Aangezien er verschillende gezondheidsvoordelen verbonden zijn aan sardines, zou je moeten overwegen om het in je dieet op te nemen. Hier zijn enkele heerlijke en gemakkelijke recepten met ingeblikte en verse sardines.
Sardines bevatten grote hoeveelheden eiwitten, verschillende vitamines en essentiële aminozuren. Omdat ze gemakkelijk en overvloedig beschikbaar zijn, kun je ze gemakkelijk in je dieet opnemen. Als je je gezin sardines wilt laten eten, probeer dan deze recepten.
Gezonde Recepten met Sardines
Er wordt gezegd dat je bij het kopen van sardines uit blik moet letten op sardines die in water of tomatensaus zijn gedoopt in plaats van olie, om de calorie-inname te verminderen. Sardines gedoopt in extra vierge olijfolie zijn echter ook gezond en bevatten geen overtollige calorieën.
Sardine Salade
Ingrediënten
- 8 ons sardines
- 3 middelgrote tomaten
- 1 grote komkommer
- Вј kopje gesneden ui
- 15 ons kikkererwten
- 2 eetlepels gesneden Kalamata-olijven
- ВЅ kopje verkruimelde fetakaas
- 3 eetlepels citroensap
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 2 theelepels gedroogde oregano
- ВЅ theelepels versgemalen peper
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Methode van voorbereiden
- Snijd de tomaten, komkommer en sardines in grote stukken.
- Meng olijfolie, citroensap, knoflook, oregano en peper in een kom en klop.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en meng goed.
- Tot slot, gooi om het goed te mengen, bedek met wat kaas en serveer.
Sardine Bruschetta
Ingrediënten
- 4-5 ons sardines in blik
- 18 ons cannellinibonen
- 4-5 sneden boerenbrood
- 2 ons rucola/waterkers
- 1 en ВЅ eetlepels vers citroensap
- 1 fijngehakt teentje knoflook
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden
- Laat de sardines uitlekken en meng ze met de bonen. Pureer ze samen.
- Voeg olie, citroensap, knoflook, zout en peper toe aan de gepureerde vis en bonen.
- Toast het brood in olijfolie.
- Leg het vismengsel, rucola/waterkers op het brood. Bestrooi eventueel met kaas (optioneel) en serveer warm.
Pittige Sardines
Ingrediënten
- 8-12 sardientjes
- 3-4 geplette teentjes knoflook
- Вј ons verse, fijngehakte peterselie
- ВЅ kopje bloem
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels plantaardige olie
- ВЅ theelepel gemalen komijn
- Zout en zwarte peper naar smaak
Methode van voorbereiden
- Meng de knoflook en peterselie tot een fijne pasta.
- Smeer de sardines in met dit mengsel. Borstel er ook wat citroensap overheen.
- Zet nu de vis 1-2 uur aan de kant zodat de smaken volledig intrekken.
- Meng komijn, zout en zwarte peper in de bloem en vorm een homogeen mengsel.
- Als de vis klaar is, bestrooi hem dan met bloem zodat hij gelijkmatig bedekt is.
- Verhit de olie in een koekenpan tot zeer heet.
- Laat de vis langzaam een voor een in de olie glijden.
- Bak 5 minuten of tot ze krokant en goudbruin zijn.
- Serveer met brood of rijst.
Sardinespread
Ingrediënten
- 8 ingeblikte sardientjes
- 8 ons ricottakaas
- Вј kopje gehakte peterselie
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel citroenschil
Methode van voorbereiden
- Laat de sardines uitlekken en spoel ze af.
- Meng sardines en alle andere ingrediënten samen in een keukenmachine.
- Verwerk tot een grof mengsel. De consistentie moet zijn zoals elke andere spread of dip.
- Serveer met crackers, brood, chips, etc.
Ga aan de slag en probeer deze recepten. Als je andere interessante versies tegenkomt, vermeld dit dan in de opmerkingen hieronder.
