de meeste gevallen driemaal gedistilleerd, hoewel in sommige distilleerderijen langer. De smaak en het aroma zijn hier behoorlijk sterk en vol van kracht. |
| Ierse whisky wordt bewaard in vaten en ondergaat een vatproces dat het ongeveer drie jaar de tijd geeft om te rijpen of meer, zoals eerder vermeld. Het is gemaakt van gemoute gerst in gedroogde ovens die afgesloten worden gehouden. | Scotch whisky gebruikt daarentegen volledig gemoute gerst die eerst wordt ontkiemd en vervolgens wordt gedroogd voordat het in de meeste gevallen wordt gebruikt in een dubbel destillatieproces (nadat de gedroogde mout is vermalen tot wat bekend staat als "grist', het wordt vervolgens gemengd met heet water en in een 'mash tun' geplaatst. Het wordt verder gemengd tot een suikerachtig mengsel wordt geproduceerd dat bekend staat als 'wort'. Dit wort wordt vervolgens in vaten gedaan die 'washbacks' worden genoemd, waar gist wordt toegevoegd om het fermentatieproces te laten beginnen.Er wordt een vloeistof verkregen die 'wash' wordt genoemd en die een bepaald percentage alcohol bevat, die vervolgens wordt overgebracht naar 'stills' en door een condensor wordt geleid). De m altose is het product dat u verkrijgt als u het zetmeel in de gerst laat omzetten in dit, door het te laten drogen nadat het in water is gedrenkt.Halverwege het proces wordt turfrook toegevoegd om Scotch whisky zijn kenmerkende aroma te geven. |
| Ierse whisky wordt bewaard op een lage temperatuur en uit de buurt van rook/vuur om de honingsmaak en geroosterde ondertonen te belichamen. | Scotch whisky wordt gerijpt in eikenhouten vaten/vaten waarbij gebruik wordt gemaakt van turfrook, gedroogde gerst als onderdeel van de distillatie, waardoor het een veel sterker alternatief is voor Ierse whisky, waar het verouderingsproces, zoals u nu weet, opnieuw plaatsvindt minimaal 3 jaar. Scotch whisky wordt gerijpt in houten vaten waar het tussen vaten wordt overgebracht om het op een andere manier te laten rijpen, ook wel bekend als een 'houtafwerking'-techniek. Ierse en Schotse whisky gebruiken beide potstills, hoewel de laatste soms in eikenhouten vaten rijpt, terwijl de eerste in verschillende gevallen bier-/sherry-/bourbonvaten gebruikt. |
Het is een kunst om met alcohol te werken, gezien het feit dat het proces achter een goede fles whisky niet lichtvaardig is.Old Scotch of Irish whisky is beter te drinken als hij gerijpt is, net als wijn. Het voegt iets extra speciaals toe aan de whisky op smaakgebied, aangezien het met het verstrijken van de tijd rijpt tot een verfijnde vloeistof. Als een van hen de weg naar uw bar vindt, moet het geproefd worden als een echte kenner van dit drankje.
