Suiker is verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder basterdsuiker en poedersuiker. Er bestaat vaak verwarring of er basterdsuiker of poedersuiker gebruikt moet worden, waar de meesten van ons mee te maken hebben. Met dit artikel zullen we het verschil leren kennen tussen basterdsuiker en poedersuiker.
Is het je wel eens overkomen, dat je een taart wilde bakken, waarbij het recept basterdsuiker vereiste en je alleen poedersuiker in huis had.Dit is wanneer je wilde weten of je basterdsuiker kunt vervangen door poedersuiker. Nou, je bent niet de enige. Er zijn veel mensen die met zo'n situatie te maken hebben gehad. Daarom wordt basterdsuiker vaak tegen poedersuiker gepitcht. Hoe zijn beide soorten suiker anders dan de andere. Kunnen ze als vervangers voor elkaar worden gebruikt. Welke van hen is de banketbakkerssuiker? De antwoorden op deze vragen zorgen ervoor dat u niet verloren gaat wanneer u een speciaal gerecht maakt voor uw dierbaren.
Om het verschil tussen basterdsuiker en poedersuiker te begrijpen, zullen we eerst zien wat basterdsuiker is en wat poedersuiker is, en dan kijken we naar het verschil.
Wat is het verschil tussen basterdsuiker en poedersuiker?
Als je naar verschillende recepten moet kijken, kom je in de ingrediëntenlijst zowel basterdsuiker als poedersuiker tegen. Misschien zijn er enkele recepten die het gebruik van zowel basterdsuiker als poedersuiker vereisen.
Wat is basterdsuiker?
Basterdsuiker heeft fijne suikerkorrels, die snel oplossen. Dit is de suiker, die vaak wordt gebruikt door barmannen en bakkers. Het wordt ook gespeld als basterdsuiker. Op de pakjes van deze suiker staat vaak het etiket ‘superfijne suiker’. Het is verkrijgbaar in zowel geraffineerde als ongeraffineerde vorm.
Basterdsuikervervanger kan gewone suiker zijn. De textuur van basterdsuiker ligt tussen de textuur van conventionele suiker en banketbakkerssuiker in. Omdat het fijngemalen is, lost het gemakkelijk op. Deze suiker wordt vaak gebruikt om meringues te maken. Het wordt ook gebruikt in verschillende dranken, zodat er geen laag onopgeloste kristallen op de bodem van de container ligt.
Wat is poedersuiker?
Poedersuiker is zeer fijne suiker, die bekend staat als banketbakkerssuiker, glazuur of poedersuiker.Het staat ook bekend als 10X of 4X suiker. Deze levensmiddelenadditieven worden ook door de bakkers gebruikt. Het wordt verkregen uit kristalsuiker. Aan deze suiker wordt vaak maïzena toegevoegd, dit zorgt ervoor dat de suiker niet gaat klonteren. 14X is de hoogste maling van deze suiker.
Hoe hoger de maling van de suiker, hoe sneller de suiker oplost. Daarom is het het meest geschikt voor slagroom. Het is ook verkrijgbaar in de fijne en superfijne versies. In deze classificatie wordt verwezen naar de korrelgrootte van de suiker. Hoewel het maizena bevat, wordt de suiker vaak gezeefd om eventuele klontjes uit de suiker te verwijderen.
Caster Sugar Vs. Poedersuiker
Nu je weet wat basterdsuiker en wat poedersuiker is, gaan we kijken naar het verschil tussen de twee. De basterdsuiker is zeer fijne suiker, ook wel ‘superfijne’ suiker genoemd. Het is echter niet zo fijn als poedersuiker waaraan maïzena is toegevoegd.Thuis poedersuiker maken kan natuurlijk ook. Combineer ongeveer 1 kopje kristalsuiker met 2 eetlepels maïzena en meng goed, tot je suiker in poedervorm krijgt. Houd de suiker opzij, voordat je het gebruikt. Net als poedersuiker kan men ook thuis basterdsuiker maken. Je zult kristalsuiker fijn moeten malen, zonder enige toevoegingen. Als je basterdsuiker maakt, laat de suiker dan 5 tot 10 minuten in de blender staan voordat je hem opent, want dan ontstaat er suikerstof.
Om het debat te beslechten: het verschil tussen basterdsuiker en poedersuiker is dat poedersuiker maizena bevat en basterdsuiker niet. Tegelijkertijd is poedersuiker fijner in vergelijking met basterdsuiker. Nu u het verschil kent, zult u niet verloren gaan wanneer u een speciaal recept kookt.
