Garnalen scampi's bereiden is heel eenvoudig als je de ingrediënten bij de hand hebt. Dit artikel bevat enkele eenvoudige en smakelijke recepten die je thuis kunt proberen.
Garnalen scampi is een van de meest populaire Italiaans-Amerikaanse gerechten, die wordt bereid door garnalen te koken met pasta of brood en er na het frituren klodders boter aan toe te voegen. Het is niet heel moeilijk om te maken en als het goed wordt bereid, is het erg lekker van smaak.Je kunt het ook proberen met saus en garnering.
Garnalen Scampi Recepten
Garnalen scampi kan zo gegeten worden, of gemengd met pasta of brood. Je kunt het zelfs met rijstnoedels, hakka-noedels of alleen met rijst eten. Je kunt de ingrediënten improviseren om nieuwe soorten smaken te bedenken. Hieronder staan de recepten.
Recept 1
Ingrediënten
- Garnalen, 1,5 pond
- Knoflook (gehakt), 4 theelepels
- Groene uien (in plakjes), 6
- Boter (geklaard), ВЅ kopje
- Witte wijn, ½ kopje
- Citroensap, 2 theelepels
- Peterselie (fijngehakt), 2
- Zout, 1 theelepel
- Peper, 1 theelepel
Voorbereiding
- Was en spoel de garnalen met water en laat ze staan.
- Smelt de boter in een pan en fruit hierin de knoflook tot deze zacht wordt.
- Voeg nu de garnalen en uien toe aan de koekenpan. Giet het citroensap en de wijn erin en kook het samen.
- Dek de pan af om de garnalen te laten kruiden. Laat het zacht worden, waarna het roze kleurt.
- Roer het mengsel en voeg zout, peper en gehakte peterselie toe.
- Garneren met extra boter en schijfjes citroen.
Recept 2
Ingrediënten
- Garnalen, 1,5 pond
- Meel voor alle doeleinden, ВЅ kopje
- Olijfolie, ВЅ kopje
- Peterselie (gehakt), ½ kopje
- Oregano (geplet), ВЅ theelepel
- Zwarte peper, ВЅ theelepel
- Cayennepeper, ВЅ theelepel
- Witte wijn, 2 theelepels
- Knoflook (gehakt), 4 teentjes
Voorbereiding
- Meng de bloem met de zwarte peper, het zout en de cayennepeper. Bagger de garnalen in dit mengsel.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de garnalen minimaal 5 minuten. Laat de garnalen bakken.
- Bereid een mengsel met de rest van de ingrediënten zoals knoflook, peterselie en oregano en verwarm ze gedurende 3-4 minuten.
- Bedek de garnalen met dit mengsel en verwarm het nogmaals.
- Verhit een koekenpan en giet de wijn erin. Doop de garnalen in de wijn en laat ze even afkoelen tot ze lichtbruin van kleur zijn.
- Serveer het met kaas en citroensap.
Recept 3
Ingrediënten
- Garnalen, 1,5 pond
- Olijfolie, ½ kopje
- Knoflook (gehakt), 1 theelepel
- Peterselie (fijngehakt), 3 theelepels
- Rode pepervlokken (fijngehakt), 1 theelepel
- Citroensap, ½ kopje
Voorbereiding
- Pel de stukjes garnaal en ontdoe ze ervan om te grillen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en kook hierin een mengsel van de knoflook, peterselie, zwarte peper en citroensap.
- Je kunt er ook wat rode peper aan toevoegen.
- Voeg de garnalenstukjes toe aan dit mengsel en laat ze ermee intrekken. Zet het een half uur in de koelkast.
- Verwarm de grillmachine voor. Leg de garnalenstukjes op de spies en bestrijk ze met boter.
- Grill ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Recept 4
Ingrediënten
- Garnalen, 1,5 pond
- Knoflook (gehakt), 1 theelepel
- Olijfolie, ВЅ kopje
- Peterselie (fijngehakt), 1 theelepel
- Boterstick, ВЅ
- Witte wijn, ВЅ kopje
- Citroenpartjes, 4
- Broodkruimels/pasta, naar behoefte.
Voorbereiding
- Pel de garnaal en verwijder de darmen. Marineer het met citroensap
- Voeg wat boter toe aan een koekenpan en fruit hierin de broodkruimels of pasta, knoflook en peterselie. Laat de kleur van het mengsel veranderen in goudbruin.
- Giet wat olijfolie in de koekenpan en kook de garnalen tot ze roze kleuren.
- Serveer ze met de paneermeel/pasta en scampidip.
De smaak van scampi's met garnalen wordt versterkt wanneer deze wordt gegeten met brood, rijst en pasta. Je kunt ook scampisaus over dit gerecht gieten of serveren met salsa. Scampisaus is niets anders dan een combinatie van tomatensaus en chilisaus. Wil je de dip thuis maken, voeg dan een beetje knoflook en gember toe aan de tomatenpuree voor een pittige smaak.
