Waarom is een Engels ontbijt zo populair over de hele wereld? Ja, het is niet alleen heerlijk, maar het heeft ook iets heel ‘Brits’ waardoor je er dol op wordt. Probeer thuis een typisch Engels ontbijt te maken, en ik weet zeker dat je het niet erg zult vinden om die dag de lunch over te slaan...
Waar gaat een Engels ontbijt over?
Het Engelse ontbijt wordt in Engeland, Wales en Schotland al vele jaren traditioneel gegeten tijdens het ontbijt.Deze drie samenstellende naties en Noord-Ierland staan samen bekend als het Verenigd Koninkrijk, voor het geval u het niet wist en dacht dat Engeland en het Verenigd Koninkrijk hetzelfde waren! Welke invloed heeft dit op het ontbijt waar we het over hebben? Welnu, de essentiële items in het Engelse, Welshe, Schotse en Ierse ontbijt zijn hetzelfde, maar er zijn enkele verschillen.
Dit artikel zou echter meer gaan over het typische Engelse ontbijt. Dit ontbijt is een belangrijk onderdeel van het traditionele Britse eten. Een volledig Engels ontbijtmenu bestaat uit vele gangen. Sommige cafés, pubs en eetgelegenheden in het Verenigd Koninkrijk serveren de hele dag ontbijt. Dit is eigenlijk heel handig als je het druk hebt en de honger wilt stillen in die koude en saaie Britse winters. Het ontbijt is vrij zwaar en veel gezinnen bereiden het tegenwoordig alleen in het weekend en gebruiken het als brunch. Hierdoor kunnen ze laat wakker worden en hoeven ze zich niet naar de keuken te haasten om de lunch voor de middag te maken.
English Breakfast Foods
Het typisch Engelse ontbijtmenu bestaat meestal uit bacon, gepocheerde of gebakken eieren, gegrilde tomatenschijfjes, geroosterd brood en boter, worstjes, een mok Engelse thee, gebakken bonen, gebakken champignons en hash browns. In plaats van thee wordt er ook koffie geserveerd als je wilt, maar thee wordt traditioneel geserveerd. Engelse ontbijttheecakes, Engelse muffins, beschuitbollen, haverkoeken en aardbeienyoghurt zijn enkele voedingsmiddelen die aan het ontbijt kunnen worden toegevoegd.
In sommige delen van Engeland worden bubbel en piep, bloedworst (bloedworst), gebakken uienringen en vruchtensappen soms ook aan dit ontbijt toegevoegd.
- In het Schotse ontbijt zijn aardappelscones, Haggis, pap, fruitpudding en haverkoeken gebruikelijk.
- In het Ierse ontbijt zijn sodabrood en witte pudding gebruikelijk.
- In het Welshe ontbijt zijn wasbeerbrood en gebak populair. Hoewel ze brood en cake worden genoemd, worden ze gemaakt met zeewier en zijn ze niet zoet.
- Er is ook de Ulster Fry die veel voorkomt in Noord-Ierland.
- Het volledige Engelse ontbijt wordt ook wel Full Monty genoemd.
Dit eiwitrijke ontbijt zou zijn oorsprong vinden in de landelijke delen van het Verenigd Koninkrijk, toen de mannen lange tijd gedurende de dag fysiek veeleisende taken uitvoerden.
Het traditionele Engelse ontbijt maken
Wil je dit weekend thuis proberen het typisch Engelse ontbijt te maken? Hier is een eenvoudig traditioneel Engels ontbijtrecept. Als je nu niet zoveel vlees wilt eten, kun je alleen het spek nemen en de worstjes weglaten of vice versa.
Methode
Koop je favoriete merk gebakken bonen en leeg het in een pan of pot. Als je wilt kun je in een andere pan wat knoflook fruiten en dan de boontjes hieraan toevoegen. Voeg dan naar smaak wat zout en peper toe.
- Was de champignons en snijd ze in middelgrote stukken. Voeg vervolgens olijfolie of plantaardige olie toe aan de pan en bak deze mooi aan tot de champignons goed gaar zijn. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Koop gewone varkensworstjes of bloedworst en bak ze in olijfolie of plantaardige olie tot ze goed gaar zijn. Als je rood vlees wilt vermijden, probeer dan kippenworstjes. Voeg eventueel zout toe.
- Snijd dunne plakjes tomaat en gril of bak ze. U kunt wat uienringen snijden en deze in dezelfde pan bakken. Maar zorg ervoor dat je dit doet voordat je de tomaten gaat bakken, anders zien de uien er roodachtig uit en smaken ze anders.
- Toast sneetjes brood en smeer ze in met boter, tenzij je caloriebewust bent.
- Leg het spek in dezelfde pan die je voor worstjes hebt gebruikt uit en kook goed door ze keer op keer te draaien.
