Het klassieke Italiaanse ontbijt bestaat uit cappuccino, CaffГЁ e latte, biscotti, casserole, enz. In dit artikel vindt u recepten voor een aantal van deze voedingsmiddelen.
Er is geen traditioneel ontbijtmenu in de Italiaanse keuken. Op de meeste plaatsen in Italië ontbijten mensen met een kopje cappuccino of CaffèЁ e latte met brood of gebak.Door de invloed van andere Europese keukens zijn brood met jam en boter, koekjes etc. tegenwoordig populair op het ontbijtmenu.
Ontbijtrecepten
Cappuccino en biscotti zijn de meest populaire ontbijtproducten. Tegenwoordig zijn de ontbijtpizza en de ontbijtschotel echter ook geliefd bij mensen van alle leeftijden. Bekijk de volgende heerlijke recepten.
Italiaanse Cappuccino
Een typisch Italiaans ontbijt is niet compleet zonder een cappuccino of een espresso. Ingrediënten
- Вј kopje fijngemalen espressobonen
- 1 kopje vetvrije melk
- 1 eetlepel suiker
- Een vleugje cacao/kaneel
- Een Italiaans koffiezetapparaat
Methode van voorbereiden
- Lees de instructies in de handleiding van het koffiezetapparaat en doe dienovereenkomstig water in de machine.
- Voeg nu fijngemalen espresso toe aan het koffiezetapparaat en zet het op middelhoog vuur tot het uit de spruit komt (gedurende 4-5 minuten).
- Stoom nu de melk om deze schuimig te maken.
- Voeg vervolgens een kopje espresso toe aan een kopje, voeg de opgeschuimde melk en de suiker naar smaak toe.
- Garneren met een scheutje cacao of kaneel.
- Je hete Italiaanse cappuccino is klaar!
Italiaanse Biscotti
Heb je al gehoord van de Italiaanse biscotti? Het is een vorm van cookie, favoriet in verschillende andere delen van de wereld. Ingrediënten
- 2 en Вј kopjes bloem voor alle doeleinden
- € pond zachte boter
- 2 eieren
- Вѕ kopjes suiker
- Вѕ kopjes gehakte geroosterde amandelen
- 1 en ½ theelepel bakpoeder
- Вј theelepel zout
Methode van voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Room de boter in een grote kom om het smeuïg te maken.
- Voeg er nu suiker aan toe en klop het opnieuw om het glad en romig te maken.
- Klop vervolgens de eieren één voor één door het mengsel. Meng goed tot een glad mengsel.
- Zeef het bloem voor alle doeleinden, bakpoeder in het bovenstaande mengsel en klop tot een homogeen mengsel is gevormd. Voeg zout en amandelen toe en roer opnieuw.
- Maak een soepel deeg. Verdeel het deeg nu in tweeën en rol het op een ingevet oppervlak tot een rol van 3-5 cm breed en leg deze op een bakplaat.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn.
- Haal het uit de oven en laat het 5-10 minuten afkoelen.
- Snij deze broodjes nu diagonaal in plakken van ½ inch en leg ze terug op de bakplaten.
- Bak gedurende 10 minuten. Draai om en bak nog 10 minuten.
- Je Italiaanse biscotti is klaar!
Ontbijtschotel
Een van de vele voordelen van een braadpan als ontbijt is dat je veel kunt variëren in de ingrediënten en op innovatieve ideeën kunt komen. Dit is ook een van de beste recepten om restjes mee te nemen!
Ingrediënten
- 10 sneetjes brood (wit of tarwe)
- 1 pond gekookte gekruide Italiaanse worst
- 1 klein blikje champignons
- 7 losgeklopte eieren
- ВЅ kopje geraspte Cheddar kaas
- ВЅ kopje geraspte mozzarellakaas
- 1 kopje melk
- 1 kopje lichte room
- ВЅ theelepel Worcestershire
- ВЅ theelepel peper
- 1 theelepel zout
Methode van voorbereiden
- Meng eieren, melk, room, Worcestershire, zout en peper tot een glad mengsel.
- Vet een pan van geschikte maat in.
- Rangschik laagjes brood, champignons, kaas en gekookte worst.
- Giet het eerder genoemde mengsel van eieren en melk.
- Zet dit mengsel 12 uur of 's nachts in de koelkast.
- Verwarm de oven tot 350 graden F en bak 40-45 minuten.
- Je ontbijtschotel is klaar. Heet opdienen!
Ontbijtpizza
Wie houdt er niet van een pizza? De klassieke Italiaanse pizza's zijn simpelweg te lekker om te weerstaan. Als je eraan denkt om pizza's als ontbijt te eten, dan is hier het recept.
Ingrediënten
- 8 ons gekoelde crescent rolls
- 1 pond bulk varkensworst
- 3 eieren
- 1 kopje geraspte hash-bruine aardappelen
- 4 ons geraspte cheddarkaas
- Вј kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Вј kopje melk
- Вј theelepel peper
Methode van voorbereiden
- Eerst moet je het halve maan deeg plat uitrollen en op een ingevette pizzavorm leggen.
- Vervolgens moet je de naden op elkaar drukken en op de zijkanten van de pan drukken. Dit vormt de korst van je pizza.
- Klop nu in een kom de eieren los en voeg er melk aan toe. Voeg ook peper en zout toe aan dit mengsel.
- In een koekenpan, bruine worst. Leg de worst, hash brown en cheddarkaas op de pizzabodem.
- Voeg nu het mengsel van ei en melk toe. Strooi er op het einde Parmezaanse kaas over en laat de pizza bakken.
- De pizza moet 25-30 minuten worden gebakken op 375 graden F.
- Na het bakken de pizza 5 minuten laten staan.
Dus de volgende keer dat je vrienden hebt voor ontbijt of brunch, probeer dan deze recepten. Veel geluk!
