Bagels zijn leuk en gemakkelijk te bakken en absoluut heerlijk om te proeven. Als je eenmaal hebt geleerd hoe je bagels maakt, kun je experimenteren tot je erbij neerv alt, en toch zul je nieuwere en lekkerere manieren vinden om deze lekkernijen te bakken.
De traditionele Joodse bagel kan worden omgevormd tot een vullend ontbijtrecept of een lekkere ma altijd. Met dit rond gevormde brood kan veel worden gedaan, van het gebruiken als pizzabodem tot het maken van een heerlijke sub. De zoete hint van een bagel kan worden geaccentueerd door deze te beleggen met sesamzaadjes, kaas, kaneel, knoflook of ui. De zachte ronde broden zijn gezond om te eten en goed van smaak, waardoor ze een grote hit zijn onder moeders die het moeilijk vinden om interessante lunches voor kinderen te maken.Een bagel bakken is extreem eenvoudig en absoluut leuk. Bekijk hoe je in een handomdraai verleidelijke bagels maakt!
Hoe maak je thuis bagels
Ingrediënten
- 4 kopjes broodmeel
- 2 theelepels zuiveringszout
- 1 ВЅ kopjes, water op kamertemperatuur
- 1 eetlepel, zout
- 2 theelepels instant gist
- 3 theelepels, donkerbruine suiker
- Ongeveer ½ kopje maïsmeel en bloem om te bestuiven
Instructies
- Meng in een grote kom bruine suiker, warm water en gist. Voeg bloem en zout toe aan hetzelfde mengsel, zodat de ingrediënten hun vocht behouden.
- Kneed dit deeg met je handen tot het een glad oppervlak heeft, vergelijkbaar met dat van klei. Het deeg is extreem zacht en fawn van kleur. Leg het deeg minimaal twee uur opzij.
- Giet na twee uur het deeg op een plank en snijd het in gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal en prik er met je vinger precies in het midden in.
- Leg elke deegbal op de bakplaat en dek deze af. Zet deze een nacht in de koelkast.
- Verwarm de volgende dag de oven voor op 200 °C en maak een ovenschaal klaar door er een mengsel van maïsmeel en bloem op te strooien. Bestuif het gelijkmatig en licht, zodat het een dun wit laagje vormt op het oppervlak van de ovenschaal. Dit wordt gedaan om te voorkomen dat het deeg aan een metalen oppervlak blijft plakken.
- Breng vervolgens twee kommen water met zuiveringszout aan de kook. Laat de bagels één voor één in het kokende water vallen en laat ze elk twee minuten koken. Kook ze tot ze luchtig worden. Haal ze uit het water en laat ze volledig uitlekken.
- Leg alle gekookte bagels op de ovenschaal en bak ze ongeveer 15 minuten tot ze bruinbruin worden. Een doorbakken bagel moet op de thermometer een temperatuur van 185 C bereiken. Laat de bagels gaar worden voordat je ze aansnijdt of snijdt.
Het bakken van precies de zachte en sponsachtige bagels zoals je favoriete bakker, is een uitdaging die gemakkelijk kan worden volbracht. Er is alleen oefening voor nodig om deze bagels adembenemend te maken. Om je bagels een verleidelijke smaak te geven kun je wat kaneel, knoflook, kaas, sesam, oregano, rozemarijn en andere smaakvolle kruiden strooien. Een scheutje versgemalen peper geeft je bagels een pittige smaak, die voor iedere eter draaglijk is. Liefhebbers van brood zouden weten dat een bagel lekker moet zijn en niet alleen gewoon van smaak.
Bagels zijn snelle ontbijtproducten met weinig calorieën en veel energie. Een broodbeleg tussendoor en wat groenten, maken van dit versgebakken ontbijt het lekkerste ontbijt ooit. Om er een ma altijd van te maken, vul je hem met vlees naar keuze, wat groenten, de juiste sauzen et voila! Bagels zijn de perfecte maat voor het maken van lunchtrommelsandwiches voor kinderen. Een lekkere bagel wordt door kinderen verwelkomd met groenten.Een goed gebakken bagel heeft niet veel garnering nodig. Zijn eigen smaak is goed genoeg om je te laten verlangen naar meer!
