Er zijn verschillende toepassingen van amandelspijs die nuttig zijn in ons dagelijks leven. Het is echter het belangrijkste gebruik bij het maken van koekjes, cakes en andere bakkerijproducten. Laten we wat meer informatie over amandelspijs opsommen.
De meesten van ons weten hoe heilzaam amandelen zijn voor een optimale gezondheid van het lichaam. Amandelen maken al eeuwenlang deel uit van ons dieet en zelfs vandaag de dag raden ouders amandelen ten zeerste aan voor kinderen vanwege de geweldige voedingsvoordelen. Door de jaren heen heeft de mens veel afgeleiden van dit geweldige voedsel gemaakt en deze afgeleiden staan ook bekend als de originele amandel.Jullie hebben vast wel eens gehoord van amandelmelk, amandelboter, amandelmeel, amandelspijs etc. In dit artikel gaan we het hebben over verschillende toepassingen van amandelspijs en de verbazingwekkende voedingsvoordelen die het biedt.
Het uiterlijk van amandelspijs doet je eigenlijk denken aan een brok speeldeeg. Het is voornamelijk gemaakt van amandelen, suiker, bakolie, room, glucosestroop (optioneel) of losgeklopte eieren. Amandelpasta wordt vaak vergeleken met marsepein, maar het is heel anders dan de laatste, omdat marsepein wordt gemaakt met veel suiker, minder amandelmeel, conserveermiddelen en voedselklonen. Een van de belangrijkste toepassingen van amandelspijs is het belang ervan in het Amerikaanse Bear Claw-gebak. Dit gebakje kan gewoon niet worden gemaakt als er geen amandelspijs aan het recept wordt toegevoegd. Amandelpasta wordt ook gebruikt bij het maken van verschillende andere koekjes, cakes en vele zoete gerechten over de hele wereld. Dus als je je taarten en koekjes voedzamer wilt maken, zijn hier enkele eenvoudige recepten met amandelspijs.
Recepten
Ingrediënten
- Geblancheerde amandelen, 1 pond
- Banketbakkerssuiker, 1 pakje
- Amandelextract, 1 tl
- Eiwitten, 3
Bereiding Doe eerst alle amandelen in de blender en mix tot een fijn poeder. Giet dit poeder nu in een middelgrote kom. Voeg de suiker en eieren toe, meng goed. Giet het amandelextract erbij en meng goed tot het mengsel glad wordt.
Ingrediënten
- Gedroogde geblancheerde amandelen, 10 oz
- glucosestroop, Вј kopje
- Water, 1 kopje
- Poedersuiker, 10 oz
- Gegranuleerde suiker, 5 oz
Bereiding Bereid eerst de suikerstroop door het water, de suiker en de glucosestroop in een pan te doen.Roer het goed door en verwarm het mengsel tot het kookt. Laat het nu afkoelen. Voeg alle amandelen toe aan de keukenmachine en mix ze tot ze eruit komen als fijn poeder. Voeg de suikerstroop toe in de keukenmachine en mix tot je een heldere amandelspijs krijgt zonder klontjes.
Voedingswaarde
Behalve dat amandelen het hoofdingrediënt zijn, bestaat de pasta ook uit roomolie en eieren die bijdragen aan de vochtigheid. De voedingswaarde van amandelspijs kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de hoeveelheid suiker en andere ingrediënten die aan het mengsel worden toegevoegd. 1 ons amandelspijs bevat;
| Voedingswaarde amandelspijs | |
| Voedingselement | Waarde |
| Calorieën | 128 |
| Koolhydraten | 13g |
| Vetten | 8g |
| Suikers | 10g |
Amandelpasta kiezenDe meeste mensen kiezen ervoor om amandelspijs op de markt te kopen, wat absoluut prima is zolang het niet gemengd is met maizena , koosjer of gluten. De pasta werkt als een geweldige smaakmaker in taarten, gebak en diverse zoete gerechten. Het is een favoriet ingrediënt bij chef-koks die een onderscheidende smaak willen toevoegen aan hun taarten en zoete gerechten. Het is raadzaam dat mensen alleen de beste kwaliteit amandelspijs kiezen. Een amandelspijs van goede kwaliteit moet minimaal 60% amandelen bevatten. Er zijn verschillende merken op de markt, maar "Love N Bake" en "Odsense" hebben veel positieve recensies gekregen.Het is aan te raden amandelspijs te allen tijde in de koelkast te bewaren, zodat het niet bederft.
Behalve als smaakstof, wordt de amandelpasta ook beschouwd als zeer gezond voor het immuunsysteem, aangezien het een van de meest voedzame noten ter wereld is. In tegenstelling tot andere noten hebben amandelen een zeer laag cholesterolgeh alte en dragen ze bij aan gezond gewichtsverlies. Ze zijn een rijke bron van antioxidanten en zeer nuttig voor het verkrijgen van een gezonde huid en gezond haar.
