Het serveren van dessertwijn is een van de meest gebruikelijke praktijken in Italië. Laten we meer te weten komen over deze unieke wijnsoort.
Als er één ding is dat de Italianen in stijl weten te doen, dan is het hun eten. Ze zijn gepassioneerd door alles wat met eten te maken heeft, van de bereiding tot het koken tot het serveren tot natuurlijk het eten. Ze besteden veel zorg aan het mengen van alle juiste kruiden om de juiste smaak aan hun eten te geven. En ze serveren het in stijl, met de beste kruiden en heel veel liefde. Een gemeenschappelijke traditie in Italië is het serveren en nippen van een lichte en heerlijke dessertwijn tijdens de snack of voor de ma altijd.Let wel, Italiaanse dessertwijn heeft niets te maken met de eigenlijke Italiaanse desserts, al kan het vergezeld gaan van koekjes of biscotti. Hieronder staan namen van enkele van de meest populaire. Lees ze en je kunt degene kiezen die je dit weekend gaat uitproberen.
Beste Italiaanse dessertwijnen
Italiaanse wijnen zijn zeker het proberen waard. Italiaanse dessertwijn is een blend van witte wijn en rode wijn. De basis van de wijn is over het algemeen zoet, aangezien de meeste wijnen worden gemaakt van zoete druiven die groeien in gebieden met veel zonlicht. Hieronder vindt u de namen van enkele van de beste dessertwijnen die kunnen worden aanbevolen voor een licht drankje voor het diner of een drankje bij uw snack bij zonsondergang. Geniet van hen.
Chaudelune
Dit is een gouden wijn die wordt gebrouwen in de gletsjers rond de Alpen. De Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle is de producent van deze wijn. De wijngaarden zijn de hoogste van Europa.De druiven die groeien worden met de hand geplukt nadat de temperatuur iets onder het vriespunt is gezakt. Dit wordt gedaan omdat wanneer de temperatuur onder het vriespunt zakt, het sap van de druiven bevriest, maar niet de suiker. Deze suiker wordt gebruikt om een diepzoete wijn te maken met een lichte abrikozensmaak erin. Het wordt gebrouwen in vaten en vervolgens gerijpt in flessen.
Vin Santo
De letterlijke vertaling van de naam is 'heilige wijn'. Er zijn veel legendes die de naamgeving van deze wijn omringen. Om deze wijn te maken, worden de druiven met de hand geplukt en gedroogd in fel zonlicht. Om te drogen worden ze ofwel enkele maanden aan spanten gehangen. Terwijl de druiven drogen en in rozijnen veranderen, raakt het sap erin verzadigd. Het sap wordt eruit geperst en bewaard in vaten in de vorm van sigaren. Op deze manier krijgen ze blootstelling aan lucht en kunnen ze ademen. Ze worden gedurende tien jaar in deze vaten bewaard totdat ze de gewenste gouden kleur en smaak met een vleugje abrikoos hebben ontwikkeld.
Moscato d'Asti
Dit is een sprankelende Italiaanse dessertwijn. Wat wijnmakers doen om deze wijn te bereiden, is dat ze beginnen met het pletten van de druiven en het bewaren van de niet-gefermenteerde wijn zoals die is. Ze koelen het zodat het niet bederft. Naarmate de behoefte zich voordoet, beginnen ze de wijn te fermenteren totdat het alcoholpercentage slechts 5,5% of zo is. Hierdoor blijft er een aangeboren zoetheid in de wijn hangen en blijft hij bovendien het hele jaar vers.
Brachetto d'Acqui
Geen lijst van Italiaanse dessertwijnen is compleet zonder de vermelding van deze wijn. Brachetto d'Acqui wordt gebrouwen in een regio in Italië die de regio Piemonte wordt genoemd. Hier zijn de belangrijkste druiven die worden gebruikt om deze wijn te maken Aleatico en Moscato Nero. Ze worden geteeld in de provincies Alessandria en Asti. De druiven worden gekneusd om een rijke rode wijn te produceren met een zoete smaak en een laag alcoholgeh alte.
Passito di Pantelleria
Dit is een van de oudste dessertwijnen die in Italië is geschonken. De wijn dankt zijn naam aan het kleine eiland Pantelleria. Het verdiende de bijnaam 'dochter van de wind' omdat het met de hand plukken van de Zibibbo-druiven te midden van harde wind op dit eiland erg moeilijk was. Nadat ze zijn geplukt, worden de druiven wekenlang in de zon gedroogd en worden ze elke dag omgedraaid, zodat ze niet gaan rotten. Na het drogen worden ze geperst, wordt het sap eruit gehaald en mag het lang fermenteren. De uiteindelijke wijn heeft een diepe amberkleur en subtiele hints van vijg, dadel en abrikoos.
De informatie over de verschillende opties van dessertwijn die je hierboven hebt gelezen, heeft je zeker doen verlangen naar een sprankelende fles voor jezelf. Zo niet, dan kunt u altijd genoegen nemen met traditionele Italiaanse witte wijn of rode wijn en een gezellige avond beleven.
