Als we het over voorgerechten hebben, kiezen we vaak voor Italiaans of Chinees. Er zijn echter veel interessante Franse hapjes die even lekker zijn.
Voor de Fransen zijn de ma altijden altijd erg georganiseerd. Alle ma altijden zijn belangrijk voor hen en ze volgen een bepaald patroon bij het plannen en eten van hun eten. Het zal je verbazen dat voorgerechten door de Fransen worden gegeten, zelfs als ze thuis of op het werk een snelle lunch nuttigen.Het maakt niet uit of de persoon alleen eet of in een groep. De Fransen noemen ze voorgerecht. Entree, vertaald in het Engels, staat voor entree. Ongetwijfeld vormen ze inderdaad een ingang tot de ma altijden. Voor de meeste Amerikanen staat een Entree echter voor het hoofdgerecht. De meeste Fransen vinden het moeilijk om zich aan dit concept aan te passen wanneer ze de Verenigde Staten van Amerika bezoeken.
Aan het begin van de ma altijd wordt een smakelijk drankje geserveerd dat bekend staat als aperitief. Het is vaak een alcoholische drank die tot doel heeft de eetlust van de persoon te vergroten. Het drankje wordt vergezeld van enkele lichte snacks. Normaal gesproken worden er noten of olijven geserveerd. We zullen nu enkele recepten zien die gemakkelijk te bereiden zijn.
Asperges Met Yoghurtdressing
Slanke aspergestengels met yoghurt vormen een geweldige combinatie. Zodra je dit snelle gerecht hebt gemaakt, vragen je gezinsleden om meer.
Ingrediënten
- Asperges, 1 lb.
- Basilicum, (grof gesneden) ВЅ kopje
- Yoghurt, ½ kopje
- Olijfolie, 1 eetl.
- Ongezouten Boter, 2 el.
- Zout en versgemalen peper, naar smaak
Methode
- Breng water aan de kook in een grote pan.
- Voeg zout toe aan het water.
- Leg nu de gesneden asperges een minuutje in het zoute water. Laat het blancheren.
- Scheid 4 asperges en doe de rest in een kom met ijswater.
- Zodra ze gekoeld zijn, haal je ze uit ijswater en laat je ze drogen.
- Hak de gereserveerde 4 speren fijn.
- Meng in een kom gehakte asperges, basilicum en yoghurt. Meng ze goed.
- Voeg zout en peper toe aan het yoghurtmengsel en houd apart.
- Smelt boter in een koekenpan en voeg er geblancheerde asperges aan toe.
- SautГ© ongeveer 3 minuten tot ze lichtbruin van kleur zijn.
- Kruid de gebakken asperges en besprenkel ze met olijfolie.
- Lepel de yoghurtdressing op de asperges en serveer.
Kip Cordon Bleu
Dit is een van de klassieke recepten. Kom je met meerdere gasten, dan serveer je dit koude gerecht, dat heel gemakkelijk te bereiden is.
Ingrediënten
- Middelgrote halve kippenborsthelften zonder been, 5
- Halfzachte Kaas, (knoflook en kruiden), 1 blik
- Vol gekookte ham, (heel dun gesneden), 2 ½ oz.
- Broodkruimels, ВЅ kopje
- Peterselie, 1 el .
- Melk, ½ kopje
- Boter, 1 eetl.
- Nonstick Spray Coating
Methode
- Wikkel de kipfilet in plasticfolie met de ontbeende kant naar boven.
- Plak de stukken vlees licht tot een dikte van ½ inch.
- Verwijder de plasticfolie en smeer kaas op de stukken kip.
- Leg ham op de kipfilet. Snij hem in stukjes, zodat hij bovenop de kipfilet past.
- Vouw de stukken vlees tot een rol en zet de stukken kip vast met een tandenstoker.
- Meng broodkruimels met peterselie in een kom.
- Doop de kiprolletjes in de melk en bestuif ze onmiddellijk met het paneermeelmengsel.
- Spuit spray met anti-aanbaklaag in een ovenschaal.
- Leg de kiprolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal.
- Sprenkel boter over de stukken kip.
- Laat de kip ongeveer een half uur bakken op 200 °F, tot hij mals en lichtbruin van kleur is.
- Laat de kiprolletjes op kamertemperatuur komen en zet ze vervolgens 2 tot 4 uur in de koelkast. Ze kunnen ook tot 24 uur in de koelkast worden bewaard.
- Snijd de rol kruiselings in en serveer gekoeld.
Bij deze gerechten kun je verschillende spreads en dips serveren. Serveer wentelteefjes samen met de spreads en dips. Sommige gerechten kunnen op een tandenstoker of spies geserveerd worden. Stukjes vlees kunnen ook worden gecombineerd met verschillende soorten fruit of groenten.
