Tamarindepasta is voor velen niet gemakkelijk verkrijgbaar, daarom is het belangrijk om op de hoogte te zijn van een vervanger die ervoor zorgt dat je de tamarindesmaken minder mist. Hier zijn enkele vervangers waarvan bekend is dat ze werken. Kijk eens.
Tamarindepasta is afkomstig van de tamarindevrucht en heeft een sterke, pittige smaak. Het geeft vaak een heerlijke smaak aan de Aziatische en Indiase keuken, en juist bij het bereiden van deze recepten vinden mensen het moeilijk om het te vinden.Deze pasta is meestal verkrijgbaar bij Aziatische voedingswinkels. Als je het nu hebt geprobeerd en het nog steeds niet kunt vinden, kan een eenvoudige vervanging worden voorbereid. Hoewel de smaak misschien niet precies hetzelfde is, kan de vervanger deze grotendeels repliceren. Dus hier is een blik op wat je kunt gebruiken of bereiden in plaats van tamarindepasta.
Vervangingen
Het idee achter het bereiden van een vervanger is dat het de smaken moet bevatten die het oorspronkelijke ingrediënt bevat. Zoals eerder vermeld, is het moeilijk om de exacte smaak te krijgen, maar je kunt er dichtbij komen als je verschillende kruiden probeert te gebruiken. Dus hier gaat het:
- Gebruik een scheutje worcestershiresaus in je bereiding. Tamarinde is een van de ingrediënten van deze saus, dus het kan bijdragen aan de smaak die je probeert te creëren.
- Combineer een eetlepel citroensap, een eetlepel gehakte pruimen, een eetlepel gehakte dadels en een eetlepel gehakte gedroogde abrikozen in een kom met kokend water en bedek het.Laat ze een tijdje weken tot de vruchten zacht worden en meng ze dan tot een gladde massa. Zeef deze blend en gebruik zoals je tamarindepasta zou gebruiken.
- Probeer wat witte suiker met azijn te mengen tot je de gewenste smaak hebt bereikt.
- Een uniek idee is om in water geweekte rozijnen gedurende ongeveer 15 - 20 minuten met wat citroensap te mengen tot een dikke pasta. Dit zou een van de beste vervangers zijn voor tamarindepasta.
- Tot slot kun je ook bruine suiker en limoensap combineren tot je de gewenste smaak hebt bereikt om tamarinde in je recept te vervangen.
Tamarindepasta bereiden
Als je nu nog steeds de authentieke smaken van tamarinde wilt, kun je deze pasta zelf thuis bereiden. Hiervoor moet je wel op zoek naar een blokje tamarindepulp waar je de pasta van kunt maken.Deze blokken worden meestal met zaden geleverd, maar als je er een vindt zonder zaden, is dit zeker een betere keuze, omdat het minder werk met zich meebrengt. Als je dit basisingrediënt hebt gevonden, kun je dit als volgt doen.
- Combineer een kwart kopje warm water met een eetlepel pitloze tamarindepulp. Als je toevallig het blokje met zaden hebt, neem dan anderhalve eetlepel van het vruchtvlees in dezelfde hoeveelheid water.
- Laat het vruchtvlees weken in het water totdat het zacht wordt.
- Je zult je handen moeten gebruiken om de pulp te wrijven en de pasta te bereiden. Als het zaden heeft, zorg er dan voor dat je al het vruchtvlees van de zaden wrijft.
- Als het eenmaal goed gemengd is, zeef je het mengsel om pure tamarindepasta te krijgen.
- U kunt het nu gebruiken zoals vereist in het recept dat u aan het bereiden bent.
Vers bereide tamarindepasta kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.Het is de beste manier om de originele smaken die je zoekt in een gerecht te krijgen. Als je het echter niet kunt vinden of maken, kun je de bovengenoemde vervangers proberen als variaties in elk recept, en experimenteren om te zien welke je smaakpapillen het meest prikkelt. Hopelijk kun je de smaak die het dichtst bij het originele recept komt, recreëren. Veel geluk!
