Jello is een dessert waar iedereen van houdt. Maar heb je je ooit afgevraagd waar het van gemaakt is? Ontdek de antwoorden op uw vragen in het volgende artikel.
Waar is Jello van gemaakt
Om jello te maken, moet het poeder grotendeels met water worden gecombineerd. Waar is dit poeder echter van gemaakt? Het belangrijkste ingrediënt is gelatine.Door gelatine kunnen de verschillende vormen gevormd worden. Gelatine is een verwerkt structureel eiwit dat afkomstig is van dieren. Koeien- en varkenshuiden en botten worden gebruikt. Deze delen worden gekookt, wat helpt bij het vrijmaken van het eiwitrijke collageen uit dierlijke weefsels. Zodra het collageen is verkregen, wordt het een aantal keer gefilterd, gedroogd en vervolgens verwerkt tot het poeder.
Vervolgens worden de conserveermiddelen aan het poeder toegevoegd zodat jello kan worden bewaard. Naast gelatine en conserveermiddelen zijn er andere ingrediënten zoals zoetstof, kunstmatige smaakstoffen en kleurstof toegevoegd. Soms wordt ook m altodextrine toegevoegd, wat helpt om de gladde en gladde textuur aan jello te geven. Adipinezuur wordt toegevoegd om de zure smaak te geven. Aan de andere kant bevat suikervrije jello geen zoetstoffen (om voor de hand liggende redenen). Omdat het poeder veel bewerkingen ondergaat, wordt het niet aangeduid als dierlijk of vleesproduct. Behalve gewone jello, krijg je ook koosjere gelatine op de markt.Tijdens het proces worden in plaats van dierlijke botten visgraten en/of runderhuid gebruikt.
Als je veganist of vegetariër bent, kun je het beste het ingrediëntenlabel controleren voordat je de jello koopt. Om de vegetarische versie van jello te maken, wordt een geleiachtige substantie genaamd agar gebruikt die wordt gemaakt van zeewier. Wortel van Kuzu, guargom en carrageen zijn veganistische gelatine.
