De beste koude hapjes zijn de hapjes die eenvoudig te maken zijn, met ingrediënten die je smaakpapillen doen tintelen. Ontdek welke aperitiefbereidingen kwalificeren als publiekstrekkers en belachelijk eenvoudig te bereiden zijn.
Aperitiefhapjes bestaan al jaren, waar gastheren gasten zouden laten kauwen op heerlijke stukjes mini-hors-d'oeuvre, terwijl ze zich bezighielden met lichte scherts en intelligente gesprekken, onder het genot van cocktails en drankjes.Voorgerechten serveren voordat het hoofdgerecht binnenkomt, is een geweldige manier om mensen de hele middag / nacht verzadigd te houden en geen honger te hebben totdat de lunch / het diner wordt geserveerd. Ze worden meestal gemaakt in kleine hapklare porties, die binnen enkele seconden klaar zijn. Zo hou je je eetlust op peil en hou je genoeg ruimte over voor lunch/diner. Dus als je hebt besloten om een soiré te organiseren of een minibijeenkomst van gasten te houden voor de lunch of het diner, dan zijn deze aperitiefrecepten de juiste keuze.
Beste koude hapjes voor een feest of een sociale bijeenkomst
Of je nu van plan bent om de hele negen meter af te leggen voor een groot feest, of ervoor kiest om een kleine selecte groep mensen te bedienen, deze hapjes zullen ervoor zorgen dat je gasten secondenlang hun best doen. Probeer deze koude aperitiefrecepten eens uit, die ik zorgvuldig heb uitgekozen om voor je klaar te maken.
Blauwe roomkaascrackers met mandarijnen en garnalen
Wat je nodig hebt
- 10 stuks middelgrote garnalen (afhankelijk van hoeveel gasten je verwacht)
- 10 crackers (groot genoeg voor een enkele garnaal)
- 10 losse partjes mandarijnen (ontpit deze)
- 1 bakje blauwe roomkaas
- 5 teentjes knoflook
- 2 eetlepels chilivlokken
- 2 eetlepels. boter (ongezouten)
Bereidingswijze Neem een pan met anti-aanbaklaag en laat op middelhoog vuur snel de boter en geplette knoflook erin vallen en bak het continu tot de boter smelt. Voeg een theelepel olijfolie toe om te voorkomen dat de boter verbrandt, en doe hier je chilivlokken en garnalen in (op de juiste manier ontdaan). Zodra de garnalen naar binnen beginnen te krullen, draai je ze om naar de andere kant en wacht je tot ze nog een minuut gaar zijn. Meng de inhoud van je pan goed door elkaar en wacht tot deze is afgekoeld op kamertemperatuur.Leg bovenop je cracker een dunne reep blauwe kaas, dan een stukje mandarijn en dan je garnalen.
Leg deze op je dienblad en garneer elke cracker lichtjes met twee korianderblaadjes. Giet de inhoud van je pan in een kleine kom en plaats deze op een hoek van het dienblad met een minilepel, zodat gasten de cracker ermee kunnen overgieten als een saus. Voel je vrij om meer saus te maken als bijgerecht voor je aperitiefensemble. (Tip: om er een niet-rommelige situatie van te maken, plaatst u elke cracker in een brede soeplepel met een beetje saus over elke cracker, zodat het gemakkelijker is om dit op te eten zonder dat uw vingers helemaal doorweekt raken)
Guacamole-dip met een twist en nacho's
Wat je nodig hebt
- 1 pak gewone nachochips
- 3 avocado's
- 4 teentjes knoflook
- 1 middelgroot stuk gember
- 1 eetlepel gezouten boter
- Sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels koriander
- 1 theelepel peperkorrels
- 2 groene pepers (met pitjes)
Bereidingswijze Neem je avocado's en snijd voorzichtig door de schil van elke avocado, totdat je mes in contact komt met het zaad, baan je er helemaal omheen voordat je het draait en in het midden splijt. Schep de inhoud uit de holle delen van de vrucht en houd deze apart in een grote kom. Neem een pan en braad je ingrediënten droog zonder olie of boter te gebruiken. Doe je knoflook, gember, peperkorrels en chilipepers erbij zonder steeltjes. Blijf hiermee roeren tot je de aroma's van je ingrediënten ruikt en haal deze dan in 2 minuten van het gas. Doe deze in een elektrische molen, in combinatie met boter en 2 eetlepels water.
Vermaal deze tot een pasta en voeg dit toe aan je kom avocado's voordat je een stamper gebruikt om van je ingrediënten een brij te maken. Proef om te zien of het zout nodig heeft, en voeg dan je gehakte koriander en citroensap toe voordat je het opnieuw mengt. Serveer met nacho's in een kom naast je guacamole-bereiding. Je kunt er altijd iets aan veranderen door de nacho's te vervangen door dikke broodstengels.
Mini gefrituurde ananasballetjes met ijs
Wat je nodig hebt
- Een bakje puur vanille-ijs
- 1 blik ananas
- 1 grote rode peper
- 1 eetlepel sesamzaad
- 4 eieren (zacht geklopt)
- 1 kopje bloem
- 2 kopjes panko
Bereidingswijze Doe in een pan een eetlepel olijfolie, je ananasstukjes, gesneden chili en sesamzaadjes.Fruit deze ongeveer 2 minuten zachtjes voordat u het gas uitdraait. Houd een schaal aan de kook met olie aan de kant om later je ananasballetjes in te frituren. Neem een kom, dompel in deze twee bolletjes ijs in zijn oerdegelijke vorm en meng het voorzichtig maar snel met de inhoud van je pan.
Neem een lepel en vorm hier twee balletjes van en doe deze in het meel- en vervolgens het eimengsel, beweeg ze even rond voordat je ze in een hoop panko gooit. Bedek deze royaal voordat je ze weer in de bloem dompelt en vervolgens het eimengsel voordat je ze weer in de panko gooit; dompel deze onmiddellijk onder in hete olie. Laat de balletjes met een pollepel ongeveer 15 seconden frituren en leg ze vervolgens op een vel keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Zet deze kort 3 minuten in de vriezer voordat je ze aan je gasten serveert. Garneer eventueel met muntblaadjes.
Deze aperitiefkeuzes moeten worden geserveerd met een kant van saus of gegarneerd met garnituur om sterke smaaktonen naar voren te brengen. Het is echt aan jou om precies te bepalen hoe je deze creaties wilt maken, zolang je maar gelukzalige blikken krijgt terwijl gasten zich erin verdiepen.
