Langzaam gegaarde pintobonen smaken heerlijk en zijn uitstekend geschikt om te serveren met tortilla's, brood en rijst. Tijdens het koken van pintobonen in een crockpot, zijn enkele basiszaken die u in gedachten moet houden, het voorweken van bonen, keuze van smaakmakers en de kookperiode.
De smaak van goed gekookte pintobonen is zo aantrekkelijk dat ze in veel gerechten worden gebruikt, waaronder soepen, dipsauzen, tostada's en burrito's. Eigenlijk een Mexicaans genot, gekookte pintobonen zijn ook voor de Amerikanen een favoriet gerecht geworden.Je krijgt gedroogde bonen en voorgekookte bonen op de markt. Velen kiezen voor de laatste om tijd te besparen, maar deze verpakte voedingsmiddelen zitten boordevol zout en smaakmakers. Een gezondere benadering is dus om pintobonen op jouw manier te koken met behulp van een slowcooker.
Gedroogde pintobonen koken in een crockpot
Dus je bent helemaal klaar om pintobonen te koken en je vraagt je af hoe je dat moet aanpakken? De trucs voor het bereiden van de best smakende pintobonen zijn het toevoegen van de juiste kruiden en koken tot de juiste gaarheid. En een beetje planning is alles wat je nodig hebt om deze bonen te bereiden. Ja, droge pintobonen zijn hard en vooraf weken is nodig om de kooktijd te verkorten. Maar hoe lang duurt het om pintobonen in een crockpot te koken? De kooktijd is afhankelijk van de methode die je kiest en of de bonen voorgeweekt zijn of niet. Hier volgen de basisstappen voor het koken van pintobonen in een crockpot.
Stap 1 ~ De bonen weken
Om pintobonen te laten weken, doe je 2 kopjes bonen in een grote pan en giet je er 1 liter water bij. Als u veel mensen bedient, verhoog dan de hoeveelheid bonen en het weekwater. Doe het deksel erop en laat de bonen een nacht weken (of minimaal 4 uur).
Stap 2 ~ Voorbereiding
Leg de volgende dag het weekwater af en doe de bonen in een vergiet. Spoel ze af onder de stromende kraan. Nu kunt u geweekte pintobonen toevoegen aan de crockpot of slowcooker. Voeg 4 kopjes groentebouillon of water toe aan de pan.
Stap 3 ~ De smaakmakers kiezen
Kies kruiden volgens uw favoriete smaakpapillen. Je kunt 1 theelepel uienpoeder, 2 eetlepels melasse toevoegen en pintobonen koken. Later kunt u zout en peper naar smaak strooien.
Als je van pittige gerechten houdt, gebruik dan geen melasse in het recept. In plaats daarvan kun je 1 eetlepel chilipoeder, scheutje knoflookpoeder, gehakte uien (of uienpoeder), scheutje rode peper en zout aan de crockpot toevoegen.
Stap 5 ~ De bonen koken
Na het toevoegen van de smaakmakers, dek de pan af en kook op hoog vuur gedurende 6 uur. Als de tijd het toelaat, overweeg dan om pintobonen in een crockpot op laag vuur gedurende 10 uur te koken. Open in beide gevallen het deksel nadat de kookperiode voorbij is en controleer of de bonen goed gaar zijn.
Stap 6 ~ Inpakken
Als je de bonen een beetje hard vindt, doe dan het deksel op de pan en kook pintobonen 30 minuten op hoog vuur en 1 uur op laag vuur. Je kunt gekookte bonen proeven om te zien of de smaakmakers perfect zijn of niet. Voeg daarom naar eigen smaak meer zout en kruiden toe.
Afgezien hiervan kun je nog veel meer crockpotrecepten voor pintobonen proberen. Velen geven de voorkeur aan het toevoegen van smaakmakers in het laatste deel van het koken om een smaakvoller gerecht te serveren. Om hetzelfde te proberen, kook je pintobonen tot ze zacht zijn in de slowcooker, zeg 6 uur op laag vuur.Voeg vervolgens zout en resterende kruiden toe. En als je van de smaak van spek houdt, probeer dan het recept voor spek met pintobonen. Bak spek goed met gehakte ui en koriander. Gebruik deze samen met salsa om smakelijke pintobonen te koken. Dit hartige gerecht is het lekkerst met rijst.
Als je gedroogde bonen direct wilt koken, kook ze dan een half uur voor met voldoende water. Giet de bonen af en gooi het kookvocht weg. Je kunt deze bonen in de crockpot doen, water en de gewenste smaakmakers toevoegen. Zet de kookstand op hoog en kook gedurende 4 uur. Zet het vuur dan laag en laat nog 3 uur koken om te genieten van smakelijke pintobonen.
