Het op de juiste manier bewaren van appels voor de lange termijn zal helpen om hun houdbaarheid te verlengen tot meer dan een maand. Eenvoudige stappen voor het bewaren van appels zijn het selecteren van de variëteit, het sorteren van appels, de bereiding en het bewaren ervan.
Appels zijn voedzame vruchten die we allemaal graag rauw of gekookt eten. U bent misschien verschillende soorten appels tegengekomen, die verschillen in grootte, vorm, smaak, smaak, stevigheid en andere kenmerken. Als je appels op de juiste manier bewaart, kun je er langer vers van genieten zonder dat dit ten koste gaat van smaak en kwaliteit.
Dus je hebt een voorraad van je favoriete, laat rijpende appels die je op de lokale markt hebt gekocht, en je wilt ze bewaren? Zoals bij elk type vers fruit, zijn er enkele factoren die rechtstreeks van invloed zijn op appelbederf, zoals variëteit, tijd, gesneden schil en de aanwezigheid van rotte appels. Voordat je ze gaat bewaren, moet je eerst de appels sorteren. Volg op dezelfde manier de juiste voorbereidende stap en kies een geschikte opslagruimte. Zo bewaar je appels voor de winter.
Selectie van appelrassen
Het kiezen van lang houdbare appelsoorten is van het grootste belang bij het bewaren ervan. Onnodig te zeggen dat degenen met stevig vlees en een dikke huid langer houdbaar zijn dan degenen met zacht vlees en een dunne huid. Evenzo worden zeer zoete appels met een hoog suikergeh alte niet aanbevolen voor langdurige opslag. Om preciezer te zijn, bewaar appels met een pittige smaak en een dikke schil van dezelfde soort voor later gebruik.
Sorteren van perfecte appels
Aangezien een van de belangrijkste redenen voor appelbederf snijwonden of kneuzingen zijn, scheidt u degenen die hetzelfde hebben. Je moet ze meteen opeten of gebruiken in recepten, anders kunnen ze snel gaan rotten. Kijk van de appels die je hebt gesorteerd voor opslag of ze zachte of bruine vlekken hebben. Zo ja, scheid ze dan opnieuw van de rest. Een rotte appel veroorzaakt bederf van degenen die er in direct huidcontact mee staan.
Bepaal opslagruimte
De volgende stap voor het langdurig bewaren van appels is het voorbereiden ervan. Dit hangt af van waar u het fruit wilt bewaren. Hiervoor heb je twee eenvoudige opties: bewaar ze in de koelkast of bewaar ze op een koele en droge plaats. Gebruik voor beide opties alleen droge, ongewassen appels.
Bewaren in de koelkast
De eenvoudigste manier om appels te bewaren is door ze in de vershoudlade te bewaren. Deze methode is echter ideaal voor het bewaren van appels gedurende een maand, niet langer dan dat.Daarom, als u geïnteresseerd bent in langdurige opslag, overweeg dan om ze in te vriezen. Om appels in de koelkast te bewaren, hoeft u alleen maar ongewassen appels in een plastic zak te doen en in de vershoudlade te bewaren.
Opslaan in wortelkelder
Wikkel eerst elke appel in een krant, draai de bovenkant dicht en bewaar ze in een strakke kartonnen doos. Dit helpt bij het blokkeren van de luchtcirculatie, waardoor de houdbaarheid van appels wordt verlengd. Bewaar de doos op een droge, koele (idealiter 30-32°F) en donkere ruimte, bij voorkeur een wortelkelder, droge kelder, garage, bijgebouw, onverwarmde zolder of voorraadkast.
Als je bezig bent met het bewaren van appels, zorg er dan voor dat je er zorgvuldig mee omgaat. Aanwezigheid van een gekneusde appel zal de aangrenzende vruchten bederven. Zorg er bij het bewaren van appels in een wortelkelder voor dat ze niet samen met aardappelen worden bewaard. Het is gebleken dat deze knollen gassen afgeven die de opgeslagen appels indirect aantasten.