Doe wat olijfolie of plantaardige olie in een andere pan en breek 2 eieren of meer, afhankelijk van hoeveel mensen je wilt serveren. Verplaats ze niet totdat de dooier dik wordt. Daarna zijn ze gaar, maar als je net als ik bent, wil je misschien dat je eieren aan beide kanten worden gebakken.
Wil je het gezond maken? Neem wat aardbeien en snij het groene topje eraf samen met het kleine dikke gedeelte. Doe ze in een blender. Voeg nu een beetje bruine suiker en honing toe. Voeg ten slotte 2 of meer kopjes yoghurt toe en meng. Blend niet lang omdat we de smaak van de aardbeien willen behouden en ze niet helemaal geplet willen hebben. Serveer koud bij de rest van het ontbijt en voeg er wat muesli of cornflakes aan toe, vooral als er kinderen komen.
Ik zou je aanraden thuis geen Engelse muffins of beschuitbollen te maken, tenzij je een goede bakker bent. Bovendien is het gemakkelijk om ze te kopen, net zoals je brood koopt. Rooster wat beschuitbollen.Je kunt er boter, kaas, honing, marmite, marmelade, ahornsiroop of jam over smeren. Onthoud dat marmite iets is waar je van houdt of een hekel aan hebt. Het heeft een vrij sterke smaak en veel mensen houden er helemaal niet van. Op dezelfde manier kun je ervoor kiezen om op de muffins te smeren wat je wilt.
Vegetarisch Engels ontbijt
Oké, vegetariërs vinden misschien dat een typisch Engels ontbijtmenu helemaal niet vegetarisch vriendelijk is en dus niet voor hen bedoeld, maar er is een interessante manier om deze ma altijd te bereiden zonder de eieren en het vlees. Dus hoe maak je een vegetarisch Engels ontbijt is de grote vraag. Het is eenvoudig, maak geen eieren en gebruik in plaats van worstjes en spek groentepasteitjes of worstjes. Hier is hoe.
Je kunt groentepasteitjes of worstjes kopen in de supermarkt, maar als je ze thuis wilt maken, kun je wat aardappelen, groene erwten, wortelen, suikermaïs en bloemkool koken. Schil vervolgens de aardappelen en pureer ze met alle andere groenten tot een halfvast mengsel.Voeg wat gehakte koriander, zout en peper toe aan dit mengsel.
Maak hier nu kleine rechthoekige of ovale vormen van en bak ze ondiep in olie. Als je wilt, kun je ze ook grillen in plaats van frituren. Als je kant-en-klare groenteworstjes of -pasteitjes hebt gekocht, voeg dan wat olijfolie of plantaardige olie toe aan een pan en bak ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten of gril ze tot ze goed gaar zijn.
The Tea Factor
Uw ontbijt is nu bijna klaar, behalve de zeer beroemde, echte kop thee, Britse stijl. Koop thee van goede kwaliteit. Misschien wilt u voedingswinkels bezoeken die Brits voedsel verkopen en dergelijke geïmporteerde spullen bewaren. Normaal gesproken krijg je een pakje theezakjes die gedoopt moeten worden. Misschien moet je ook een theepot kopen als je er nog geen hebt. Kook wat water in een kookplaat of waterkoker. Voeg tegelijkertijd wat heet water toe aan de theepot en laat het zo staan omdat we dit doen om het op te warmen.
Nu, net voordat je water kookt, gooi je het water uit de theepot eruit en doe je de theezakjes in de theepot. Zorg er nu voor dat het water niet meer kookt en voeg dit water toe aan de theepot. Voeg de theezakjes nooit toe aan het water. De Britse methode is altijd om het water aan de thee toe te voegen en niet andersom. Nadat je water aan de theepot hebt toegevoegd, bedek je de pot met het deksel en laat je het bezinken. Je kunt de pot ook afdekken met een theedoek. Zorg ervoor dat je de thee na enige tijd serveert in porseleinen kopjes.
Een Engelse thee wordt meestal gedronken met melk zonder room. Voeg dus magere melk of melk zonder room toe aan de thee. Voeg ook suiker toe. Let op dat je niet zoveel melk en suiker toevoegt dat de echte smaak van de thee afneemt. Als je niet van melk houdt, voeg dan citroensap toe aan de zwarte thee. Dit is ook goed voor de maag. Een ideaal Engels ontbijt is nooit compleet zonder de thee.
Ontbijt in uw eigen tuin, in het weekend bij mooi weer of in uw eetzaal op een koude ochtend.Je gezin zou zeker genieten van zo'n lang en uitgebreid ontbijt waar maar geen einde aan lijkt te komen. Bovendien hoef je je waarschijnlijk geen zorgen te maken over 'wat te maken voor de lunch?', want ik weet zeker dat niemand honger zal hebben tot de avond. Bovendien maakt het echt een verschil als je in het Verenigd Koninkrijk bent en de kans hebt om het te proberen. Mis dus het typisch Engelse ontbijt niet als je daar bent!
