Veel wijnkenners negeren roséwijn vaak omdat ze inferieur zijn aan de meer geprefereerde soorten rode en witte wijn; maar voor veel mensen over de hele wereld dient roséwijn als het perfecte tegengif op een hete zomerdag.
Blush-wijnen of roséwijnen, noem ze hoe je wilt, het doet niets af aan de knapperigheid en lichtheid van de rozenvariëteit van wijn waar veel mensen graag van genieten op een hete zomerdag. Rose-wijnen worden zo genoemd vanwege hun kleur, die niet echt rood is, maar de kleur van een witte wijn met net genoeg rode tint waardoor het een licht roze uiterlijk krijgt.Deze kleur kan variëren afhankelijk van de gebruikte druivensoort, waardoor de kleur van de wijn soms oranje of zelfs paars lijkt. Zoals bekend onder wijnkenners, is er altijd een specifieke manier waarop wijn geserveerd moet worden.
Rozenwijn: een introductie
Zoals eerder vermeld, zijn roséwijnen niet altijd rosékleurig. In feite kan de kleur van een roséwijn variëren, afhankelijk van het type druiven dat is gebruikt om de wijn te maken. De reden waarom roséwijnen de roze tint hebben, is omdat de rode druiven die worden gebruikt om de wijn te maken eerder dan normaal worden geplet, waardoor ze minder goed in staat zijn om de wijn te doordrenken met de juiste hoeveelheid tannine die verantwoordelijk is voor de kleur van de wijn.
Vroeger werd rode wijn ook gemaakt door een kleine hoeveelheid rode wijn aan witte wijn toe te voegen. Dit is de reden waarom vaak werd opgemerkt dat roséwijn meer witte wijnachtige smaak en kenmerken had.Door de twee wijnen te mengen, ontstond ook een drankje met het karakter dat deed denken aan rode wijn, terwijl de knapperige smaak van de witte wijn behouden bleef.
Rosewijnen kunnen over het algemeen worden onderverdeeld in drie verschillende soorten: blending die wordt gemaakt na het combineren van rode en witte wijn, schilcontact dat ontstaat wanneer de schil van rode druiven in onrijpe wijn wordt bewaard, zodat ze doordrenken de kleur van de schil en saignee, een secundair product van rode wijn. De smaak van roséwijnen kan sterk variëren, afhankelijk van de regio waar ze vandaan komen. Bij Europese roséwijnen neigt de smaak over het algemeen naar droog, maar bij roséwijnen uit de VS zijn de wijnen eerder zoet.
Rose wijn serveren
De methode die moet worden gevolgd om roséwijn te serveren, vereist een zekere mate van aandacht voor detail. Hieronder vindt u de stappen die u moet volgen bij het serveren van wijn van de rozensoort.
Het is belangrijk dat u de wijn altijd op de juiste temperatuur serveert. Met rose wijn is deze temperatuur ongeveer 50 - 56 graden Fahrenheit. Zorg ervoor dat je de wijn die je gaat serveren afkoelt tot deze temperatuur.
- Nadat de wijn voldoende is gekoeld, is hij klaar om te worden geserveerd. Eerst moet u de aluminium verzegeling op de kurk van de fles verwijderen. Pas als deze verzegeling is verwijderd, kunt u de kurk van de fles verwijderen.
- Neem vervolgens een kurkentrekker en steek deze in de kurk. Om dit te doen, moet u de kurkentrekker met de klok mee blijven draaien. Zodra het volledig is ingebracht, trekt u het er gewoon uit. Je hoort een sissend geluid wanneer dit gebeurt.
- Terwijl u de wijn in het glas schenkt, vergeet dan niet om het slechts tot ongeveer drie vierde van de limiet te vullen. Om morsen te voorkomen, rolt u de fles gewoon een beetje op.
- Als je iedereen wijn hebt geschonken, kun je de kurk weer in de fles doen en weer in de koelkast zetten.
Als je roséwijn leert serveren, is het ook belangrijk dat je wat kennis opdoet over wat je met roséwijn moet serveren. De meeste fijnproevers suggereren dat bruschetta, zalm, nicoisesalade, kaas, wit vlees, ingemaakte groenten, enz. de perfecte etenswaren zijn om met roséwijn te serveren. Voor wijnliefhebbers is roséwijn misschien niet de beste wijn om van te genieten, maar voor de meeste mensen die niet zo hard en snel zijn over hun wijnsmaak, kan een glas roséwijn precies zijn wat ze nodig hebben om zichzelf op te frissen.
