De meeste recepten met scampi's met garnalen vereisen het gebruik van witte wijn. Je kunt dit troostgerecht echter maken zonder wijn toe te voegen. Hier zijn enkele eenvoudige garnalen-scampi-recepten zonder wijn.
Het woord 'scampi' wordt gebruikt om naar verschillende dingen te verwijzen. Gewoonlijk betekent het de stijl van koken, d.w.z. zeevruchten gebakken in boter / olie (zoals in 'garnalen scampi' 'kreeft scampi). Soms betekent scampi ook garnaal of garnaal. Aan de andere kant wordt het gerecht garnalen scampi soms gewoon 'scampi' genoemd.
Garnaal scampi is een van de meest populaire troostma altijden.Een scampi is een gerecht waarbij garnalen of kreeften worden gebakken in boter/olie met knoflook. De klassieke scampi wordt geserveerd met pasta, rijst of geserveerd met knapperig brood. In de meeste gevallen wordt in dit recept een scheutje witte wijn of vermout gebruikt.
In principe zijn garnalen, boter/olie, knoflook, ui, zout en peper het enige dat nodig is om een garnalenscampi te maken. U kunt het basisrecept naar eigen smaak aanpassen door kruiden en specerijen toe te voegen (oregano, peterselie, cayennepeper, paprika, tijm). Je kunt ook hete saus en kaas toevoegen voor extra smaak. Hier zijn interessante en gemakkelijke recepten die je vertellen hoe je garnalen scampi maakt zonder wijn.
Easy Shrimp Scampi (met boter)
~ Pasta naar keuze (engelenhaar, linguine)~ 1 pond medium gepelde en ontdarmde garnalen~ 6 eetlepels (ongezouten) boter~ ВЅ fijngesneden ui~ 1-2 eetlepel olijfolie~ 4-5 fijngehakte teentjes knoflook~ 2 theelepels citroensap~ Zout, peper, peterselie naar smaak
Pasta koken volgens gebruiksaanwijzing. Voeg in een koekenpan olie toe en smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg vervolgens knoflook en ui toe en bak 1-2 minuten. Voeg nu garnalen toe en kook tot ze roze worden. Dit duurt een paar (3-4) minuten. Voeg als laatste zout, peper, peterselie, citroensap toe en roer door elkaar. Serveer garnalen scampi met gekookte pasta.
Eenvoudige Garnalen Scampi (met olie)
~ 1 pond gepelde en ontdarmde garnalen~ 2 eetlepels spijsolie~ 3 eetlepels olijfolie~ 2 medium gesneden teentjes knoflook~ 2 eetlepels citroensap~ 2 eetlepels gehakte peterselie~ Specerijen naar keuze (oregano/cayennepeper/paprika/tijm)~ Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak
Meng zout, peper en olijfolie in een kom tot een fijn mengsel. Voeg vervolgens een van de kruiden naar keuze toe (slechts een snufje) aan dit mengsel. Voeg garnalen toe aan dit mengsel en zet even opzij om te marineren.Voeg in een koekenpan bakolie toe en fruit hierin de knoflook. Kook op laag vuur tot de knoflook zacht en licht amberkleurig is. Haal de knoflook uit de olie, voeg de gemarineerde garnalen toe aan de olie en bak 1 minuut. Draai elke garnaal in de koekenpan om en bak nog een minuutje.
Dek de koekenpan af en laat de garnalen 2-3 minuten koken. Zet het vuur uit en laat het een paar minuten staan. Haal na de voorgeschreven tijd het deksel eraf om te controleren. Als de garnaal roze en sappig is, is hij perfect gaar. Als je het taai en niet goed gaar vindt, kun je 1 theelepel olie toevoegen, de pan afdekken en nog eens 2-3 minuten laten koken. Voeg als laatste citroensap en peterselie toe en serveer heet! Deze garnalen scampi kan gebruikt worden als topping voor zowel pasta als pizza.
Kaas Garnalen Scampi
~ 1 pond ongekookte, gepelde en ontdarmde garnalen~ Pasta naar keuze (bij voorkeur angel hair pasta)~ Вј kopje boter~ 3-4 fijngehakte teentjes knoflook~ Вј kopje olijfolie~ Вј kopje citroensap~ ВЅ theelepel peper~ Вј theelepel gedroogde oregano~ Вј kopje gehakte verse peterselie~ Вј kopje droge broodkruimels~ ВЅ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Kook pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Doe boter en olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook tot deze zacht is. Voeg vervolgens garnalen, citroensap, oregano en peper toe en roer 2-3 minuten. Tegen de tijd dat de garnaal roze wordt. Strooi er nu Parmezaanse kaas, peterselie en paneermeel over en rooster 2-3 minuten. Na de voorgeschreven tijd wordt de topping goudbruin. Serveer garnalen scampi met gekookte pasta.
Zoals je vast gezien hebt, is scampi met garnalen vrij eenvoudig te maken. Het hele gerecht kan in 15-20 minuten worden gemaakt. Probeer deze recepten en maak in een mum van tijd een gastronomische ma altijd voor je gezin.
